Maidon tavoin jogurtti sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia ja kalsiumia. Perinteinen jogurtti valmistetaan lisäämällä kaksi bakteeriviljelmää maitoon "fermentoimaan" laktoosi maitohapoksi, jolloin saadaan hapokas, hapan maku ja paksu konsistenssi. Jos jogurtti jäähdytetään käymisen jälkeen, bakteerit pysyvät hengissä ja tuote voidaan merkitä sisältäväksi "eläviä" tai "aktiivisia" viljelmiä, jotka ovat hyviä suolistollesi. Mutta mikä jogurtti on paras? Kyse on ravitsemustietojen ja ainesosien tarkistamisesta. Ainesosat, kuten pektiini ja guarkumi, ovat yleensä merkki huonomman laadun tuotteesta. Jos menet maustetun jogurtin kanssa, tarkista sokeripitoisuus. Sinun tulisi välttää makeutusaineita, kuten korkea fruktoosimaissisiirappia, ja valita orgaanisia aina kun mahdollista. Jos orgaaninen ei ole vaihtoehto, etsi "hormoniton" tai "ruoho-rehu".
Maidon tavoin jogurtti sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia ja kalsiumia. Perinteinen jogurtti valmistetaan lisäämällä kaksi bakteeriviljelmää maitoon "fermentoimaan" laktoosi maitohapoksi, jolloin saadaan hapokas, hapan maku ja paksu konsistenssi. Jos jogurtti jäähdytetään käymisen jälkeen, bakteerit pysyvät hengissä ja tuote voidaan merkitä sisältäväksi "eläviä" tai "aktiivisia" viljelmiä, jotka ovat hyviä suolistollesi. Mutta mikä jogurtti on paras? Kyse on ravitsemustietojen ja ainesosien tarkistamisesta. Ainesosat, kuten pektiini ja guarkumi, ovat yleensä merkki huonomman laadun tuotteesta. Jos menet maustetun jogurtin kanssa, tarkista sokeripitoisuus. Sinun tulisi välttää makeutusaineita, kuten korkea fruktoosimaissisiirappia, ja valita orgaanisia aina kun mahdollista. Jos orgaaninen ei ole vaihtoehto, etsi "hormoniton" tai "ruoho-rehu".
1. Täysmaitojogurtti (täysrasvainen)
Vaikka nykyiset ravitsemussuositukset ohjaavat edelleen kuluttajia kohti vähärasvaisia maitotuotteita, viimeaikaiset tutkimukset ovat alkaneet osoittaa vähemmän yhteyttä ruokavalion rasvan saannin ja sydänsairauksien välillä. Scandinavian Journal of Primary Health Care -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa, joka koski yli 1 000 ruotsalaista miestä, jotka olivat ikäisiä 40–60-vuotiaita, tutkijat havaitsivat, että rasvaisen maidon, voin ja kerman kuluttajien oli huomattavasti vähemmän lihavia yli vuoden ajan. 12 vuotta verrattuna miehiin, jotka eivät koskaan syöneet tai saivat harvoin rasvatonta meijerituotetta. Eräässä toisessa tutkimuksessa European Journal of Nutrition -lehdessä todettiin, että useimmissa tutkimuksissa korkearasvainen meijeri liittyi todellisuudessa alhaisempaan lihavuuden riskiin. Suurrasvoinen täysrasvaisen jogurtin terveyshyöty on, että se sisältää harvoin sakeutusaineita ja lisäaineita, joita käytetään vähärasvaisessa ja rasvattomassa jogurtissa. Kahdeksan unssin annos tavallista täysmaitojogurttia sisältää vain 138 kaloria ja 11 grammaa sokeria, ja se tarjoaa 8 grammaa proteiinia, 275 milligrammaa kalsiumia ja 352 milligrammaa kaliumia, plus hyvät määrät foolihappoa ja A-vitamiinia (samoin kuin D-vitamiini, jos se on valmistettu väkevästä maidosta). Täysrasvainen jogurtti sisältää 7 grammaa rasvaa, josta 5 grammaa on kylläistä. SUOSITTELUT MERKKIT: Stonyfield (luomutuotteet).
