Ihmisillä, joilla on loppuvaiheen munuaissairaus, on munuaisia, jotka eivät enää toimi kunnolla jätteiden poistamiseksi kehosta. Dialyysihoito poistaa jätettä ja ylimääräistä nestettä verestä munuaisten sijasta. Dialyysihoitoa saavutettavat ihmiset noudattavat tyypillisesti erityistä ruokavaliota auttaakseen hallitsemaan tiettyjen alkuaineiden, kuten kaliumin, fosforin, natriumin ja proteiinin, pitoisuutta veressä. Jotkut vihannekset sisältävät kaliumia, ja dialyysillä olleiden tulee rajoittaa niitä.
Kaliumin rooli
Kaliumilla on tärkeä rooli koko kehon hermo- ja lihassolujen toiminnassa, mukaan lukien sydämen rytmin säätely. Kun kaliumpitoisuus on liian korkea, se tunnetaan hyperkalemiana. Kun ne ovat liian matalat, sitä kutsutaan hypokalemiaksi. Molemmat olosuhteet voivat olla kohtalokkaita.
Kalium ja dialyysi
Tyypillisesti munuaiset suodattavat pois ja erittävät ylimääräisen kaliumin verestä. Dialyysikone suodattaa ylimääräisen kaliumin ihmisille, joilla on loppuvaiheen munuaissairaus. Ruokavaliossasi kuluttama kaliumimäärä vaikuttaa suoraan veressä olevaan kaliumin määrään. Dialyysipotilaita pyydetään noudattamaan tiukkaa ruokavaliota ja kuluttamaan korkeintaan 2–4 grammaa kaliumia päivässä. Päivittäin kuluttamasi kaliumimäärä riippuu saadusta dialyysityypistä sekä laboratorioarvoistasi. Normaali seerumin kaliumpitoisuus on 3, 5 - 5, 0 mekv / l.
Vihanneksia, joita on rajoitettava ja joita on vältettävä
Tietyt vihannekset sisältävät huomattavia määriä kaliumia. Näitä vihanneksia ei suositella nautittavaksi dialyysipotilaille. Kaikkia perunalajikkeita, bataatit mukaan lukien, tulisi välttää, koska niissä on paljon kaliumia. Muita vihanneksia, joissa on paljon kaliumia, ovat tomaatit, talvipäivän squash, kurpitsa, avokado, punajuuret, parsa ja pinaatti.
Matalakaliumiset vihannekset
Kaikki vihannekset eivät ole merkittäviä ravintokaliumin lähteitä. Kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali, kukkakaali, vihreät ja vahapavut, selleri, paprikat, sipulit ja kurkut eivät sisällä suuria määriä kaliumia, vaikka ne sisältävätkin. Näitä vihanneksia tulisi nauttia enemmän kuin kaliumia sisältäviä vihanneksia kaliumpitoisuuden pitämiseksi turvallisella alueella.
Muut kaliumlähteet
Kaliumia ei löydy vain vihanneksista, vaan myös hedelmistä, palkokasveista, suolakorvikkeista ja maitotuotteista. Kaikkien näiden kaliumlähteiden tulisi ottaa huomioon dialyysissä käyvien ihmisten keskuudessa. Lääkärisi voi auttaa sinua kehittämään terveellisen ruokavalion henkilökohtaisia tarpeitasi varten.
