Leipä, joka on valmistettu soijajauhoista ja pellavansiemenistä, tai pellavansiemenet, voi olla hyvä vaihtoehto valkoiselle leivälle, jos etsit ylimääräistä ravintoa tai jos gluteeniherkkyys on etkä voi syödä vehnätuotteita. Soija- ja pellavaleipä voi tarjota joitain terveyshyötyjä, mutta se ei voi parantaa tai estää tiettyjä sairauksia, joten ota yhteys lääkäriisi, jos sinulla on terveysongelmia.
Tarjoaa korkeaa proteiinipitoisuutta
Soija- ja pellavaleipälevyn etuna on, että se sisältää enemmän proteiinia kuin vehnäleipä, koska soijajauho tarjoaa 30-50 grammaa proteiinia / kuppi, verrattuna 16 grammaan proteiinia / kuppi vehnäjauhoja leipää varten. Proteiini voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi, koska se on täyttöravinne. Toinen etu on se, että soijaproteiini on täydellinen proteiini, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot, joita tarvitset ruokavaliosta.
Tarjoaa välttämättömiä rasvoja
Soija- ja pellavansieppien etuna on, että se tarjoaa alfa-linoleenihappoa, välttämätöntä omega-3-rasvahappoa. Jokainen ruokalusikallinen jauhettua pellavansiemeniä tai pellavansiemeniä tarjoaa noin 1, 5 grammaa alfa-linoleenihappoa eli yli 100 prosenttia päivittäisestä arvosta. Tämä rasva voi vähentää sydämen äkillisen kuoleman riskiä Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan. Täysrasvaisilla soijajauhoilla valmistettu leipä sisältää enemmän kaloreita kuin rasvattomien jauhojen soijaleipä, mutta se tarjoaa sydämelle terveellisiä monityydyttymättömiä omega-6-rasvoja.
Alentaa kolesterolia
Soija- ja pellavaleipä tarjoaa ravintokuitua, joka alentaa veren pahan LDL-kolesterolin tasoa. Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan pellavansiementen alfa-linoleenihappo ja lignaanit voivat alentaa kolesterolia, ja soijan isoflavoneilla on samanlainen vaikutus. Yksikään ruoka ei todennäköisesti vaikuta merkittävästi kolesterolitasoihisi, joten syö yleistä terveellistä ruokavaliota ja keskustele lääkärisi kanssa, jos kolesterolisi on korkea.
Tarjoaa välttämättömiä mikroravinteita
Soija- ja pellavansiemen etuna on, että siinä on paljon rautaa, joka on välttämätön mineraali terveille punasoluille. Siinä on enemmän folaattia, joka vähentää hermostoputkien vaurioiden riskiä, kuin rikastetuista jauhoista saatua valkoista leipää. Kalium on välttämätön ravintoaine verenpaineesi säätelemiseen, ja soija- ja pellavaleipä ovat hyvä lähde. Rajoita syömäsi leivän määrää, jos olet huolissasi verenpaineestasi, koska suurin osa leivästä sisältää runsaasti natriumia lisätystä suolasta.