Vaikka nykyiset ravitsemussuositukset ohjaavat edelleen kuluttajia kohti vähärasvaisia maitotuotteita, viimeaikaiset tutkimukset ovat alkaneet osoittaa vähemmän yhteyttä ruokavalion rasvan saannin ja sydänsairauksien välillä. Scandinavian Journal of Primary Health Care -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa, joka koski yli 1 000 ruotsalaista miestä, jotka olivat ikäisiä 40–60-vuotiaita, tutkijat havaitsivat, että rasvaisen maidon, voin ja kerman kuluttajilla oli huomattavasti vähemmän liikalihavuutta yli vuoden ajan. 12 vuotta verrattuna miehiin, jotka eivät koskaan syöneet tai saivat harvoin rasvatonta meijerituotetta. Eräässä toisessa tutkimuksessa European Journal of Nutrition -lehdessä todettiin, että useimmissa tutkimuksissa korkearasvainen meijeri liittyi todellisuudessa alhaisempaan lihavuuden riskiin. Suurrasvoinen täysrasvaisen jogurtin terveyshyöty on, että se sisältää harvoin sakeutusaineita ja lisäaineita, joita käytetään vähärasvaisessa ja rasvattomassa jogurtissa. Kahdeksan unssin annos tavallista täysmaitojogurttia sisältää vain 138 kaloria ja 11 grammaa sokeria, ja se tarjoaa 8 grammaa proteiinia, 275 milligrammaa kalsiumia ja 352 milligrammaa kaliumia, plus hyvät määrät foolihappoa ja A-vitamiinia (samoin kuin D-vitamiini, jos se on valmistettu väkevästä maidosta). Täysrasvainen jogurtti sisältää 7 grammaa rasvaa, josta 5 grammaa on kylläistä. SUOSITTELUT MERKKIT: Stonyfield (luomutuotteet).
2. Creamline-jogurtti
Creamline- tai cream-top-jogurtti on samanlainen kuin täysmaitojogurtti paitsi, että se on valmistettu homogenoimattomasta maidosta, mikä johtaa "viivaan", joka erottaa jogurtin vetisen osan paksummasta, kermaisemmasta osasta. Voit sekoittaa kermakerroksen muuhun jogurttiin tasaisen tasaisuuden saamiseksi. Creamline-jogurtti sisältää samoja ravintoaineita kuin tavallinen jogurtti, mukaan lukien kalsium ja kalium, joista molemmista puuttuu monien amerikkalaisten ruokavalio. Useimmissa jogurteissa esiintyviä eläviä bakteeriviljelmiä esiintyy myös kermajogurteissa. Nämä probiootit auttavat täydentämään suoliston luonnollisia bakteereja antibioottihoidon jälkeen, ja nämä "hyvät" bakteerit auttavat tuottamaan joitain B-vitamiineja ja K-vitamiinia. SUOSITELLUT MERKIT: Maple Hill Creamery (orgaaninen, ruohorehu, ei lisäaineita), ruskea lehmä (ei hormoneja) ja Clover Organics (orgaaninen, sisältää sakeuttajia).
Kuuntele nyt: Mitä jokaisen naisen tulisi tietää itsensä puolustamisesta - asiantuntijalta, joka on ollut siellä
Luotto: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesCreamline- tai cream-top-jogurtti on samanlainen kuin täysmaitojogurtti paitsi, että se on valmistettu homogenoimattomasta maidosta, mikä johtaa "linjaan", joka erottaa jogurtin vetisen osan paksummasta, kermaisemmasta osasta. Voit sekoittaa kermakerroksen muuhun jogurttiin tasaisen tasaisuuden saamiseksi. Creamline-jogurtti sisältää samoja ravintoaineita kuin tavallinen jogurtti, mukaan lukien kalsium ja kalium, joista molemmista puuttuu monien amerikkalaisten ruokavalio. Useimmissa jogurteissa esiintyviä eläviä bakteeriviljelmiä esiintyy myös kermajogurteissa. Nämä probiootit auttavat täydentämään suoliston luonnollisia bakteereja antibioottihoidon jälkeen, ja nämä "hyvät" bakteerit auttavat tuottamaan joitain B-vitamiineja ja K-vitamiinia. SUOSITELLUT MERKIT: Maple Hill Creamery (orgaaninen, ruohorehu, ei lisäaineita), ruskea lehmä (ei hormoneja) ja Clover Organics (orgaaninen, sisältää sakeuttajia).
Kuuntele nyt: Mitä jokaisen naisen tulisi tietää itsensä puolustamisesta - asiantuntijalta, joka on ollut siellä
3. Kreikkalainen jogurtti
Kreikkalainen jogurtti valmistetaan suodattamalla nestemäinen hera tuottamaan paksumpi, kermaisempi tuote, jolla on korkeampi proteiinipitoisuus ja vähemmän laktoosia (sokeria). Kreikkalaisten jogurttien on oltava vähintään 5, 6 prosenttia proteiinia verrattuna 2, 7 prosenttiin saumattomien jogurttien osalta. Tämä tarkoittaa, että kreikkalaiset jogurtit tarjoavat enemmän proteiinia ja vähemmän sokeria kuin tavallinen jogurtti samaan kalorimäärään. Kreikkalaisen jogurtin valmistusprosessi tuottaa kuitenkin hapan heraa kutsuttavan sivutuotteen, joka on haitallista ympäristölle - erityisesti vesieliöille. Tyypillinen kuuden unssin jogurtti sisältää viidestä 10 grammaan proteiinia. Kreikkalaiset ja islantilaiset tyyliset jogurtit sisältävät usein jopa 20 grammaa proteiinia. Kreikkalaista jogurttia on täysrasvaisia, vähärasvaisia ja rasvattomia lajikkeita, ja joillakin tuotemerkeillä on luonnonmukaisia linjoja. Ole varovainen tarkistaessasi ainesosaluetteloita. Jotkut valmistajat ohittavat perinteisen siivilöintivaiheen ja lisäävät sen sijaan tärkkelystä ja sakeutusaineita, kuten maissia tai tapiokaa. Consumer Reports -makutesteissä, jossa oli 11 suosituinta jogurttia, Fage Total 2% ja Chobani Low-Fat arvioitiin "erinomaisiksi". SUOSITTELUT MERKKIT: Wallaby (orgaaninen), Chobani (ei hormoneja) ja Voskos (ei hormoneja).
