Pohjoinen punakampela, Lutjanus campechanus, on kala, jota esiintyy yleisesti Länsi-Atlantin valtamerellä ja Meksikonlahdella. Punakakkarin etuihin sisältyy sen omega-3-rasvahappopitoisuus, koska nämä tärkeät ruokarasvat voivat vaikuttaa sydänsairauksien ehkäisemiseen ja verenpaineen hallintaan.
Yksi punainen paprika voi painaa jopa 20 kiloa, ja maukas kala on suosittu useissa resepteissä. Punakakkarin ravintotiedot osoittavat, että kala tarjoaa runsaasti proteiinia ilman hiilihydraatteja tai sokereita.
Red Snapper -ravintotiedot
USDA: n mukaan kuivassa kuumassa kypsennetty 3-unssinen snapper-annos tarjoaa 109 kaloria, yli 22 grammaa proteiinia ja hieman yli 1 gramma rasvaa. Tarjoilu sisältää myös 34 milligrammaa kalsiumia, 31 milligrammaa magnesiumia, 171 milligrammaa fosforia, 444 milligrammaa kaliumia ja 48 milligrammaa natriumia. Kaiken kaikkiaan siinä on runsaasti proteiineja ja mineraaleja, mutta alhaiset kokonaiskalorit ja natrium.
Vitamiinien suhteen tarjoilu tarjoaa yli 1 milligrammaa C-vitamiinia, 5 mikrogrammaa folaattia, lähes 3 mikrogrammaa B12-vitamiinia ja 98 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia. Rasvapitoisuus hajoaa 40 milligrammaan kolesterolia, 0, 3 grammaan tyydyttyneitä rasvoja., 0, 3 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 0, 5 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja.
Punakakkarin ravitsemusprofiili tekee siitä ihanteellisen valinnan ihmisille, jotka haluavat kuluttaa laihaa proteiinilähdettä. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu toteaa, että jotkut ihmiset ovat varovaisia syömästä kalaa sellaisten epäpuhtauksien kuten elohopean ja polykloorattujen bifenyylien (PCB) vuoksi, mutta suosittelee keskustelemaan lääkärisi kanssa erityisistä huolenaiheista.
Red Snapper -kaloriarvot laskevat
Punaisten katkarapujen kalorimäärät vaihtelevat annoskokon mukaan. Esimerkiksi 100 gramman annos snapper tarjoaisi 128 kaloria ja 170 gramman filee antaisi 218 kaloria. Tapan valmistamistapa vaikuttaa myös kaloreihin; esimerkiksi oliiviöljyllä tai voilla valmistettu kala tuottaa enemmän kaloreita kuin höyrytetty kala.
Yksi punaisen snapperin etu: kalorien määrä on alhaisempi verrattuna muihin kaloihin sen erittäin alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi, mikä tekee siitä vähärasvaisen proteiinivalinnan. Esimerkiksi 3 unssin annos kypsennettyä sockeye-lohta tarjoaa 133 kaloria ja 3 unssin annos keitetyt tonnikalaa tarjoaa 156 kaloria.
Red Snapper -edut
American Heart Associationin mukaan kala on sydänterveellinen proteiinivaihtoehto, joka on tyypillisesti täynnä terveellisiä rasvoja. Yhdistys suosittelee vähintään kahta annosta kalaa viikossa, ilmoittaen annoksena 3, 5 unssia kypsennettyä kalaa tai 3/4 kuppia hiutaleita.
Toinen punaisen paprikan hyöty on sen monipuolisuus valkoisen, herkän lihan ja melko maun ansiosta. Sen valmistamiseksi on paljon yksinkertaisia, herkullisia tapoja. Yksi vaihtoehto on leipoa kalafilee ja tarjoilla se ruskean riisin ja vihannesten kanssa, toinen vaihtoehto on tarjota kalojen ja vihannesten taco kotitekoisella salsaa.
Punaista paprikaa voidaan valmistaa myös paperilla, eli se suljetaan pergamenttitaskussa ja paistetaan uunissa vihanneksilla. En papillote on höyrytysmenetelmä, jota käytetään yleisesti ranskalaisessa ruoanlaitossa, ja se auttaa valmistamaan kostean ja hilseilevän kalan lyhyessä ajassa.
