Yli 4 miljoonaa amerikkalaista kärsii usein ummetuksesta, ja tämä maha-suolikanavan ongelma on 2, 5 miljoonaa lääkärikäyntiä vuodessa, kertoo National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Ruokakuitujen puute, fyysinen passiivisuus, lievä kuivuminen, lääkkeet ja ärtyvän suolen oireyhtymä voivat kaikki osaltaan vaikuttaa harvoihin suoliston liikkeisiin, mutta ruuan herkkyyden merkitystä ei tunneta suurelta osin. Tomaattipohjaiset ruuat, kuten tomaattikeitto, voivat olla mukana ummetuksessa.
Poistamiskoe
syyt
Tomaattikeitossa on useita yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ummetusta ja muita maha-suolikanavan ongelmia tietyille ihmisille. Yksi on sen korkea fruktoosipitoisuus, joka voi olla ongelma ihmisille, joilla on fruktoosin imeytymishäiriö. Toinen tekijä on tomaatti keitossa läsnä olevat suuret määrät luonnollisia elintarvikekemikaaleja, joita kutsutaan salisylaateiksi, amiineiksi ja glutamaateiksi. Useimmat ummetukseen liittyvät ihmiset eivät ole tietoisia siitä, että fruktoosi ja luonnolliset elintarvikekemikaalit, joita löytyy joistakin ruuista, saattavat olla vastuussa heidän ongelmastaan.
Muut tomaattipohjaiset ruuat
Kun teet kahden tai kolmen viikon poistokokeesi arvioidaksesi tomaattikeiton merkitystä ummetusongelmassa, poista kaikki muut tomaattipohjaiset ruuat ruokavaliosta. Ne sisältävät samoja yhdisteitä kuin tomaattikeitto, mukaan lukien fruktoosi ja luonnolliset elintarvikekemikaalit. Pidä tomaattimehu, tomaattikastike, aurinkokuivatut tomaatit, ketsuppi, tomaattikastike, salsa-astiat ja paljon tomaattia sisältävät astiat poissa ruokavaliosta eliminaation koeaikana.
Lisätutkimukset
Jos tomaattikeiton ja tomaattia sisältävien ruokien poistaminen ruokavaliosta ratkaisee ummetuksen vain osittain, se voi johtua siitä, että ruokavaliosi sisältää edelleen fruktoosia, luonnollisia elintarvikekemikaaleja tai muita yhdisteitä, jotka saattavat estää sinua säännöllisestä suoliston liikkeestä. Ummetusongelmien lievittämiseksi voidaan tarvita lisätutkimuksia. Kysy rekisteröidyltä ravitsemusterapeutin asiantuntijalta, jolla on kokemusta tällä alalla, jotta voit suunnitella täydellisemmän eliminoivan ruokavalion muiden elintarvikkeiden tunnistamiseksi, jotka voivat olla ummetuksen yhteydessä.