Luotto: Stitchik / iStock / Getty ImagesKreikkalainen jogurtti valmistetaan suodattamalla nestemäinen hera tuottamaan paksumpi, kermaisempi tuote, jolla on korkeampi proteiinipitoisuus ja vähemmän laktoosia (sokeria). Kreikkalaisten jogurttien on oltava vähintään 5, 6 prosenttia proteiinia verrattuna 2, 7 prosenttiin saumattomien jogurttien osalta. Tämä tarkoittaa, että kreikkalaiset jogurtit tarjoavat enemmän proteiinia ja vähemmän sokeria kuin tavallinen jogurtti samaan kalorimäärään. Kreikkalaisen jogurtin valmistusprosessi tuottaa kuitenkin hapan heraa kutsuttavan sivutuotteen, joka on haitallista ympäristölle - erityisesti vesieliöille. Tyypillinen kuuden unssin jogurtti sisältää viidestä 10 grammaan proteiinia. Kreikkalaiset ja islantilaiset tyyliset jogurtit sisältävät usein jopa 20 grammaa proteiinia. Kreikkalaista jogurttia on täysrasvaisia, vähärasvaisia ja rasvattomia lajikkeita, ja joillakin tuotemerkeillä on orgaanisia linjoja. Ole varovainen tarkistaessasi ainesosaluetteloita. Jotkut valmistajat ohittavat perinteisen siivilöintivaiheen ja lisäävät sen sijaan tärkkelystä ja sakeutusaineita, kuten maissia tai tapiokaa. Consumer Reports -makutesteissä, jossa oli 11 suosituinta jogurttia, Fage Total 2% ja Chobani Low-Fat arvioitiin "erinomaisiksi". SUOSITTELUT MERKKIT: Wallaby (orgaaninen), Chobani (ei hormoneja) ja Voskos (ei hormoneja).
4. Eurooppalaistyylinen jogurtti
Eurooppalaistyylisen jogurtin valmistajat kuvaavat sitä olevan sileämpää ja kermaisempaa konsistenssiin verrattuna tavanomaisiin jogurtteihin, mutta silti helposti kaadettavissa. Tämä konsistenssi saavutetaan inkuboimalla jogurttia suurissa säiliöissä niiden yksittäisten astioiden sijasta. Eurooppalaistyylinen jogurtti ei ole kireä, mikä erottaa sen muista tyyleistä, jotka kiinnittyvät kuppeihinsa ja joissa on vähemmän vettä ja enemmän proteiinipitoisuutta. Eurooppalaistyyliset jogurtit tarjoavat samoja tärkeitä ravintoaineita kuin maito - proteiini, kalsium ja kalium - jotka on liitetty matalampaan verenpaineeseen ja vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tutkimukset osoittavat myös, että jogurttia syövät aikuiset ovat vähemmän todennäköisesti ylipainoisia. Eurooppalaistyyliset jogurtit sisältävät harvoin sakeutusaineita tai lisäaineita: Näiden tuotteiden ainesosaluettelot ovat yleensä yksinkertaisesti vain maito- ja bakteeriviljelmiä. SUOSITTELUT MERKIT: Straus Family Creamery ja Trader Joe's.
Luotto: tashka2000 / iStock / Getty ImagesEurooppalaistyylisen jogurtin valmistajat kuvaavat sitä olevan sileämpää ja kermaisempaa konsistenssiin verrattuna tavanomaisiin jogurtteihin, mutta silti helposti kaadettavissa. Tämä konsistenssi saavutetaan inkuboimalla jogurttia suurissa säiliöissä niiden yksittäisten astioiden sijasta. Eurooppalaistyylinen jogurtti ei ole kireä, mikä erottaa sen muista tyyleistä, jotka kiinnittyvät kuppeihinsa ja joissa on vähemmän vettä ja enemmän proteiinipitoisuutta. Eurooppalaistyyliset jogurtit tarjoavat samoja tärkeitä ravintoaineita kuin maito - proteiini, kalsium ja kalium - jotka on liitetty matalampaan verenpaineeseen ja vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tutkimukset osoittavat myös, että jogurttia syövät aikuiset ovat vähemmän todennäköisesti ylipainoisia. Eurooppalaistyyliset jogurtit sisältävät harvoin sakeutusaineita tai lisäaineita: Näiden tuotteiden ainesosaluettelot ovat yleensä yksinkertaisesti vain maito- ja bakteeriviljelmiä. SUOSITTELUT MERKIT: Straus Family Creamery ja Trader Joe's.
