Tiheä, lihainen rakenne ja lievästi makea maku, miekkakala tekee runsasta ateriaa. Se tarjoaa vaikuttavan ravintoprofiilin, joka sisältää proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Vaikka sen ravinnepitoisuus tarjoaa erilaisia terveydellisiä etuja, sinun tulisi kuitenkin välttää miekkakalan kuluttamista säännölliseksi osaksi ruokavaliota, koska siinä on paljon elohopeaa.
proteiini
Miekkakala on erinomainen proteiinilähde. Jokainen 6 unssin annos antaa sinulle 33, 4 grammaa proteiinia. Tämä tarjoaa 64 prosenttia päivittäisestä proteiinin tarpeesta keskimäärin 130 punnan yksilöllä tai 46 prosenttia keskimäärin 180 punnan yksilöllä, Iowan osavaltion yliopiston laajennuksen ilmoittamien ohjeiden mukaan. Kehosi käyttää proteiinia tuottaakseen entsyymejä, kuljettamaan happea ja ylläpitämään terveitä kudoksia, mukaan lukien lihakset, hiukset ja iho.
Kalium ja seleeni
Miekkakala tarjoaa sinulle myös kaliumia ja seleeniä, kahta välttämätöntä mineraalia. Kalium toimii elektrolyyttinä ja auttaa johtamaan sähköä - välttämätöntä hermojen ja lihaksen toiminnalle. Seleeni suojaa syöpää aiheuttavista vapaiista radikaaleista ja auttaa myös kilpirauhanen toimimaan kunnolla. Annos miekkakalaa sisältää 98 mikrogrammaa seleeniä - melkein kaksinkertainen päivittäinen suositeltu saantisi lääketieteen laitoksen julkaisemien ohjeiden mukaan. Miekkakala tarjoaa myös 711 milligrammaa kaliumia annosta kohden, mikä on 15 prosenttia suositellusta päivittäisannosta.
D- ja E-vitamiinit
Miekkakala tarjoaa runsaasti rasvaliukoisia D- ja E-vitamiineja. D-vitamiinilla on tärkeä merkitys immuunijärjestelmän toiminnassa, ja se auttaa myös säätelemään kehosi kalsiumpitoisuutta terveiden luiden edistämiseksi. E-vitamiini auttaa solujasi käyttämään K-vitamiinia oikein, ja se tarjoaa myös suojan vapaita radikaaleja vastaan. 6 unssinen osa miekkakalaa sisältää 949 kansainvälistä yksikköä D-vitamiinia ja 3, 4 milligrammaa E-vitamiinia. Tämä antaa enemmän kuin koko päivittäinen suositeltu D-vitamiinin saanti ja 23 prosenttia tarvitsemastasi E-vitamiinista päivittäin, lääketieteellisen instituutin mukaan.
Huomioita ja tarjoamisvinkkejä
USA: n elintarvike- ja lääkeviraston mukaan miekkakalassa on paljon elohopeaa. Tämän seurauksena FDA suosittelee pieniä lapsia ja raskaana olevia naisia - samoin kuin naisia, jotka voivat tulla raskaaksi - välttämään sitä. Kaikkien muiden tulee rajoittaa miekkakalansaanti kahteen annokseen kuukaudessa, suosittelee Maine Sea Grant.
Keitä miekkakala terveellisesti grillaamalla sitä tai salametsästämällä sitä sitruunavedessä. Ohita tartarikastike - se voi olla täynnä kaloreita ja rasvaa - ja korvaa sen sijaan miekkakala kotitekoisella salsaa.
