Joskus haluat jotain hieman pizazzyllisempaa kuin vesi - kuten ruokavalion sooda. Mutta jos sinulla on harvinainen perinnöllinen häiriö, joka tunnetaan nimellä fenyyliketonuria (PKU), sinun on rajoitettava aspartaamissa olevan fenyylialaniinin saantia. Tästä ja muista syistä saatat haluta ruokavalion soodan ilman aspartaamia.
Älä huoli. Ruokavaliojuoman löytäminen ilman aspartaamia ei ole niin vaikeaa. Joillakin yleisimmistä tuotemerkeistä, kuten Coca-Cola ja Pepsi, on vaihtoehtoja.
Kärki
Saatavana on monia ruokavalion sodeja, joissa ei ole aspartaamia, mukaan lukien ruokavaliokoksi Splendan kanssa, Coca-Cola Life ja Diet Pepsi Splendan kanssa.
Mikä on aspartaami?
Aspartaami on sokerin korvike, joka on noin 200 kertaa makeampi kuin pöytäsokeri, joten ruoan tai juoman makeuttamiseen tarvitaan vain pieni määrä. Vaikka makeus sisältää 4 kaloria grammaa kohti, sama määrä kaloreita sokeria, makeuden saavuttamiseen tarvitaan paljon vähemmän, joten Kansainvälisen elintarviketietoneuvoston säätiön mukaan se lisää ruokaan merkityksettömiä kaloreita.
Se on yksi suosituimmista keinotekoisista makeutusaineista Alabaman yliopiston Birminghamissa toimittamien tietojen mukaan. Aspartaami koostuu asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista, kahdesta aminohaposta.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi aspartaamin käytön hiilihapollisissa juomissa vuonna 1983, ja monet muut johtavat maailmanlaajuiset terveysjärjestöt, kuten Maailman terveysjärjestö, Health Canada ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, hyväksyvät sen käytön elintarvikkeissa ja juomissa.
Kuinka paljon aspartaamia on turvallista?
FDA: n mukaan aspartaamin hyväksyttävä päivittäinen saanti on 50 milligrammaa painokiloa kohti päivässä. Tämä tarkoittaa, että henkilö, joka painaa 150 kiloa, voi turvallisesti kuluttaa 3.400 milligrammaa keinotekoista makeutusainetta - tai noin 19 tölkkia ruokavalion soodaa - päivittäin.
Joillekin ihmisille aspartaamin kulutus ei ole kuitenkaan turvallista. Pensyyliketonuriaksi kutsuttu perinnöllinen häiriö vaatii, että fenyylialaniinin, joka on yksi aspartaamin komponentti, satoa on rajoitettava tiukasti. Valitse aina ruokavaliojuomia ilman aspartaamia, jos sinulla on tämä tila.
Aminohappoja fenyylialaniinia ja asparagiinihappoa on kuitenkin luonnollisissa elintarvikkeissa, joten aspartaami ei ole ainoa lähde. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia huomauttaa, että rasvattoman maidon annos tarjoaa kuusi tai yhdeksän enemmän aminohappoa fenyylialaniinia ja 13 kertaa enemmän asparagiinihappoa kuin aspartaamilla makeutettu juoma.
Aiheuttaako aspartaami syöpää?
Amerikan syöpäyhdistys toteaa, että joitain huhuja aspartaamiin aiheuttavista syöpää esiintyy, mutta vakuuttaa, että suuret terveysjärjestöt eivät ole todenneet tämän olevan totta.
Sääntelytoksikologia ja farmakologia julkaisivat meta-analyysin huhtikuussa 2019 ja päättelivät, että nykyiset todisteet osoittavat, että vähäkaloristen ja vähäkaloristen makeutusaineiden ja juomien, myös aspartaamia sisältävien juomien, kuluttamiseen ei liity lisääntynyttä syöpäriskiä ihmisillä.
Entä viimeisimmät aspartaamitutkimukset?
Vaikka liittovaltion virastot tukevat edelleen aspartaamin kulutusta tasolla 50 milligrammaa painokiloa kohden päivässä, viimeaikainen tutkimus asettaa kyseenalaiseksi sokerin makeutusaineen turvallisuuden.