5. Islantilainen jogurtti
Skyr tai islantilainen jogurtti valmistetaan inkuboimalla rasvatonta tai rasvatonta maitoa elävien viljelmien kanssa. Sitten jogurtti kiristetään herasta eroon saamiseksi, ja lopputuotteella on paksu, kermainen koostumus, joka on samanlainen kuin kreikkalainen jogurtti. Islantilaisissa jogurtteissa on erittäin vähän sokeria, runsaasti proteiineja ja ne eivät sisällä rasvaa. Maustetut lajikkeet, kuten mansikka tai vanilja, sisältävät hedelmiä ja / tai makeutusaineita, ja siten niiden sokeripitoisuus on suurempi. Islantilaiset jogurtit eivät yleensä sisällä epäterveellisiä ainesosia, joita käytetään sakeutus- ja makeutusaineina (esim. HFCS, gelatiini) heikommanlaatuisissa jogurtteissa. SUOSITTELUT MERKKIT: Smari (orgaaninen) ja Siggi (ei hormoneja).
Luotto: IngridHS / iStock / Getty ImagesSkyr tai islantilainen jogurtti valmistetaan inkuboimalla rasvatonta tai rasvatonta maitoa elävien viljelmien kanssa. Sitten jogurtti kiristetään herasta eroon saamiseksi, ja lopputuotteella on paksu, kermainen koostumus, joka on samanlainen kuin kreikkalainen jogurtti. Islantilaisissa jogurtteissa on erittäin vähän sokeria, runsaasti proteiineja ja ne eivät sisällä rasvaa. Maustetut lajikkeet, kuten mansikka tai vanilja, sisältävät hedelmiä ja / tai makeutusaineita, ja siten niiden sokeripitoisuus on suurempi. Islantilaiset jogurtit eivät yleensä sisällä epäterveellisiä ainesosia, joita käytetään sakeutus- ja makeutusaineina (esim. HFCS, gelatiini) heikommanlaatuisissa jogurtteissa. SUOSITTELUT MERKKIT: Smari (orgaaninen) ja Siggi (ei hormoneja).
6. Vuohen- ja lampaanmaitojogurtit
Jogurttia voidaan valmistaa lehmien, vuohien, lampaiden tai puhvelien maidosta. Vaikka sekä vuohen- että lampaanmaitoja sisältävät jogurtit sisältävät laktoosia, monet ihmiset, jotka eivät siedä lehmänmaidosta valmistettua jogurttia, voivat syödä nämä lajikkeet ilman ongelmia. Näiden jogurttien ravitsemusprofiilit ovat samanlaiset kuin lehmänmaidosta valmistetun jogurtin, mutta niiden sokeripitoisuus on usein alhaisempi (4 grammaa kuuden- tai kahdeksan unssin astiassa tavallisille lajikkeille). Eri maut aiheuttavat tietyt haarautuneiden ketjujen rasvahapot, joita on näiden eläinten rasvoissa. Tästä syystä voit valita maustetut vuohen- ja lampaanmaitojajogurtit tavallisten lajikkeiden sijasta. Pektiinit ja ikenet ovat yleisiä tämän tyyppisissä jogurteissa, ja niitä voi olla vaikea välttää. Valitse hedelmä- tai vihannespohjaiset väriaineet tai aromiaineet, kuten juurikasmehutiiviste tai kaalia mehu, epämääräisten "luonnollisten värien ja aromien" päälle. SUOSITTELUT MERKKIT: Old Chatham Sheepherding Company (lampaat), Capretta (vuohi) ja Bellwether Farms (lampaat).
Luotto: Yulia_Davidovich / iStock / Getty ImagesJogurttia voidaan valmistaa lehmien, vuohien, lampaiden tai puhvelien maidosta. Vaikka sekä vuohen- että lampaanmaitoja sisältävät jogurtit sisältävät laktoosia, monet ihmiset, jotka eivät siedä lehmänmaidosta valmistettua jogurttia, voivat syödä nämä lajikkeet ilman ongelmia. Näiden jogurttien ravitsemusprofiilit ovat samanlaiset kuin lehmänmaidosta valmistetun jogurtin, mutta niiden sokeripitoisuus on usein alhaisempi (4 grammaa kuuden- tai kahdeksan unssin astiassa tavallisille lajikkeille). Eri maut aiheuttavat tietyt haarautuneiden ketjujen rasvahapot, joita on näiden eläinten rasvoissa. Tästä syystä voit valita maustetut vuohen- ja lampaanmaitojajogurtit tavallisten lajikkeiden sijasta. Pektiinit ja ikenet ovat yleisiä tämän tyyppisissä jogurteissa, ja niitä voi olla vaikea välttää. Valitse hedelmä- tai vihannespohjaiset väriaineet tai aromiaineet, kuten juurikasmehutiiviste tai kaalia mehu, epämääräisten "luonnollisten värien ja aromien" päälle. SUOSITTELUT MERKKIT: Old Chatham Sheepherding Company (lampaat), Capretta (vuohi) ja Bellwether Farms (lampaat).
