Pierogies ovat pieniä taskut taikinalla täytettyjä vihanneksia, juustoa tai hedelmiä. On olemassa useita terveellisiä tapoja keittää pierogeja - se riippuu haluamastasi tekstuurista. Pakastetut pierogiesit eivät tarvitse sulattaa ennen keittoa. Hapan kerma on suosittu leivonnaisten lisäys pierogeille, mutta pidä ruokia vähärasvaisina ja kaloreina lisäämällä ne rasvattomaan raejuustoon, jogurttiin tai omenakastikkeeseen.
Pehmeä ja hellä
Kiehuvien pierogiesien ansiosta ne ovat pehmeät ja herkät, lisäämättä ylimääräisiä kaloreita, samoin kuin lämmittämällä pierogeja mikroaaltouunissa. Kiehauta 2 neljäsosaa vettä kiehuvaksi, aseta sitten noin 12 pierogia kiehuvaan veteen 5–7 minuutiksi. Kun ne kelluvat, he ovat valmis. Keitä pierogies mikroaaltouunissa peittämällä ne vedellä mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa. Peitä kulho löysästi muovisella kiinnityskäärellä ja mikroaaltouunilla korkealla noin viiden minuutin ajan. Valuta ja tarjoa heti jommankumman keittotavan jälkeen.
Ruskea ja terävä
Pierogeenien kypsentäminen ja grilliminen johtaa rapeaan, ruskeantuneeseen ulkokuoreen. Nämä keittomenetelmät ovat myös terveellisiä, kunhan käytät tarttumattomia keittosuihkuja öljyn tai voin sijasta. Paista kypsennetyt pieroogit päällystämällä ensin pannu keittoaineella ja kuumentamalla sitten astia keskilämmöllä. Aseta pierogies lämmitettyyn astiaan. Keitä ja käännä, kunnes ne ruskenevat molemmilta puolilta; tämä vie yleensä noin kahdeksan minuuttia. Keitä pierogies työtason grillillä ruiskuttamalla kevyesti pierogien molemmat puolet tarttumattomalla suihkeella ja asettamalla sitten esilämmitettyyn grilliin noin viiden minuutin ajan.
Rapea ja pöhöttynyt
Pierogiesien leipominen tekee niistä rapeaksi ulkopuolelta ja turvonneen sisäpuolelta. Paista pierogies esilämmittämällä uuni 400 asteeseen Fahrenheit ja asettamalla pierogies uunilevylle. Suihkuta arkki ja pierogien molemmat puolet ohuella kerroksella tarttumattomalla kypsennussumulla. Paista vähintään 18 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeantuneita ja turvonneet, kääntymällä puoliväliin paistausajan.
Ravitsemustietoa
Pierogien ravintotiedot vaihtelevat pierogin koon, sen sisältämän täyteaineen ja taikinan tarkkojen ainesosien mukaan. Yksi 114 gramman annos peruna- ja cheddar-juusto-pierogiesia, joka koostuu kolmesta pierogieesta, sisältää 170 kaloria ja 25 näistä kaloreista rasvasta. Kokonaisrasvapitoisuus on 2, 5 grammaa, yhdessä grammassa tyydyttynyttä rasvaa. Jokainen annos sisältää 5 grammaa proteiinia, 33 grammaa hiilihydraatteja, 510 milligrammaa natriumia ja 5 milligrammaa kolesterolia.
