Et ehkä pysty lisäämään pöytäsokeria kahviin vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa, mutta sokerin korvikkeet ovat sallittuja niin kauan kuin lasket hiilihydraatteja. Kaikissa suosituissa vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa ei suositella aspartaamia, vaikkakin sillä voi olla enemmän tekemistä sokerin korvikkeen turvallisuuteen liittyvien huolenaiheiden kanssa kuin sen kanssa, miten se vaikuttaa kykyysi laihtua. Jos haluat käyttää sokerin korvikkeita vähähiilihydraattisessa suunnitelmassasi, ota yhteyttä rekisteröidyyn ravitsemusterapeutiin auttaaksesi sinua päättämään, mikä voisi toimia parhaiten.
Vähähiilihydraattiset ruokavaliot ja keinotekoiset makeutusaineet
Vaikka vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle ei ole asetettu määritelmää, useimpien ammattilaisten mielestä hiilihydraattien rajoittamista 50–150 grammaan päivässä pidetään vähähiilihydraattisena, vuoden 2007 artikkelissa, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä. Useimmat suunnitelmat rajoittavat kuitenkin 20-50 grammaan aloittamiseksi, ja lisäävät hiilihydraatteja, kun olet menettänyt painosi.
Jokainen hiilihydraatti laskee, kun olet rajoitettu, etenkin varhaisvaiheissa. Sokerissa on 4 grammaa hiilihydraattia tl kohden, eikä sillä ole ravintoarvoa. Useimmat vähähiilihydraattiset suunnitelmat suosittelevat, että suurin osa hiilihydraatteistasi tulee vähähiilihydraattisista, ravinteisista vihanneksista, kuten endiivia, parsaa, pinaattia ja parsakaalia, joten saat kehosi tarvitsemat vitamiinit ja mineraalit ilman kaikkia hiilihydraatteja. Keinotekoiset makeutusaineet, kuten aspartaami, voivat olla osa suunnitelmaasi, mutta niiden hiilihydraattien nettohiiltä tulisi olla 1 gramma tai vähemmän annosta kohden. Termi "nettohiilihydraatit" tarkoittaa hiilihydraatteja, jotka vaikuttavat verensokeriin. Arvioit nettohiilihydraattien määrän vähentämällä grammaa kuitua tai sokerialkoholia grammista kokonaishiilihydraatteista. Suurimpaan osaan vähähiilihydraattisista ruokavaliosuunnitelmista lasketaan nettohiilihydraatit, ei hiilihydraattien kokonaismäärä.
Tietoja aspartaamista
Saatat tuntea aspartaamin paremmin tuotenimiltään Equal tai Nutrasweet. Valmistettu aminohapoista fenyylialaniini ja asparagiinihappo, aspartaami on 200 kertaa makeampi kuin sokeri ja siinä on vain 1 gramma nettohiilihydraatteja per paketti. Sen lisäksi, että käytät pakkauksia kahvin ja teen makeuttamiseen, voit löytää keinotekoista makeutusainetta myös ruokavaliojuomista, sokerittomasta kumista ja vähäkalorisista makeista.
Vaikka aspartaamia pidetään turvallisena, on huolta siitä, että se voi aiheuttaa syöpää. Saatavilla oleva tutkimus ei kuitenkaan näytä osoittavan suoraa yhteyttä aspartaamin ja syövän välillä, American Cancer Society: n mukaan. Jotkut ihmiset valittavat myös, että se aiheuttaa erilaisia oireita, kuten päänsärkyä, ruoansulatuskanavia ja mielialan muutoksia, mutta syöpäyhteiskunnan mukaan tästä ei ole myöskään lopullista näyttöä. Vältä aspartaamia, jos se näyttää aiheuttavan haittoja.
Kaikkien, joilla on fenyyliketonuria tai PKU - harvinainen geneettinen häiriö, joka estää kehoa hajottamasta fenyylialaniinia, aminohappoa - tulisi välttää aspartaamia ja kaikkia makeutusainetta sisältäviä ruokia. Kun fenyylialaniini kerääntyy vereen, se estää välttämättömien kemikaalien pääsyn aivoihin, mikä vaikuttaa aivojen terveyteen ja kehitykseen, etenkin lapsilla.
Aspartaami, ruokahalu ja painonnousu
Aspartaami on turvallinen ja vähän hiilihydraatteja, mutta se saattaa lisätä ruokahaluasi, ilmestyi Physiology and Behavior -julkaisussa 2003 julkaistun tutkimuksen mukaan. Tämä saattaa olla toinen syy, miksi kannattaa välttää sitä vähähiilihydraattisessa ruokavaliossasi. Tämän tutkimuksen mukaan aspartaamin fenyylianiini lisää hormoja, jotka vaikuttavat ruokahaluun.
Aspartaamilla makeutettujen ruokien käyttö voi myös johtaa painonnousuun. Apetite-julkaisussa vuodelta 2013 tehdyssä eläintutkimuksessa todettiin, että rotilla, joille annettiin aspartaamilla makeutettua jogurttia, tuli enemmän painoa kuin rotille, joille annettiin sokerilla makeutettuja jogurtteja. Mutta vaikka nämä tutkimukset näyttävät osoittavan, että aspartaami ei ehkä tee paras valinta, jos yrität laihtua, ihmisiä koskevat tutkimukset ovat välttämättömiä sen määrittämiseksi, onko aspartaamin käytön ja ruokahalun lisääntymisen ja painonnousun välillä yhteys.