7. Soijajogurtti
Soijajogurtti on valmistettu viljellystä soimailosta, eikä se sisällä meijerituotteita, joten se sopii ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi, ja niille, jotka noudattavat vegaanista ruokavaliota. Samoja bakteerikantoja, joita käytetään maitopohjaisten jogurttien viljelyyn - L. acidophilus ja S. thermophilus - käytetään soijapohjaisissa jogurteissa. Soijajogurttien ravinnepitoisuus on samanlainen kuin meijerijogurttien, paitsi että soijajogurttien tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on paljon pienempi kuin täysmaitosta valmistettujen jogurttien. Soijajogurttien ainesosaluettelot eivät ole yhtä yksinkertaisia kuin korkealaatuisten meijerijogurttien luettelot, ja lisäaineiden välttäminen on lähes mahdotonta. Jopa tavallisissa soijajogurttilajikkeissa on taipumus sisältää sakeutusaineita, kuten maissitärkkelystä, ja ne voivat sisältää luonnollisia makuja tai makeutusaineita. Keskity sen sijaan orgaaniseen etikettiin sen varmistamiseksi, että käytetyissä soijapavuissa ei ole geneettisesti muunnettua. SUOSITTELUT MERKKIT: Nancy's (luomutuotteet) ja WholeSoy & Co (orgaaniset).
Luotto: post424 / iStock / Getty ImagesSoijajogurtti on valmistettu viljellystä soimailosta, eikä se sisällä meijerituotteita, joten se sopii ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi, ja niille, jotka noudattavat vegaanista ruokavaliota. Samoja bakteerikantoja, joita käytetään maitopohjaisten jogurttien viljelyyn - L. acidophilus ja S. thermophilus - käytetään soijapohjaisissa jogurteissa. Soijajogurttien ravinnepitoisuus on samanlainen kuin meijerijogurttien, paitsi että soijajogurttien tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on paljon pienempi kuin täysmaitosta valmistettujen jogurttien. Soijajogurttien ainesosaluettelot eivät ole yhtä yksinkertaisia kuin korkealaatuisten meijerijogurttien luettelot, ja lisäaineiden välttäminen on lähes mahdotonta. Jopa tavallisissa soijajogurttilajikkeissa on taipumus sisältää sakeutusaineita, kuten maissitärkkelystä, ja ne voivat sisältää luonnollisia makuja tai makeutusaineita. Keskity sen sijaan orgaaniseen etikettiin sen varmistamiseksi, että käytetyissä soijapavuissa ei ole geneettisesti muunnettua. SUOSITTELUT MERKKIT: Nancy's (luomutuotteet) ja WholeSoy & Co (orgaaniset).
8. Manteli- tai kookosmaitojogurtti
Viljelty manteli- tai kookosmaito tuottaa meijeritöntä, jogurttimaista tuotetta, joka on samanlainen kuin soijajogurtti ja joka on hyvä ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai meijeri-allergioita ja vegaaneja. Nämä jogurtit ovat saatavana myös kreikkalaisina jogurttimuodoina. Ravinteet vaihtelevat merkkien välillä valtavasti, mutta yleensä niissä on vähemmän proteiinia ja rasvaa, samanlaisia määriä kalsiumia ja D-vitamiinia (jos väkevöity) ja enemmän tärkkelystä, kuitua ja hiilihydraatteja enemmän kuin meijeri-jogurtteja. Kuten meijerijogurtit, nämä tuotteet sisältävät bifidobakteeria, jonka probioottiset vaikutukset parantavat maha-suolikanavan ja immuunijärjestelmän terveyttä. Useimmat lajikkeet sisältävät useita sakeuttamis-, maku- ja emulgointiaineita, mukaan lukien pektiini, kumit, levät, ruoka-tärkkelys (riisi tai tapiokatärkkelys) ja monet muut rakennetta määrittelevät aineosat. Makeutusaineita, kuten haihdutettua tai kuivattua ruokosokeria (sokeria), esiintyy todennäköisesti maustetuissa ja jopa maustamattomissa lajikkeissa. SUOSITTELUT MERKKIT: Almond Dream (ei-GMO-varmennettu) ja niin herkullinen kreikkalainen viljelty manteli- tai kookosmaito (osittain orgaaninen ja ne lisäävät herne- ja riisiproteiineja proteiinipitoisuuden lisäämiseksi 6 grammaan).
