Vaikka et ehkä ajattele unikonsiemeniä enemmän kuin koristeena bagelisi tai salaattikastikkeesi kanssa, pienet mustat siemenet todistavat, että hyvät asiat tulevat joskus pieninä pakkauksina. Unikonsiemenillä ei ole vain mieto maku, joka tekee niistä tervetulleita lisäyksiä moniin ruokia, vaan ne ovat myös täynnä ravintoaineita. Lisää lisää unikonsiemeniä ruokavalioosi lisätäksesi kuitujen ja mineraalien saantia.
Ravintokuitu
Unikonsiemenet täytetään ravintokuidulla, eräänlaisella kasviperäisissä elintarvikkeissa esiintyvällä hiilihydraatilla. He ylpeilevät 3, 4 grammaa ravintokuitua 2 ruokalusikallista annosta kohden - 14 prosenttia naisten suositellusta päiväannosta ja 9 prosenttia miehille, lääketieteellisen instituutin mukaan. Kuidut lisäävät irtotavarana ruokaa ja ulosteita - mikä auttaa pitämään sinua täyteläisenä ja estää ummetusta -, mutta alentaa myös veren kolesterolitasoa. Kuitupitoisen ruokavalion noudattaminen edistää pitkäaikaista terveyttä, mikä vähentää mahdollisuuksiasi kehittyä tyypin 2 diabetekseen.
Kalsium ja kupari
Unikonsiemenet toimivat myös hyvänä kalsium- ja kuparilähteenä, jotka ovat kaksi välttämätöntä mineraalia. Jokainen 2 ruokalusikallinen annos unikonsiemeniä antaa sinulle 253 milligrammaa kalsiumia ja 286 mikrogrammaa kuparia - 25 ja 32 prosenttia suositelluista päivittäisistä kalsium- ja kuparimääristäsi. Kalsium on kuuluisa roolistaan luun terveydessä, mutta se auttaa myös sydäntäsi ja hermostoa. Kupari pitää sidekudoksesi vahvoina, vahvistaa luuja ja suojaa DNA: ta vaurioilta.
Fosfori ja mangaani
Fosfori yhdessä kalsiumin kanssa muodostaa osan luukudoksestasi, kun taas mangaani tekee kollageenia - proteiinia, joka suojaa luita vaurioilta. Kuluttamalla 2 ruokalusikallista unikonsiemenerää lisätään fosforin saantiasi 153 milligrammalla - 22 prosenttia suositellusta päivittäisestä fosforin saannistasi - ja se tarjoaa 65 prosenttia naisten päivämangaanin tarpeesta naisille ja 51 prosenttia miehille.
Kuluttaa enemmän unikonsiemeniä
Unikonsiementen pienikokoisuuden vuoksi voi olla vaikea kuluttaa yksinään välipalana. Voit kuitenkin lisätä muutama lusikallinen siemeniä suosikki kuumaan tai kylmään viljasi. Voit myös sekoittaa muutama rkl unikonsiemeniä hedelmä smoothieksi tai yhdistää unikonsiemenet, mansikan sose ja oliiviöljy terveelliselle salaattikastikkeelle.
