Bataattiperunat ovat pitkiä, ohuita bataattiliuskoja, jotka voidaan paistaa minkä tahansa tyyppisessä öljyssä tai leipoa. Voit tehdä ne uunissa sen sijaan, että paistaisit bataattiliuskoja, mikä vähentää huomattavasti niiden rasvapitoisuutta. Bataattiperunoissa on paljon tärkkelystä, vaikka ne sisältävät enemmän sokeria kuin tavalliset ranskalaiset. Heillä on myös paljon A-vitamiinia.
kalorit
LIVESTRONG-ravintolatietokannan MyPlate mukaan kolmen unssin bataatinperunoiden kaloripitoisuus voi vaihdella 129–178 kaloria jäädytettyjen, valmistelemattomien lajikkeiden kohdalla. Jos leivot niitä, kaloripitoisuus säilyy; öljyn lisääminen niiden paistamiseen lisää kuitenkin kalorien ja rasvan pitoisuutta.
Proteiini ja rasva
Bataattiperunat sisältävät 1, 33 - 1, 45 grammaa proteiinia annosta kohti, mikä on vain noin neljä prosenttia proteiinin päivittäisestä arvosta. MyPlaten mukaan rasvapitoisuus vaihtelee 4, 3 grammasta 9, 44 grammaan.
hiilihydraatit
Tarjous bataattiperunoita sisältää 21, 2 - 21, 69 grammaa hiilihydraatteja MyPlate: n mukaan. Tämä kokonaismäärä sisältää noin viisi - seitsemän grammaa sokeria ja noin kolme grammaa ravintokuitua.
vitamiinit
Bataattiperunat tarjoavat 22 prosenttia A-vitamiinin päivittäisestä arvosta jokaisessa annoksessa. Bataattiperunoiden annos sisältää myös 4 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta.
mineraalit
Makea perunaperunoiden annos sisältää 108 mg natriumia tai noin 4 prosenttia natriumin päiväarvosta. Sillä on myös 282 mg kaliumia, mikä on noin 6 prosenttia kaliumin päiväarvosta. Bataattiannos sisältää 3 prosenttia raudan päiväarvosta ja 2 prosenttia kalsiumin päiväarvosta.
Lisätietoja MyPlatesta
Ilmainen LIVESTRONG MyPlate -kalorisovellus iPhonelle ja Androidille on auttanut miljoonia ihmisiä laihtumaan terveellisellä tavalla - saamalla tukea aktiiviselta yhteisöltä seuraamalla syömistä ja liikuntaa. Yhtenäisesti parhaiten arvioitu sovellus, MyPlate tarjoaa uusinta tekniikkaa helppokäyttöisessä työkalussa, joka sisältää miljoonia ruokia ja reseptejä, 5 minuutin sovellusharjoittelua ja vankan tukiyhteisön.
