Sipulit ja valkosipuli ovat molemmat osa allium-vihannesperhettä, joka sisältää aineita, jotka voivat hyödyttää terveyttäsi monin tavoin, raportoi American Cancer Research Institute. Vaikka sipulit ja valkosipulinkynsi lähettävät voimakkaita hajuja, niistä aromeista vastaavat rikkiyhdisteet ovat samoja aineita, jotka tarjoavat terveyshyötyjä, jos syöt sipulia ja valkosipulia, Linus Pauling Institute sanoo.
Tartuntojen torjunta
Sekä sipuli että valkosipuli voivat auttaa sinua torjumaan infektioita. Sipulit saattavat vähentää keuhkoputkentulehduksen ja tavallisen kylmän oireita, ja ne voivat myös torjua haitallisia bakteereja, toteaa marraskuussa 2002 julkaistun "Phytotherapy Research" -numeron. Linus Pauling -instituutin mukaan valkosipulilla on sekä antibakteerisia että antifungaalisia ominaisuuksia, ja se saattaa myös vahvistaa immuunijärjestelmääsi, jolloin olet vähemmän alttiita tartuntainfektioille.
Syövän torjunta
Sipulit ja valkosipulit saattavat myös auttaa sinua vastustamaan syöpää. Amerikan syöpätutkimusinstituutin mukaan alliumkasvisten, kuten sipulien ja valkosipulin, sisällä olevat kemialliset yhdisteet voivat hidastaa tai estää syöpäsolujen lisääntymistä kehon eri paikoissa, kuten keuhkoissa, kaksoispisteessä, ruokatorvassa ja rinnassa. Sipulien ja valkosipulin sisältämät yhdisteet voivat myös vähentää syöpäkasvaimien kasvuvauhtia tai jopa pysäyttää tuumorin kasvun kokonaan, raportoi American Cancer Research Institute. Erityisesti Linus Pauling -instituutin mukaan erityisesti valkosipuli voi olla erityisen tehokas ase maha- ja peräsuolen syöpää vastaan.
Taistelevat sydänsairaudet
Sipulien ja valkosipulin kuluttaminen voi myös auttaa estämään sydänsairauksia. Sipulissa on runsaasti flavonoideiksi kutsuttuja luonnollisia kemikaaleja, jotka voivat suojata sinua sydänsairauksilta, sanoo Vegetarian Nutrition.info. Lisäksi sipulit saattavat vähentää verihyytymien riskiä, mikä voi johtaa sydänkohtauksiin ja muihin sydänsairauksien muotoihin. Valkosipuli voi myös vähentää verihyytymien riskiä, auttaa pitämään valtimoitasi joustavina ja alentamaan verenpainetta, Linus Pauling Institute raportoi.
Sipulien ja valkosipulin lisääminen ruokavalioon
Alliumvihannekset, kuten sipulit ja valkosipulit, ovat terveellisten rikkiyhdisteiden rikkaimpia ravintolähteitä, mikä suosittelee syömistä niitä säännöllisesti, jotta saadaan täydet terveyshyödyt, sen sijaan, että otettaisiin lisäravinteita, jotka saattavat sisältää suuresti vaihtelevia määriä terveellisiä yhdisteitä. Sipulilla ja valkosipulilla on täydentäviä makuja, joten saatat syödä niitä yhdessä samoina aterioina. Voit myös lisätä sipulia sekoittamaan paistettuja ruokia ja käyttää niitä keittojen, salaattien ja kastikkeiden maustamiseen. Linus Pauling -instituutti suosittelee syödä valkosipulinkynsiä raa'ana tai murskaamalla tai leikkaamalla valkosipulinkynsi ennen niiden keittämistä auttaakseen heitä säilyttämään hyödylliset yhdisteet kypsennysprosessin aikana.
