Maapähkinävoi tarjoaa valikoiman ravinteita, mukaan lukien kuitu ja terveelliset rasvat. Mutta monia vaihtoehtoja on olemassa, joista osa tarjoaa enemmän sydäntä suojaavia ominaisuuksia tai toimii vaihtoehtona maapähkinäallergioille. Terveellisiä vaihtoehtoja maapähkinävoille ovat erilaiset pähkinävoit ja siemenpohjaiset voit.
Terve levitys
Maapähkinävoissa on kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja sekä kaliumia, jotka voivat suojata sydäntä ja torjua natriumirikkaan ruokavalion haittoja. Tohtori Walter Willett, Harvardin kansanterveyskoulun ravitsemustieteen professori, toteaa, että vaikka korkea tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus voi johtaa tukkeutuneisiin valtimoihin, maapähkinävoissa suhteellisen pieni määrä on OK ja pähkinäpitoiset ruokavaliot voivat vähentää sydänsairaus ja tyypin 2 diabetes.
Allergiatiedot
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto mainitsee maapähkinät yhdeksästä parhaasta allergiaa tuottavasta elintarvikkeesta. Tämän seurauksena ihmiset, joilla on allergioita tai herkkyyttä pähkinöille, ehkä haluavat välttää paitsi maapähkinävoin, mutta myös muut pähkinävoit. Ne sisältävät tuotteita pähkinöistä, kuten manteli-, pähkinä- ja pekaanipähkinävoista. Jos pähkinäallergiat ovat syy etsiä maapähkinävoivaihtoehtoa, siemenpohjaiset voit, kuten auringonkukka-, kurpitsa- tai seesaminsiemenvoit, voivat tarjota terveellisempiä vaihtoehtoja.
Pähkinävoien rasvapitoisuus
Kaikki pähkinät sisältävät rasvaa, mutta suuri osa siitä on sydänterveydellisiä monityydyttyneitä ja monityydyttymättömiä rasvoja. Mantelivoissa on kunnollista tasoa näitä hyviä rasvoja, 8, 9 grammaa kokonaisrasvaa ja 7, 4 grammaa monityydyttyneitä ja monityydyttymättömiä rasvoja ruokalusikallista kohti. Cashew-voita on lähellä sekuntia, rasvaa on 7, 9 grammaa ja tyydyttymättömiä rasvoja 6 grammaa. Sillä välin auringonkukkavoita sisältää 8, 8 grammaa rasvaa ja 7, 8 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja ruokalusikallista. Nämä numerot ovat verrattuna maapähkinävoihin, jossa on 8 grammaa rasvaa ja 5, 9 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja.
Pähkinävoi
Pähkinävoi voi olla yksi terveellisimmistä vaihtoehdoista maapähkinävoille. Se on runsaasti omega-3-rasvahappoja; Lisäksi vuoden 2006 tutkimuksessa, joka julkaistiin "American College of Cardiology -lehdessä", sanotaan, että saksanpähkinät voivat parantaa verisuonten, sydämen ja imukudoksen toimintaa. Kohteet, joilla on korkea kolesteroli, nauttivat rasva-aterioita, joissa oli rikastunut joko oliiviöljyä tai saksanpähkinöitä, ja raajojen valtimon toiminta parani saksanpähkinöiden käyttäjille. Tällaisia löydöksiä ei ole löydetty maapähkinävoista.