Syyskuussa 2017 Nutrition Review -julkaisussa julkaistiin asiakirja, jossa kehotettiin tarkistamaan aspartaamin turvallisuutta koskevia suosituksia. Tämä kirjallisuuskatsaus viittaa siihen, että aspartaamin kulutukseen voi liittyä mahdollisia sivuvaikutuksia. Tutkijat huomauttavat, että aspartaami voi häiritä antioksidantti / hapettimen tasapainoasi ja aiheuttaa oksidatiivista stressiä - vaarantaen olennaisesti solujen eheyttä ja johtaen systeemiseen tulehdukseen.
Nutritional Neuroscience julkaisi kesäkuussa 2018 lehden, jossa todettiin, että aspartaamin käyttö on liitetty käyttäytymiseen ja kognitiivisiin ongelmiin - kuten päänsärkyihin, ärtyneeseen mielialaan, masennukseen ja unettomuuteen. Aspartaami toimii kemiallisena stressitekijänä, jolla voi olla haitallisia vaikutuksia aivojen terveyteen. Tutkijat suosittelevat, että aspartaamin kulutukseen on suhtauduttava varovaisesti ja että lisätutkimuksia aspartaamin vaikutuksista hermokäyttäytymiseen on tehtävä.
Syyskuussa 2017 Nutrition Journal -lehdessä julkaistussa perusteellisessa katsauksessa todettiin, että ravitsemattomien makeutusaineiden, mukaan lukien aspartaami, terveysvaikutuksiin liittyy lukuisia todisteiden aukkoja, joten niiden turvallisuuden varmistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Miksi aspartaamia käytetään?
Esimerkiksi Coca-Cola Company selittää, että ruokavalion liiallinen sokeri ei ole terveellistä. Juomien alennetut ja sokerittomat versiot tarjoavat tavan vähentää sokeria joutumatta luopumaan nautinnoista.
Vaikka suuret terveysjärjestöt eivät ole torjuneet aspartaamia sisältävien juomien kulutusta, voit välttää niitä varovaisesti.
Ruokavalion soda ilman aspartaamia
Monet ruokavalion sodat eivät sisällä aspartaamia. Näitä ovat suurten yritysten, kuten Coca Cola ja Pepsi, tuotteet.
Esimerkiksi Coca-Colasta Diet Coke with Splenda tai Coca-Cola Life ovat vaihtoehtoja ruokavaliosodille ilman aspartaamia. Splenda on sokerista valmistettu keinotekoinen makeutusaine. Kemiallinen rakenne muuttuu siten, että suuri osa siitä kulkee kehosi läpi sulamatta ja imeytymättä.
Coca-Cola Life on makeutettu sekoituksella ruokosokeria ja stevia-lehtiuutetta. Stevia on luonnollisesti makea kasvi, jota voidaan käyttää tarjoamaan ei-kalorista makeuttamista. Coca-Cola Life sisältää 35 prosenttia vähemmän kaloreita kuin perinteinen koksi ja vähemmän lisättyä sokeria.
Aspartaamia on edelleen läsnä Coca-Cola-tuotteiden ruokavaliokoksissa, Fanta Zero- ja Fresca-tuotteissa. Aspartaami on myös Coke Zero-makeutusaine.
Pepsi tarjoaa myös aspartaamittomia ruokavaliolääkkeitä. Ruokavalio Pepsi ja Splenda tarjoavat ruokavalion soodan ilman aspartaamin lisäystä. Huomaa, että muut Pepsicon ruokavalion virvoitusjuomat, mukaan lukien Diet Mountain Dew ja Muggin juurolutto, sisältävät aspartaamia.
Muut soodavalmistajat tarjoavat aspartaamivapaata ruokavaliolääkettä, joka tyydyttää haluasi kuplajuoman juomiseksi ilman keinotekoista makeutusainetta ja silti ilman kaloreita. Esimerkiksi Zevia käyttää stevia-lehtiuutetta makeuttamaan kaikki niiden soodatuotteet. Makuihin sisältyy perinteinen koola, mutta myös hedelmävaihtoehtoja, kuten musta kirsikka ja appelsiini, sekä inkiväärilaseja, juustoolutta ja kermalajikkeita. Yrityksen mukaan se käyttää juomien valmistamiseen vain kasvipohjaisia aineosia ja esansseja.
Hansenin ruokavalion virvoitusjuomat makeutetaan Splendalla eivätkä sisällä aspartaamia. Hansenin makuja ovat muun muassa koola, vanilja, granaattiomena, mansikka ja inkivääri ale.
