Se on monivuotinen aamiaiskeskustelu: rakeita tai kaurajauhoa? Nämä molemmat kokonaiset jyvät voivat olla osa tasapainoista aamiaista, mutta kumpaan sinun tulisi saavuttaa aamulla? Vastaus riippuu siitä, millaisia terveyshyötyjä haluat.
Jauhot ovat täysjyvämuotoista maissia, joka on valmistettu puurona. Tämä runsas ruoka on erityisen yleistä maan eteläosassa, missä se on ollut osa alkuperäiskulttuuria vuosisatojen ajan ja on jopa Georgian virallisesti valmistettu ruoka. Sitä syödään usein aamiaisruoana, vaikka voit sisällyttää sen myös muihin aterioihin.
Kaurajauho on toinen tyyppinen täysjyvävilja, jonka monet ihmiset valitsevat aamiaisruokana. Sekä rakeet että kaurajauho tarjoavat ainutlaatuisia terveyshyötyjä osana tasapainoista ruokavaliota. Muista tarkistaa niiden ravintoainepitoisuus, terveyshyödyt ja mahdolliset haitat.
Kärki
Vaikka kaurajauho on loistavaa sydämellesi, joissakin versioissa on liikaa sokeria. Jauhot voivat antaa sinulle antioksidanttivahvistuksen.
Gritsin hyödyt verrattuna kaurajauhoon
Kauraa ja rakeita tarjoavat koot vaihtelevat valitsemasi lajikkeen ja valmistamisen mukaan. Siksi on parasta käyttää painoa vertaamalla molempien jyvien ravintoarvoa. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) raportoi, että siellä on 375 kaloria 100 grammassa kaurajauhetta ja 371 kaloria saman määrän keltaisia rakeita. Kalorien laskemisessa voit syödä kaurahiutaleita tai jauhoja laihtumiseen.
Grits vs. kaurajauhoja koskevassa keskustelussa on kuitenkin enemmän kuin vain kalorimäärät. Kaurajauho on sekä kuitua että proteiinia korkeampi kuin rakeiset. Rakeissa on kuitenkin enemmän mikroravinteita, kuten kalium, kalsium ja A-vitamiini. Lisäksi jokaisella valinnalla on ainutlaatuisia terveyshyötyjä, jotka on harkittava.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan kaura voi:
- Auta sydänsairauksia sairastavia potilaita
- Vähennä verensokerin ja insuliinin piikkejä diabeetikoilla
- Helppo ruuansulatuksen ongelmat
Ruokarasvojen syömisen tärkeimmät terveyshyödyt perustuvat ruoan korkeaan antioksidanttipitoisuuteen. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies -yrityksen toukokuussa 2015 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että vaikka maissi käy läpi korkean lämpötilan suulakepuristusprosessin, jolloin siitä tulee rakeita, se säilyttää antioksidanttiominaisuutensa.
Antioksidanttien uskotaan olevan useita terveydellisiä etuja. Erityisesti National Cancer Institute toteaa, että antioksidantit voivat estää joitain vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita. Nämä vapaat radikaalit liittyvät usein syövän kehitykseen.
Harkitse lisäaineiden vaikutusta
Vaikka jauhojen ja kaurajauhojen syömisestä on paljon hyötyä, niihin voi liittyä joitain haittoja näiden ruokien valmistustavasta riippuen. Esimerkiksi kaurajauhopakkaukset sisältävät usein lisättyä sokeria. Itse asiassa sokeri voi olla toinen ainesosa näissä pakkauksissa.
Kaikkien lisättyjen sokerien välttäminen voi olla vaikeaa, mutta liian suuri osa tästä ainesosasta voi aiheuttaa vakavia terveysvaikutuksia. Harvard Health raportoi, että runsaasti lisättyä sokeria sisältävä ruokavalio voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Lisätty sokeri voi myös:
- Ole riippuvuutta
- Lisää syöpäriskiä
- Aiheuttaa painonnousua
- Haittaa maksaa
- Pahoittele hampaitasi
Useimmissa tapauksissa jauhoja ei valmisteta lisätyllä sokerilla. Ihmiset kuitenkin lisäävät voita tähän aamiaishuoneeseen. Voi ei ole niin paha kuin kerran ajateltiin olevan. Voit kuitenkin pitää kirjaa kulutustasi.
USDA: n mukaan suolatussa voissa on 100 kaloria vain 1 ruokalusikallisessa, joten pidä tämä mielessä, jos syöt rypsiä laihtumisen vuoksi. Lisäksi American Heart Association suosittelee saamaan vain noin 5–6 prosenttia kaloreistasi tyydyttyneistä rasvoista, kuten voi.
