Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo ja turvallinen kaikille paitsi niille, joilla on fenyyliketonuria tai PKU. Tämä aminohappo yhdistettynä toiseen aminohappoon, nimeltään asparagiinihappo, muodostaa keinotekoisen makeutusaineen aspartaamin. Vaikka Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on luokitellut aspartaamin turvalliseksi tietylle tasolle, jotkut ihmiset ovat ilmoittaneet haittavaikutuksista sen kulutuksen jälkeen.
Hyväksyttävät aspartaamin saantitasot
Jopa keinotekoisesti makeutettuja ruokia ja juomia syövät ihmiset eivät todennäköisesti saavuta FDA: n asettamaa hyväksyttävää päivittäistä saannin tasoa, sanotaan "British Medical Journal" -lehdessä vuonna 2004 julkaistun artikkelin mukaan. Tämä tarkoittaisi vähintään 10 sokeroidun sodan juomista. kokonaan aspartaamilla, ja suurin osa ruokia makeutetaan sekoitus makeutusaineilla. Tutkimuksen kirjoittajat huomauttavat, että jopa ihmiset, jotka saavat eniten aspartaamia ruokavaliossaan, saavat harvoin yli 10 milligrammaa aspartaamia painokiloa kohti päivässä, ja hyväksyttävä päivittäinen saanti on 40 milligrammaa kilogrammaa kohti.
Mahdolliset sivuvaikutukset
Yleisen edun tiedekeskus toteaa, että ihmiset saattavat haluta välttää aspartaamia, koska jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että se lisää rintasyöpää ja voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten päänsärkyä ihmisillä. Muihin haihtuviin aspartaamin aiheuttamiin haittavaikutuksiin kuuluvat ruuansulatushäiriöt, huimaus, mielialan muutokset tai kouristukset. American Cancer Society toteaa kuitenkin, että tutkimuksissa ei ole jatkuvasti liitetty aspartaamia mihinkään näistä sivuvaikutuksista tai vakavampiin sairauksiin, mukaan lukien syöpä.
PKU-oireet
Mahdollinen painonnousu
Keinotekoisilla makeutusaineilla makeutettujen ruokien, kuten aspartaamin, syöminen voi auttaa vähentämään kaloreita, mutta et välttämättä laihduta. Jotkut tutkimukset osoittavat jopa, että näitä makeutusaineita käyttävät ihmiset painostavat. Yale Journal of Biology and Medicine -julkaisussa vuonna 2010 julkaistun artikkelin mukaan on olemassa useita teorioita siitä, miksi tämä voi olla, mukaan lukien ihmiset, jotka kompensoivat säästökaloreita liikaa. Toinen teoria on, että aivot eivät reagoi samalla tavalla keinotekoisiin makeutusaineisiin kuin sokeriin, joten makean maun tyydyttämisen sijasta ihmiset etsivät muita ruokia saadakseen palkkiot, jotka he yleensä saavat makeisten syömisen jälkeen ja lopulta kuluttavat liikaa kaloreita.
Kenen tulisi välttää näitä aineita
Jos huomaat aspartaamia sisältävien ruokien syömisen jälkeen haittavaikutuksia, älä yksinkertaisesti välitä näiden ruokien syömistä, suosittelee yleisen edun mukaista tiedekeskusta. Ellei sinulla ole PKU: ta, älä vältä fenyylialaniinia, koska se on välttämätön aminohappo, jonka tarvitset pysyäksesi terveenä. PKU-potilaiden tulisi kuitenkin välttää kaikenlaista tätä ainetta sisältävää ruokaa, koska MedlinePlus väittää, että se voi aiheuttaa vakavien kehitysvammaisuuksien kehittymisen.