Luotto: George Coppock / Getty ImagesViljelty manteli- tai kookosmaito tuottaa meijeritöntä, jogurttimaista tuotetta, joka on samanlainen kuin soijajogurtti, mikä on hyvä ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai meijeriallergia ja vegaaneille. Nämä jogurtit ovat saatavana myös kreikkalaisina jogurttimuodoina. Ravinteet vaihtelevat merkkien välillä valtavasti, mutta yleensä niissä on vähemmän proteiinia ja rasvaa, samanlaisia määriä kalsiumia ja D-vitamiinia (jos väkevöity) ja enemmän tärkkelystä, kuitua ja hiilihydraatteja enemmän kuin meijeri-jogurtteja. Kuten meijerijogurtit, nämä tuotteet sisältävät bifidobakteeria, jonka probioottiset vaikutukset parantavat maha-suolikanavan ja immuunijärjestelmän terveyttä. Useimmat lajikkeet sisältävät useita sakeuttamis-, maku- ja emulgointiaineita, mukaan lukien pektiini, kumit, levät, ruoka-tärkkelys (riisi tai tapiokatärkkelys) ja monet muut rakennetta määrittelevät aineosat. Makeutusaineita, kuten haihdutettua tai kuivattua ruokosokeria (sokeria), esiintyy todennäköisesti maustetuissa ja jopa maustamattomissa lajikkeissa. SUOSITTELUT MERKKIT: Almond Dream (ei-GMO-varmennettu) ja niin herkullinen kreikkalainen viljelty manteli- tai kookosmaito (osittain orgaaninen ja ne lisäävät herne- ja riisiproteiineja proteiinipitoisuuden lisäämiseksi 6 grammaan).
9. Laktoositon jogurtti
Laktoositon maito on yksinkertaisesti lehmänmaitojogurttia, jota on käsitelty hajottamaan laktoosia tai maitosokeria, joka ärsyttää ihmisiä laktoosi-intoleranssilla. Laktoositon jogurtti on hyvä kalsium-, proteiini- ja probioottilähde ihmisille, jotka eivät voi syödä tai juoda maitotuotteita. Laktoosittoman jogurtin ravintoprofiili on samanlainen kuin tavallisten jogurttien, vaikka se saattaa maistua hieman makeammalta. Laktoosittomia jogurtteja on monenlaisia makuja, mukaan lukien tavallinen, vanilja ja mansikka. Pektiiniä käytetään tyypillisesti tavallisissa versioissa, ja maustetut lajikkeet sisältävät sokeria, ikeniä ja luonnollisia aromeja. SUOSITTELUT MERKKIT: Green Valley Organics.
Luotto: KayTaenzer / iStock / Getty ImagesLaktoositon maito on yksinkertaisesti lehmänmaitojogurttia, jota on käsitelty hajottamaan laktoosia tai maitosokeria, joka ärsyttää ihmisiä laktoosi-intoleranssilla. Laktoositon jogurtti on hyvä kalsium-, proteiini- ja probioottilähde ihmisille, jotka eivät voi syödä tai juoda maitotuotteita. Laktoosittoman jogurtin ravintoprofiili on samanlainen kuin tavallisten jogurttien, vaikka se saattaa maistua hieman makeammalta. Laktoosittomia jogurtteja on monenlaisia makuja, mukaan lukien tavallinen, vanilja ja mansikka. Pektiiniä käytetään tyypillisesti tavallisissa versioissa, ja maustetut lajikkeet sisältävät sokeria, ikeniä ja luonnollisia aromeja. SUOSITTELUT MERKKIT: Green Valley Organics.
10. Maustettu tai hedelmäjogurtti
Maustettu tai hedelmätön jogurtti voi olla ravitsemuksellinen miinakenttä. Niiden on oltava terveitä, koska ne sisältävät hedelmiä, eikö niin? Todellisuudessa suurin osa näiden jogurttien mausta tulee lisätystä sokerista ja makeutusaineista. Vaikka nämä jogurtit ovat usein vähärasvaisia, saatat lopulta syödä saman määrän kaloreita kuin täysrasvainen versio: Maustetut tai hedelmäjogurtit voivat sisältää mahtavia 44 grammaa sokeria kahdeksasta unssia - se on 176 kaloria vain sokerista! Jos pidät maustetusta jogurtista ja sinulla on varaa ylimääräisiin kaloreihin, etsi tuotemerkkejä, joilla on lyhyet, helposti lausettavissa olevat ainesosaluettelot: vain maito, sokeri tai muut luonnossa esiintyvät makeutusaineet, kuten vaahterasiirappi tai hunaja, valitut hedelmät ja aktiiviset hedelmät viljelmiä. Pysy kaukana kaikista, jotka sisältävät runsaasti fruktoosimaissisiirappia. VIHJE: Yksi parhaimmista tavoista saada makeampi jogurtti, jolla on vähemmän kaloreita, on sekoittaa tavallinen ja makeutettu lajike - puoli tavallista, puoli vaniljaa. SUOSITTELUT MERKKIT: Wallaby (luomutuotteet), Stonyfield (luonnonmukaiset), Whole Foods (luonnonmukaiset) ja Straus (luomutuotteet, eurooppalaistyylinen).
