Raudanpuuteanemia
Hoitamaton rautavaje voi aiheuttaa anemiaa, tilaa, jossa kehosi ei tuota riittävästi punasoluja. Jos sinulla on anemia, voit väsyä helposti, tunnet olosi päämieheksi tai sinulla voi olla rintakipua tai kilpa-sykettä. On myös mahdollista, että et välttämättä näytä mitään oireita ja et tiedä tilaasi, ennen kuin lääkäri on antanut sinulle verikokeen. Erityisesti naisilla, teini-ikäisillä, urheilijoilla ja kasvissyöjillä on riski raudanpuuteisen anemian kehittymiseen. Olet myös vaarassa, jos luovutat verta usein tai sinulla on vakava suolistosairaus, kuten verenvuotohaava.
Kuivatun luummehun ravintoarvo
Lääketieteellinen instituutti suosittelee, että yli 19-vuotiaat miehet saavat 8 mg rautaa päivässä ja 19-50-vuotiaat naiset 18 mg rautaa päivittäin. Yksi kuppi luumumehua sisältää 3, 02 mg rautaa. Verrattuna 3 unssia. naudanlihaa sisältää jopa 7 mg rautaa, sama kuin kuppi kuutioiksi palattua kanaa tai kalkkunaa. Luumumehussa on myös 10, 5 mg C-vitamiinia, 31 mg kalsiumia, 36 mg magnesiumia, 2 mg niasiinia ja pieniä määriä B-6-vitamiinia ja beetakaroteenia.
Kuinka lisätä raudan imeytymistä
Kasvissyöjille muun kuin hemen rauta lähteet ovat ainoa vaihtoehto. Luummehun raudan hidas imeytymisastetta voidaan lisätä. Tohtori Margarita Diaz kirjoittaa syyskuussa 2003 ilmestyneessä "American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä, että yksi tapa lisätä muiden kuin hemen ruokien raudan imeytymistä on lisätä sellaisten ruokien kulutusta, joissa on paljon askorbiinihappoa, joka on eräänlainen C-vitamiini. Hänen tutkimuksensa mukaan 25 mg: n askorbiinihapon ottaminen aterian kanssa kahdesti päivässä lisäsi raudan imeytymistä yli 300 prosentilla. Tutkimuksessa käytettiin limemehua, mutta appelsiinimehu, greippimehu, punainen tai vihreä paprika, parsakaali ja kaali sisältävät myös askorbiinihappoa.
näkökohdat
Rautavajeen kääntäminen voi viedä useita kuukausia. Jatka raudan tason tarkkailua tuona aikana. Älä luota pelkästään kuivattuun mehuun puutteen kääntämiseksi. Lääkärisi voi määrätä raudasisäravinteen tai suositella, että otat yhteyttä ravitsemusterapeutin puoleen. Kuivattu mehu voi toimia luonnollisena laksatiivina. Suodatetussa luumumehussa ei ole yhtä paljon kuitua kuin kuivattuina luumuina, mutta se sisältää sorbitolia, sokerialkoholia, joka voi aiheuttaa mahakramppeja tai ripulia. Laske luummehun saantia, jos sinulla on oireita. Myrkyllisyysriskin vuoksi älä kuluta enemmän kuin 45 mg rautaa päivässä, ellei lääkäri niin määrää.
