Kana on hyvin monipuolinen liha. Koska se on niin neutraalin maun, on olemassa monia tapoja keittää se ja saada erilaisia makuja. Erinomainen proteiinilähde, kana maistuu erinomaisesti keitetyistä useista terveellisistä tavoista. Muista, että se on terveellistä vain, jos et syö ihoa, joka on suurimmaksi osaksi rasvaa. Voit kypsentää kanan sen ihon päällä kosteuden säilyttämiseksi, mutta älä unohda poistaa sitä ennen syömistä. Käytä aina ruokalämpömittaria riippumatta siitä, minkä keittomenetelmän valitset, kypsennä kana kanan sisälämpötilaan 165 astetta.
grillataan
Grillaaminen on terveellinen tapa keittää kanaa, koska sillä on luonnollista kykyä infusoida maku lihaan käyttämättä epäterveellisiä kastikkeita tai öljyjä. Voit grillata koko rinnan, leikata sen nauhoiksi tai kuutioittaa kanaa, lisätä vihanneksia ja grillata sitä kabobsina. Tuoksutettujen hakkeen tai hiilen käyttö antaa kanallesi ylimääräisen maun. Käytä terveellistä öljyä, kuten oliiviöljyä, marinadeihin lisätäksesi enemmän makua kanalle ennen grillaamista. Jotkut öljyt vaaditaan estämään kanaa tarttumasta grilliin, varsinkin jos sen nahaton.
Leivonta
Maustetun kanan paistaminen on nopea, helppo ja terveellinen tapa valmistaa se sinulle ja perheellesi. Voit keittää sen yksinkertaisesti maustamalla kevyesti suolalla ja pippurilla tai voit valmistaa marinaadilla. Kanan paistamiseen ei yleensä tarvita öljyä, koska se kypsentää omilla mehuillaan. Alumiinifolion käyttö astian sisällä voi auttaa puhdistamisessa. Kun kana on herkkä ja valmis, voit poistaa sen uunista ja poistaa ylimääräisen nesteen tai öljyn. Tee vihanneksia tai ruskeaa riisiä sivuna tai leikkaa kana ja leikkaa se salaatin päälle.
Paistaminen tai paahtaminen
Kana paahtaminen on samanlainen kuin paistaminen paitsi, että kana keitetään pidempään. Iho on kypsennetty niin rapeaksi, että sen sisällä oleva liha on edelleen herkkyyttä. Voit harjata kana kevyesti öljyllä tai voilla raaputusprosessin helpottamiseksi. Koska paistaminen ja paahtaminen on hiukan pidempi prosessi, öljyllä on mahdollisuus haihtua.