Luotto: Minerva Studio / iStock / Getty ImagesMaustettu tai hedelmätön jogurtti voi olla ravitsemuksellinen miinakenttä. Niiden on oltava terveitä, koska ne sisältävät hedelmiä, eikö niin? Todellisuudessa suurin osa näiden jogurttien mausta tulee lisätystä sokerista ja makeutusaineista. Vaikka nämä jogurtit ovat usein vähärasvaisia, saatat lopulta syödä saman määrän kaloreita kuin täysrasvainen versio: Maustetut tai hedelmäjogurtit voivat sisältää mahtavia 44 grammaa sokeria kahdeksasta unssia - se on 176 kaloria vain sokerista! Jos pidät maustetusta jogurtista ja sinulla on varaa ylimääräisiin kaloreihin, etsi tuotemerkkejä, joilla on lyhyet, helposti lausettavissa olevat ainesosaluettelot: vain maito, sokeri tai muut luonnossa esiintyvät makeutusaineet, kuten vaahterasiirappi tai hunaja, valitut hedelmät ja aktiiviset hedelmät viljelmiä. Pysy kaukana kaikista, jotka sisältävät runsaasti fruktoosimaissisiirappia. VIHJE: Yksi parhaimmista tavoista saada makeampi jogurtti, jolla on vähemmän kaloreita, on sekoittaa tavallinen ja makeutettu lajike - puoli tavallista, puoli vaniljaa. SUOSITTELUT MERKKIT: Wallaby (luomutuotteet), Stonyfield (luonnonmukaiset), Whole Foods (luonnonmukaiset) ja Straus (luomutuotteet, eurooppalaistyylinen).
11. Rasvaton ja rasvaton jogurtti
Kahdeksan unssia tavallista, vähärasvaista tai rasvatonta jogurttia sisältää noin 530 milligrammaa kaliumia, mikä voi auttaa alentamaan verenpainetta torjumalla natriumin vaikutuksia. Ruokavalion kalium liittyy myös vähentyneeseen munuaiskivien kehittymisriskiin ja vähentyneeseen luun menetykseen. Hieman yli 50 prosenttia amerikkalaisista kuluttaa suositellun kaliummäärän - 4700 milligrammaa päivässä - tavanomaisessa ruokavaliossa. Matalarasvainen jogurtti sisältää 0, 5–3 prosenttia rasvaa ja rasvaton jogurtti on vähemmän kuin 0, 5 prosenttia rasvaa. Valitettavasti jogurtin ravitsemuksellinen laatu voi heikentyä, jos sakeutusaineita ja makeutusaineita lisätään korvaamaan poistetun rasvan menettämä maku ja rakenne. Kun valitset vähärasvaista tai rasvatonta jogurttia, etsi lyhyt ainesosaluettelo. Sen tulisi parhaiten sisältää rasvatonta tai rasvatonta maitoa ja eläviä bakteeriviljelmiä. Vähärasvaiset versiot voivat sisältää muita annoksia maitotuotteita, mukaan lukien kerma, kirnupiimä ja rasvaton maito, ihanteellisten pintakuvioiden saavuttamiseksi: Nämä aineosat ovat "hyvien" luettelossa. Suurin osa tuotemerkeistä sisältää pektiiniä, joka on hedelmien ja vihannesten soluseinämien välillä esiintyvä luonnossa esiintyvä aine, jota käytetään matalarasvaisten jogurttien sakeuttamiseen ja emulgointiin. Vaikka pektiini ei ole välttämättä "epäterveellistä", monet orgaaniset, korkealaatuiset jogurttilajikkeet saavuttavat halutun konsistenssin ilman pektiinejä. SUOSITTELUT MERKKIT: Wallaby (orgaaninen, sisältää maito- ja bakteeriviljelmiä), Stonyfield (orgaaninen, sisältää maitoa, pektiiniä ja aktiivisia eläviä viljelmiä), Dannon (sisältää maitoa, pektiiniä ja aktiivisia eläviä viljelmiä).
