Kalan ja äyriäisten säännöllinen syöminen tarjoaa vähärasvaista proteiinia ja runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka vähentävät sydän- ja verisuonisairauksien ja diabeteksen riskiä. Meren antimien ruokavaliossa käytetään kaloja ja äyriäisiä ensisijaisiksi proteiinilähteiksi - jos olet kiinnostunut tästä, kokeile sitä viikon ajan nähdäksesi, sopivatko se sinulle. Ota aina yhteyttä lääkäriisi ennen ruokavalion muuttamista dramaattisesti. Elintarvike- ja lääkevirasto kehottaa raskaana olevia tai mahdollisesti tulla raskaaksi tulevia naisia, pieniä lapsia ja imettäviä äitejä älä syömään elohopeaa sisältäviä kaloja. Näihin lajikkeisiin kuuluvat hai, miekkakala, makrilli ja laattakala.
Maukkaita meren antimia
Munapohjaiset aamiaiset sopivat tyypillisesti hyvin kalojen ja äyriäisten kanssa. Kokeile jotain nopeaa munakokkelia lohi- tai rapulihalla ja muutamaa kourallista lehtivihanneksia. Tarjoile siru täysjyväleivän paahtoleivässä tai tortillassa täyttöaamiaamia varten. Englantilainen muffini, jossa on tilapia- tai turskafileetä ja viipaletta vähärasvaista juustoa, on myös maukas merenelävien aamiainen, samoin kuin munakaali katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa. Jos sinulla on mereneläviä sisältävän illallisen tai lounaan jäämiä, älä epäröi lämmittää niitä uudelleen, lisää siivu paahtoleipää tai pala hedelmää ja kutsu sitä aamiaiseksi.
Kala lounasvaihtoehdot
Salaatit ja voileivät ovat terveellisiä lounaita, jotka toimivat hyvin merenelävien kanssa. Pyyhi esimerkiksi koristesalaattisalaatti, johon on ladattu vihanneksia, ja heitä sitä kampasimpukoilla, höyrytetyllä katkarapulla tai osterilla. Vaihtoehtoisesti voit tehdä kermaisen mereneläviä salaattia papujen, maissin ja tavallisen jogurtin kanssa käytettäväksi voileipätäytteenä. Minkä tahansa lajikkeen kalafileet yhdessä muutaman tuoreen vihanneksen kanssa tekevät maukasta täytettä voileipille, kääreille ja pitasille. Toinen lounas kokeilla on höyrytetty kala riisin tai muun täysjyvän päällä ja maustetulla sitruunalla tai limemehulla.
Yksinkertaiset meren antimet
Pastas, keitot ja sekoitusperunat ovat erinomaisia mereneläviä sisältäviä illallisia, ja useimmat eivät vaadi paljon aikaa valmistukseen. Kokeile pastaa vähärasvaisessa Alfredo-kastikkeessa, joka on sekoitettu turskaan, perustajaan, kampasimpukoihin tai kielikampelaan. Voit myös valmistaa suuren erän simpukkajuusto- tai jambalayakeittoa illallisena seuraavien päivien ajan. Sekoita paista melkein minkä tahansa tyyppisten merenelävien ja tuoreiden vihannesten kanssa, jotka tarjoillaan kypsennettyjen kokonaisten jyvien päällä, on toinen helppo valinta. Pidä banaania tai kourallinen marjoja jälkiruokia varten, jotta ateriat olisivat tasapainossa.
On-the-Go-meren antimia
Mereneläviä välipaloja ei ole niin harvinaisia kuin voisi luulla. Esimerkiksi kalan nykiminen on maukasta, kannettavaa ja saatavana monenlaisina makuina ja lajikkeina. Säilykkeet, kuten osterit, tonnikala, sardiinit ja sillit, tekevät myös ravitsevia välipaloja. Jos valmistat välipaloja väkijoukolle, kokeile katkarapu-cocktailia, lihaksia tai ostereita.
Näyte mereneläviä-valikko
Sinun ei tarvitse mereneläviä jokaisessa ateriassa päivässä, joka viikonpäivänä. Elohopean saannin minimoimiseksi keskity vähä elohopeaa sisältäviin mereneläviin, kuten lohta, katkarapuja, kevyitä tonnikala-tölkkejä, pollockia ja monni. Näytepäivä merenelävien ruokavaliossa voisi alkaa pinaatin ja sveitsiläisen juuston omletilla ja banaanilla aamiaiseksi, ja sitten välipala lohta nykimistä. Lounaaksi sinulla voisi olla tomaattien ja mangojen kanssa hedeltyä sirppulasalaattia ja sitten illalliseksi kulho simpukkajuustoa, siivu paahtoleipää ja hedelmäsalaattia jälkiruokaksi.
