Karvaiset ruuat eivät houkuttele monia ihmisiä, mutta katkera kurpitsa on yleinen ruoka intialaisessa keittiössä. Tämä vihannes, joka tunnetaan myös nimellä katkera meloni tai balsami päärynä, tarjoaa monenlaisia etuja, sekä ravitsemuksellisia että lääkkeellisiä. Karvainen kurpitsa on hyvä lähde useille vitamiineille ja hyvä vähäkaloriseen ruokavalioon. Kuitenkin, ota yhteys lääkäriisi ennen kuin syöt tätä vihannesta minkään lääketieteellisen tilan hoitoon.
Ruokavalioystävällinen
Katkera kurpitsa on hyvä valinta rajoitetun kalorivaikutuksen saavuttamiseen - yhden kupin annos tätä vihannesta lisää vain 24 kaloria ateriasuunnitelmasi. Koska tämä kurpitsa on saatu maku, et ehkä nautti siitä vain itsestään. Voit lisätä sen keittoihin ja kattiloihin, mutta kokonaiskalorisi olisi suurempi. Katkera kurpitsa on myös melko vähärasvaista ja sisältää 0, 2 g annosta kohden.
Erinomainen K-vitamiinin lähde
Katkera kurpitsa annos tyydyttää koko päivittäisen K-vitamiinitarpeesi. Tässä katkerassa vihannessa saatavilla oleva K-vitamiini vähentää liiallisen verenvuodon riskiä ja lisää luiden eheyttä. Antibioottien ottaminen voi huuhtoa K-vitamiinia kehostasi, joten ruuan syöminen, kuten katkera kurpitsa, on hyvä valinta lisäämään saantiasi.
Tarjoaa C-vitamiinia
Karvaan kurpitsa sisällyttäminen ruokavalioon lisää C-vitamiinin saantia. Yksi annos tätä kohokasta nahkaa sisältävää vihannesta sisältää 54 prosenttia päivässä suositetusta C-vitamiinin saannista, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon verisuonten terveydelle, koska sillä on vaikutusta kollageeniin. tuotantoon. Tarvitset tätä vitamiinia vammojen, mukaan lukien luunmurtumien ja ihon haavojen, korjaamiseen. Tämä antioksidantti-vitamiini edistää suojausta vapaiden radikaalien vaurioilta, jotka voivat laukaista tietyt syöpätyypit ja muut sairaudet.
Sisältää A-vitamiinia
Yksi annos katkeraa kurpitsaa antaa 28 prosenttia kehon tarvitsemasta A-vitamiinista päivittäin. Tarvitset tämän kasviksen A-vitamiinia pitääksesi limakalvot ja muut pehmeät kudokset terveinä, ja sillä on myös muita etuja silmillesi. Tämä vitamiini auttaa estämään yösokeutta ja kaihia. Tutkimuksessa, joka julkaistiin huhtikuussa 2011 julkaisussa "Cochrane Database of Systematic Reviews", korreloidaan A-vitamiinin puute tuhkarokkojen aiheuttaman sokeuden kanssa, joten harkitse karvaisen kurpitsa lisäämistä ruokavalioon, jos sinulla on tämä sairaus silmäongelmien välttämiseksi.
Edut tyypin 2 diabeetikoille
Lehden "Kemia ja biologia" maaliskuussa 2008 julkaistut todisteet osoittavat, että katkera kurpitsa voi tarjota luonnollisen hoitovaihtoehdon tyypin 2 diabeetikoille. Tietyt tässä kasvisissa eristetyt yhdisteet aktivoivat AMPK-nimisen entsyymin, joka auttaa säätelemään glukoosimetaboliaa. Tämä toiminta auttaa diabeetikoita, joilla on vaikeuksia muuntaa glukoosi energiaksi, käyttämään tuottamaansa insuliinia tehokkaammin.
