Voit lisätä sen tuoreilla hedelmillä ja granololla aamiaiseksi, lisätä sen kasvispippuriin ja salaattikastikkeeseen lounaaksi tai sekoittaa sen smoothieen ennen treenia välipalaksi. Mistä syystä tahansa, elävän kulttuurijogurtin syöminen on terveellistä ja ravitsevaa tapaa liottaa proteiini, kalsium ja probiootit ruokavalioosi.
Kärki
Jogurtin syöminen aktiivisten aktiivisten viljelmien kanssa voi auttaa vähentämään tiettyjen maha-suolikanavan sairauksien oireita.
Elävät ja aktiiviset kulttuurit
Kun näet sanat "elävät ja aktiiviset kulttuurit" jogurttimerkinnässä, se tarkoittaa, että ostamasi tuote sisältää Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus, joka Kansallisen jogurttiyhdistyksen verkkosivuston AboutYogurt.com mukaan muuntaa pastöroidun maidon jogurtiksi käymisen aikana.. Varmistaaksesi, että saat elävää kulttuurijogurttia, jota ei ole lämpökäsitelty ja joka tappaa elävät kulttuurit, NYA perusti erityisen "Live and Active Cultures" sinetin, jota voit etsiä jäähdytetyistä ja jäädytetyistä jogurttipakkauksista.
Kansallisen jogurttiyhdistyksen sinetin tarkoituksena on auttaa sinua tunnistamaan tuotteet, jotka sisältävät huomattavia määriä eläviä ja aktiivisia kulttuureja. Valitsemalla elävän viljelyjogurtin NYA-sinetillä tuotteista ilman sitä varmistetaan, että syöt kylmäjäähdytettyä jogurttia, joka sisältää valmistushetkellä vähintään 100 miljoonaa viljelmää grammaa kohti, tai jäädytettyä jogurttia, jossa on 10 miljoonaa viljelmää grammaa kohti.
NYA huomauttaa kuitenkin, että jotta jäähdytettyä tuotetta kutsutaan jogurtiksi, se on valmistettava käyttämällä Lactobacillus bulgaricusta ja Streptococcus thermophilusta . Mutta siinä loppuu yhtäläisyydet. Jos jogurtti, joka aloitettiin elävistä ja aktiivisista viljelmistä, lämpökäsitellään sen valmistuksen jälkeen, prosessi voi tappaa viljelmät, mistä seuraa jogurtti, joka ei sisällä yhtä paljon viljelmiä kuin sinetti. Hyvä uutinen, California Dairy Research Foundation -säätiön mukaan, on se, että nykyistä markkinoiden useinta jogurttia ei ole lämpökäsitelty käymisen jälkeen, joten ne täyttävät elävien mikrobien sisältämiskriteerin.
Elävän kulttuurijogurtin edut
Vaikka jogurtissa olevat kalsium ja proteiinit ovat hyödyllisiä terveydelle, Harvard TH Chanin kansanterveyden koulun mukaan suurin osa jogurtin terveyshyötyjä koskevasta tutkimuksesta keskittyy elävien bakteerien pitoisuuksiin. Jotkut elävän kulttuurijogurtin eduista sisältävät tiettyjen sairaustilojen, kuten tyypin 2 diabeteksen, haavaisen koliitin, ärtyvän suolen oireyhtymän, liikalihavuuden, Crohnin taudin ja nivelreuman, riskin vähentämisen.
Toinen hyöty elävän kulttuurijogurtin syömisestä ovat probiootit, jotka ovat eläviä bakteereja ja hiivoja, jotka ovat "hyviä" mikro-organismeja, koska ne hyödyttävät ruuansulatusjärjestelmää, Clevelandin klinikan mukaan. Monet ihmiset käyttävät probiootteja lisäaineena torjua tiettyjen antibioottien sivuvaikutuksia tai vähentää maha-suolikanavan sairauksien, kuten Crohnin taudin ja haavaisen koliitin oireita. Mutta jogurtin sisällyttäminen ruokavalioon on myös toinen hieno tapa hyötyä tästä hyödyllisestä bakteerista.
Jos etsit parhaita probioottisia jogurttibrändejä, ensimmäinen askel on tarkistaa NYA-sinetti elävien ja aktiivisten kulttuurien suhteen. Koska joillakin jogurtteilla ei ole tätä etikettiä, sinun on luettava ainesosaluettelo tarkistaaksesi niiden sisältämät probiootit. On myös hyvä idea verrata kunkin tuotemerkin sokerimäärää.
Sisältää jogurtin ruokavaliosi
Jogurtin sisällyttäminen ruokavalioon on yksinkertaista ja kätevää. Lisäksi makuvalikoima on helppo löytää sellainen, josta nautit syömisestä. Vaikka jogurtin lusikointi heti ulos astiasta on nopein tapa saada työ tehdä, on monia muita tapoja liottaa tämä ravitseva välipala päiväsi.
- Lisää 1/2 kupillista kreikkalaistyyppistä jogurttia smoothieen
- Sekoita vähärasvainen granola tai vilja jogurttipakkaukseen
- Lisää tuoreita hedelmiä tavalliseen tai vaniljamausteiseen jogurttiin
- Käytä jogurttia smetanan sijasta
- Lisää pannukakut tai vohvelit makeuttamattomalla kreikkalaisjogurtilla ja tuoreilla mansikoilla
- Sekoita vähärasvainen kreikkalainen jogurtti sipulikeittoon maukkaan kasviksen kastelemiseksi
- Jäädyttää hedelmämakuinen jogurtti jääkuututasoissa jäädytetyille jogurttiherkkuille
