Vaikka hunaja koostuu pääasiassa sokerista, toisin kuin pöytäsokeri, se sisältää aineosia, jotka hyödyttävät maksan terveyttä monin tavoin, joista jotkut saattavat olla yllätyksiä. Hunajaa on käytetty elintarvikkeina ja lääkkeinä vuosisatojen ajan, mutta tutkijat ovat vasta äskettäin havainneet sen hyödyn maksan terveydelle eläin- ja ihmiskokeilla. Hunajan yleiset edut voivat tehdä siitä paremman makeutusaineen kuin pöytäsokeri.
Hunajaravinnearvo
Hunaja sisältää monenlaisia ravintoaineita, mukaan lukien B-vitamiinit, kalsium, kalium, magnesium ja C-vitamiini. Se sisältää myös proteiineja ja aminohappoja, jotka ovat proteiinin rakennuspalikoita. Ehkä kiinnostavinta, hunaja sisältää fenoliyhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä aineita, joilla on antioksidanttiominaisuuksia. Antioksidantit ovat kemikaaleja, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien, nimeltään mahdollisesti vahingollisten aineiden, vaikutukset, jotka liittyvät ikääntymiseen ja rappeuttaviin sairauksiin.
Voi suojata toksiinialtistumiselta
Hunaja näyttää suojaavan maksaa myrkyllisiltä aineilta, kirjoittivat tutkimuksen tekijät, jotka julkaistiin Evidence Based Complementary and Alternative Medicine -lehden 2013 numerossa. Hunajan suojakyvyn arvioimiseksi tutkijat antoivat voimakkaan maksatoksiinin rotille, joilla oli hunajaa tai ilman. Rotat, joilla ei ollut hunajaa, saivat aikaan merkittäviä maksavaurioita, kuten korotetut maksaentsyymit osoittavat. Hunaja kuitenkin suojasi muiden rottiryhmien maksaa ja munuaisia myrkyllisyydeltä ja paransi kolesterolia. Kirjoittajat olettavat, että hunajassa olevien fenoliyhdisteiden antioksidanttivaikutus voi olla vastuussa tästä maksaa suojaavasta vaikutuksesta.
Suojaa sappitukosvaurioita vastaan
Sappi on maksassa valmistettu ruuansulatusneste, joka kulkee erityisten sappikanavien läpi ja kerääntyy sappirakkoon auttaaksesi sulattamaan ruokaa. Yleiset ongelmat, kuten sappikivet, tulehdukset tai jopa kasvaimet, voivat tukkia sappitiehyitä ja aiheuttaa maksavaurioita. Kun hunajaa annettiin rotille, joilla on sappitiehyiden tukkeuma, se auttoi suojaamaan maksaa vaurioilta, pääteltiin kesäkuussa 2008 World Journal of Gastroenterology -lehdessä julkaistu tutkimus.
Voi parantaa maksan kykyä hallita glukoosia
Hunaja voi hyödyttää maksaa tavalla, joka voi parantaa verensokerin hallintaa, sanoivat heinäkuussa 2012 International Journal of Biological Sciences -lehdessä julkaistun selvityksen kirjoittajat. Maksalla ja haimassa yhdessä on rooli verensokerin hallinnassa. Tutkimuksen kirjoittajat selittivät, että diabetes liittyy yleensä maksan toimintahäiriöihin, ja päätelivät, että hunajalisäys voi parantaa aineenvaihduntaprosessien kautta maksan kykyä hallita verensokeria.
