Kirsikat ovat suosittuja niiden erottuvan maun suhteen riippumatta siitä, leivotaanko piirakassa vai vasta poimittuina puusta. Mutta maku ei ole ainoa hyöty, jota nämä lihavat kivihedelmät tuovat pöytään.
Kirsikat on täynnä antioksidantteja ja polyfenoleja, jotka auttavat torjumaan sairauksia, lokakuun 2010 numeron "Molecules" mukaan. Seuraavat ravintotiedot toimittaa USDA: n ja ne perustuvat 1 kuppiin kirsikoita, jotka syödään raa'ina ilman kuoppia.
Kalorit, hiilihydraatit ja sokerit
Yksi annos kirsikoita sisältää 97 kaloria, 25 grammaa hiilihydraatteja ja 20 grammaa sokeria. Tämän hedelmän haittana on, että suuri osa sen kaloreista tulee sokerista.
USDA suosittelee 130 grammaa hiilihydraatteja päivässä, mutta ihmiset, jotka noudattavat joitakin "vähähiilihydraattisia" ruokavalioita, ovat rajoitettuja vain 20-30 grammaan. Pelkästään kourallinen kirsikoita voisi ylittää tämän rajan.
kuitu
Yksi kirsikoiden eduista on niiden kuitupitoisuus. Kirsikat tarjoavat 3 grammaa kuitua 13 prosenttia suositeltavasta päivittäisestä määrästä. Kuitu edistää ruuansulatusta, estää ummetusta ja auttaa painonpudotuksessa.
vitamiinit
Kirsikat sisältävät 10, 8 mg C-vitamiinia. Tämä vitamiini on välttämätön luiden, veren, lihasten ja verisuonten kollageenin muodostukseen ja auttaa kehoa imemään rautaa. Hedelmät sisältävät myös beetakaroteenia ja tuottavat vähäisiä määriä K-, B-6-vitamiinia ja A-vitamiinia.
mineraalit
Kirsikoiden kaliumpitoisuus on 342 milligrammaa, joka on 10 prosenttia päivittäisestä saannista. Kalium auttaa sydäntä ja munuaisia toimimaan kunnolla ja tukee kehon ruoansulatus- ja lihasjärjestelmiä. Kirsikat sisältävät myös kuparia, mangaania, magnesiumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja sinkkiä.
sterolit
Kirsikoissa on paljon fytosteroleja. Näitä kasvisteroleja käytetään alentamaan "huono" kolesterolitasoa ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutin tutkimus osoittaa myös, että fytosterolit voivat auttaa vähentämään syöpäriskiä ja parantamaan virtsateiden oireita.
