Hiilihappopitoiset juomat sisältävät hiilihappoon kutsutun happaman molekyylin, joka hajoaa, kun avaat pullon tai pullon pullotetun juoman. Hiilihapon hajoaminen tuottaa ominaisen soodakerroksen. Happaisista ominaisuuksistaan huolimatta ei ole näyttöä siitä, että juomien hiilihappo aiheuttaisi sinulle mitään haittaa.
Hiilihappo
Yhdistetyllä hiilihapolla on kemiallinen kaava H2CO3. Se muodostuu hiilidioksidin ja veden kemiallisessa reaktiossa, ja hajotessaan se tuottaa näitä tuotteina. Hajoaminen ei ole ainoa kemiallinen reaktio, joka hiilihappo voi käydä läpi; se voi toimia myös hapana ja hajottaa positiivisesti varautuneiksi vetypartikkeleiksi ja negatiivisesti varautuneiksi HCO3- tai bikarbonaattipartikkeleiksi, selittää Drs. Reginald Garrett ja Charles Grisham kirjassaan "Biokemia". Olosuhteet auttavat sanelemaan, minkä reaktion hiilihappo käy läpi.
Juomissa
Hiilihappo liukenee veteen, minkä vuoksi sitä on mahdollista lisätä juomiin. Suljetussa astiassa hiilihapolla on taipumus toimia kuin happo, hajottaen vedyksi ja bikarbonaatiksi. Kun olet avannut juoma-astian, juomassa oleva vety ja bikarbonaatti kuitenkin yhdistyvät nopeasti hiilihapon muodostamiseksi, joka sitten hajoaa veteen ja hiilidioksidiksi. Hiilidioksidi kuplia juomasta, vapauttaen kaasun ilmaan.
hampaat
Hampaiden uiminen hapolla ei ole hyvä hammaskiillesi ja voi johtaa onteloihin. Hiilihappo ei kuitenkaan ole erityisen hapan verrattuna moniin muihin hapeista löytyviin happoihin - esimerkiksi fosforihappoon - eikä sillä ole merkitystä hampaiden vaurioissa, selittää tohtori P. Moynihan vuonna 2002 artikkeli "British Dental Journal" -lehdessä. Tämä johtuu osittain siitä, että hiilihappo on suhteellisen heikko, ja osittain siksi, että se hajoaa niin nopeasti.
Muut huolenaiheet
Hiilihapon kulutukseen ei liity merkittäviä terveysvaikutuksia, koska siksi se on suhteellisen heikko happo ja koska se hajoaa niin nopeasti. Suolassa ja muissa hiilihapollisissa juomissa oleva hiilihappo voi kuitenkin hajoaessaan johtaa ilman kertymiseen vatsassa. Tämä voi aiheuttaa epämiellyttävän turvotuksen, ja voi johtaa röyhtäilyyn. Jos pidät näitä oireita kiusallisena, sinun kannattaa välttää hiilihapotettuja juomia.
