Terveellinen ruokavalio on tärkeä pitämään fyysistä energiaa, mutta huonot ravintotavat liittyvät myös neurologisiin tai aivo-ongelmiin, kuten muistin menetykseen. Päivittäisessä ruokavaliossasi löytyvät pienet määrät välttämättömiä vitamiineja toimittavat sinulle toiminnalliset ravintoaineet, joita tarvitset aivojen ja kehon terveyden ylläpitämiseen. Äärimmäiset vitamiinipuutokset ovat kuitenkin muistikomplikaatioiden taustalla, jotka liittyvät sairauksiin, kuten dementia ja alkoholinen aivosairaus.
Välttämättömät vitamiinit
Kolmetoista vitamiinia ovat välttämättömiä ruokavaliosi kannalta, mikä tarkoittaa, että kehosi tarvitsee ne toimimaan kunnolla. A-, D-, E- ja K-vitamiinit ovat rasvaliukoisia vitamiineja, jotka varastoituvat rasvasoluihin. C-vitamiini ja loput kahdeksan B-vitamiinia ovat vesiliukoisia; Kehosi käyttää tarvittavaa ja eliminoi virtsasi ylimäärän päivittäin. Hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja vähärasvaisesta proteiinista rikas ruokavalio riittää suurimmaksi osaksi päivittäisten vitamiinitarpeidesi tyydyttämiseksi. Normaali ikääntymisprosessi, aliravitsemus tai lieventävät olosuhteet, kuten ravinteiden imeytymishäiriöitä aiheuttavat olosuhteet, voivat kuitenkin haitata kehoasi imeytymään ja käyttämään näitä vitamiineja, mikä voi johtaa puutteeseen. Muistin menettämiseen yleisimmin liittyvä vitamiinivaje on B-1-vitamiini tai tiamiini, vaikka muut B-vitamiinit ja D-vitamiinin puutos voivat olla yhteydessä alkoholismin, dementian, Parkinsonin taudin ja Alzheimerin taudin aiheuttamaan muistin menetykseen.
Tiamiinipuutos
Tiamiini, kuten muutkin B-vitamiinit, on tärkeä ravintoaine ruoka-aineenvaihdunnassa energiaksi ja suojaamaan hermoston erilaisia toimintoja. Suuret tiamiinipitoisuudet ovat aivoissa ja auttavat entsyymien moitteettomassa toiminnassa, joita tarvitaan ajatuksen, liikkeen, mielialan ja muistin välittäjien välittämiseen. Vaikka tiamiinia esiintyy helposti sellaisissa elintarvikkeissa kuin kana, kokonaiset jyvät, pähkinät ja pavut, ruokavalio, joka sulkee pois nämä ruokia, lisää puutosvaaraa. Alkoholin liiallinen käyttö voi kuitenkin estää tiamiinin imeytymistä ja aiheuttaa myös vajaatoimintaa. Vakava tiamiinipuutos johtaa Wernicke-Korsakoff-oireyhtymään, neurologiseen häiriöön, jolle on ominaista sekaannuksen, lyhytaikaisen ja pitkäaikaisen muistin menetys. Päivittäinen tiamiinin saanti aikuisille on 1, 1–1, 2 mg.
B-3, B-6, B-9 ja B-12-vitamiinit
Jokaisella B-vitamiinilla on kemialliset tehtävät kehossaan, mutta kokonaisuutena jotkut vitamiinit eivät pysty suorittamaan elintärkeitä prosesseja ilman muiden B-vitamiinien läsnäoloa. Esimerkiksi B-3-vitamiini, joka on tärkeä ruuansulatuksen aineenvaihdunnassa, perustuu riittäviin B-6-vitamiinitasoihin aineenvaihduntaprosessiensa suorittamiseksi. Samoin vitamiinit B-6, B-9 ja B-12 toimivat yhdessä säätelemään veressä olevan aminohapon homosysteiiniä siten, että sitä ei tuoteta ylimäärin. Minkä tahansa näiden vitamiinien puute lisää korkean homokysteiinipitoisuuden riskiä, mikä liittyy dementian varhaiseen alkamiseen ja Alzheimerin tautiin, toteaa Linus Pauling -instituutti. Ruoka, joka sisältää näitä B-vitamiineja sisältää täysjyvätuotteet, perunat, pähkinät, siipikarjan ja lehtivihannekset.
D-vitamiinin puute
Kansallisten terveysinstituuttien ja Exeterin yliopiston alustavat tutkimukset, kuten verkkojulkaisu "Scientific American" ilmoittivat, osoittavat, että D-vitamiinin puutos saattaa liittyä kognitiiviseen heikentymiseen dementian muodossa. D-vitamiini liittyy yleisimmin luun terveyteen, mutta Exeterin yliopiston tutkimuksessa todettiin, että yli puolet dementiaa saaneista tutkimuksen osallistujista oli myös D-vitamiinin puutteellisia. Nämä tulokset ovat merkittäviä, koska D-vitamiinia ei ole helppo saada ravintolähteistä, mutta tutkimusta jatketaan tarkan yhteyden löytämiseksi D-vitamiinin puutoksen ja kognitiivisen heikentymisen välillä. Voit saada D-vitamiinia suoralta auringonvalolta iholle, mutta tämä liittyy ihosyövän riskiin. Riittävä D-vitamiinin saanti on 400–600 IU päivässä. Väkevä meijeri ja kala sisältävät tätä vitamiinia.
