Joissakin tapauksissa ruoka voi laukaista tulehduksen tai aiheuttaa ruuansulatuksen ongelmia, mikä johtaa huonoon ravintoaineiden imeytymiseen. Muina aikoina vakava krooninen sairaus voi olla syy. Jos sinulla on säännöllinen ummetus, sinulla on ripulia pitkään tai huomaat verta ulosteeseesi, sinulla voi olla ongelma ravinteiden imeytymisessä. Keskustele lääkärisi kanssa oireistasi ja tee merkinnät kaikista ruokia, jotka aiheuttavat ongelmia.
Kuidun sisäänotto
Kuitu ei ole vain avuksi itsesi lievittämisessä, sillä on merkitystä myös ravinteiden imeytymisessä. Erityisesti kaura-, pavut- ja hedelmäkuidut, nimeltään liukoinen kuitu, auttavat ravintoaineiden imeytymistä. Kun liukoinen kuitu saavuttaa suolen, se muodostaa geelin. Kun geeli kulkee suolistosi läpi, se hidastaa ruoan kulkua antaen vitamiineille, mineraaleille ja makroravinteille riittävästi aikaa imeytymiseen. Ilman kuitua ruoka voi kulkea liian nopeasti, mikä huomaat, jos rutiininomaisesti on löysät, vetiset uloste. On myös mahdollista, että ruokavaliossasi on liian paljon kuitua. Liiallinen kuitu estää tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä, joten varmista, että saat juuri tarpeeksi menemättä yli laidan. Jokainen 1000 kaloria ruokavaliossasi tarkoittaa, että tarvitset 14 grammaa kuitua - 28 grammaa 2000-kaloriseen ruokavalioon, amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2010 toteavat.
Keliakia
Celiakia on autoimmuunisairaus, joka aiheuttaa immuunijärjestelmääsi paniikkia gluteenin esiintyessä kehossa. Gluteeni on yleensä vaaraton proteiini vehnässä, ruisissa, ohrassa ja tuotteissa, jotka ovat kosketuksissa näiden jyvien kanssa. Keliakiassa immuunijärjestelmäsi mielestä gluteeni on kuitenkin vaarallista ja siirtyy hyökkäystilaan. Seurauksena on, että järjestelmäsi alkaa tuhota ruusuja, jotka viivat suolistossa. Koska villien tehtävänä on absorboida ravintoaineita niiden kulkiessa, jos sinulla on keliakia ja jatkat gluteenin kulutusta, ravintoaineiden imeytyminen vähenee, kun villi vaurioituu.
Suolisto-ongelmat
Jos suolistosi ei toimi kunnolla, riippumatta siitä kuinka tasapainoinen ruokavaliosi on, et ime itse kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita. Crohnin tauti, divertikuliitti, tulehduksellinen suolistosairaus ja koliitti ovat vain muutamia tiloista, jotka johtavat tulehdukseen suolistossa. Tietyt ruuat voivat laukaista tulehduksellisia puhkeamisia, aiheuttaen vahinkoa urille ja suoliseinille, vaikka joskus tulehdus johtuu tuntemattomista syistä. Jos suoritat suolistoleikkauksen ja joudut osan suolistostasi poistumaan, ravinteiden imeytyminen estyy entisestään, koska suurin osa ravinteista imeytyy suolistasi.
Laktoosi-intoleranssi
Laktoosi on meijerin luonnollinen sokeri, joka hajoaa spesifisen entsyymin, nimeltään laktaasi, kanssa. Jos kehosi ei kuitenkaan tuota tarpeeksi laktaasia, et voi sulauttaa laktoosia. Koet vatsan kouristelua, turvotusta ja ripulia jo 30 minuutissa laktoosipitoisen ruoan kulutuksen jälkeen, Kalifornian yliopiston San Franciscon lääketieteellinen keskus selittää. Jatkamalla laktoosin määrää ruokavaliossasi ripulin lisääntyminen voi aiheuttaa kehon siirtymään nopeasti hyödyllisiin ravintoaineisiin. Krooninen ripuli voi jopa vaurioittaa suoliston seinämiä, rajoittaen ravintoaineiden imeytymistä.
