Kookosöljy on kasviöljy, joka on valmistettu palmun kookospähkinästä. Kookosöljyn mahdollisista terveysvaikutuksista on raportoitu paljon, jotka vaihtelevat painonpudotuksesta, ihon hoidosta ja hiusten terveydestä verensokerin hallintaan ja sydämen terveyshyötyihin. Mielenkiintoista on, että kookosöljy ei sisällä monia vitamiineja.
K-vitamiini
K-vitamiini löytyy kookosöljystä. 100 grammassa kookosöljyä löytyy 0, 5 mikrogrammaa K-vitamiinia. K-vitamiini auttaa luomaan proteiineja terveille luille ja veren hyytymiselle. Harvardin kansanterveyskoulun mukaan Sairaanhoitajien terveystutkimuksessa raportoidussa tutkimuksessa naiset, jotka saavat vähintään 110 mikrogrammaa K-vitamiinia, rikkovat 30 prosenttia vähemmän todennäköisesti lantion kuin ne, jotka eivät. Kookosöljy ei ole merkittävä K-vitamiinin lähde.
E-vitamiini
E-vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä gamma-tokoferoli, löytyy kookosöljystä. USDA: n mukaan 0, 20 milligrammaa gamma-tokoferolia on 100 grammassa kookosöljyä. E-vitamiini on potentiaalisesti tehokas avuksi Alzheimerin taudin, nivelreuman, premenstruaalisen oireyhtymän, miesten hedelmättömyyden, auringonpolttamisen ja monien muiden sairauksien hoidossa. Ravintolisätoimisto suosittelee E-vitamiinin päivärahoja 15 milligrammaa päivässä yli 14-vuotiaille. Kookosöljy ei ole merkittävä E-vitamiinin lähde.
koliini
Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutti ei mainitse koliinia vitamiinina vaan välttämättömänä ravintoaineena. Koliini on kookosöljyssä pitoisuuksina 0, 3 milligrammaa 100 grammaa öljyä. Päivittäin suositeltava koliinin saanti on 550 mg / päivä miehille ja 425 mg / päivä naisille. Kookosöljy ei ole merkittävä koliinilähde.