Luotto: nensuria / iStock / Getty ImagesKahdeksan unssia tavallista, vähärasvaista tai rasvatonta jogurttia sisältää noin 530 milligrammaa kaliumia, mikä voi auttaa alentamaan verenpainetta torjumalla natriumin vaikutuksia. Ruokavalion kalium liittyy myös vähentyneeseen munuaiskivien kehittymisriskiin ja vähentyneeseen luun menetykseen. Hieman yli 50 prosenttia amerikkalaisista kuluttaa suositellun kaliummäärän - 4700 milligrammaa päivässä - tavanomaisessa ruokavaliossa. Matalarasvainen jogurtti sisältää 0, 5–3 prosenttia rasvaa ja rasvaton jogurtti on vähemmän kuin 0, 5 prosenttia rasvaa. Valitettavasti jogurtin ravitsemuksellinen laatu voi heikentyä, jos sakeutusaineita ja makeutusaineita lisätään korvaamaan poistetun rasvan menettämä maku ja rakenne. Kun valitset vähärasvaista tai rasvatonta jogurttia, etsi lyhyt ainesosaluettelo. Sen tulisi parhaiten sisältää rasvatonta tai rasvatonta maitoa ja eläviä bakteeriviljelmiä. Vähärasvaiset versiot voivat sisältää muita annoksia maitotuotteita, mukaan lukien kerma, kirnupiimä ja rasvaton maito, ihanteellisten pintakuvioiden saavuttamiseksi: Nämä aineosat ovat "hyvien" luettelossa. Suurin osa tuotemerkeistä sisältää pektiiniä, joka on hedelmien ja vihannesten soluseinämien välillä esiintyvä luonnossa esiintyvä aine, jota käytetään matalarasvaisten jogurttien sakeuttamiseen ja emulgointiin. Vaikka pektiini ei ole välttämättä "epäterveellistä", monet orgaaniset, korkealaatuiset jogurttilajikkeet saavuttavat halutun konsistenssin ilman pektiinejä. SUOSITTELUT MERKKIT: Wallaby (orgaaninen, sisältää maito- ja bakteeriviljelmiä), Stonyfield, (orgaaninen, sisältää maitoa, pektiiniä ja aktiivisia eläviä viljelmiä), Dannon (sisältää maitoa, pektiiniä ja aktiivisia eläviä viljelmiä).
12. Juomajogurtti
Juotava jogurtti on ravinnossaan ja ainesosissa samanlainen kuin tavalliset jogurtit, mutta suurin osa on maustettu, ja voi olla haaste löytää sellaisia, jotka eivät ole voimakkaasti makeutettuja. Tavallisessa jogurtissa maito luonnollisesti esiintyvä laktoosi tarjoaa makeutta. Mutta useimpiin maustettuihin jogurteihin lisätään sokeria joko sakkaroosina, fruktoosina tai korkea fruktoosimaissisiirappina. Yhdysvalloissa saatavilla oleva tyypillinen vähärasvainen jogurttijuoma sisältää 5–12 prosenttia lisättyä sokeria. Myönteistä on, että juotava jogurtti sisältää eläviä probioottiviljelmiä, jotka parantavat ruuansulatuksen terveyttä ja voivat tarjota muita etuja, kuten immuunijärjestelmän parantaminen. Kun ostat juotavaa jogurttia, etsi lyhyitä ainesosaluetteloita (esim. Yksinkertaisesti maito- ja bakteeriviljelmät) ja vältä lisäaineita, kuten modifioitua ruokatärkkelystä, luonnollisia tai keinotekoisia makuja ja pektiinejä, kun mahdollista. SUOSITTELUT MERKKIT: Siggin ja valmentajan maatila (vuohi).
Luotto: Jupiterimages / Getty ImagesJuotava jogurtti on ravinnossaan ja ainesosissa samanlainen kuin tavalliset jogurtit, mutta suurin osa on maustettu, ja voi olla haaste löytää sellaisia, jotka eivät ole voimakkaasti makeutettuja. Tavallisessa jogurtissa maito luonnollisesti esiintyvä laktoosi tarjoaa makeutta. Mutta useimpiin maustettuihin jogurteihin lisätään sokeria joko sakkaroosina, fruktoosina tai korkea fruktoosimaissisiirappina. Yhdysvalloissa saatavilla oleva tyypillinen vähärasvainen jogurttijuoma sisältää 5–12 prosenttia lisättyä sokeria. Myönteistä on, että juotava jogurtti sisältää eläviä probioottiviljelmiä, jotka parantavat ruuansulatuksen terveyttä ja voivat tarjota muita etuja, kuten immuunijärjestelmän parantaminen. Kun ostat juotavaa jogurttia, etsi lyhyitä ainesosaluetteloita (esim. Yksinkertaisesti maito- ja bakteeriviljelmät) ja vältä lisäaineita, kuten modifioitua ruokatärkkelystä, luonnollisia tai keinotekoisia makuja ja pektiinejä, kun mahdollista. SUOSITTELUT MERKKIT: Siggin ja valmentajan maatila (vuohi).
13. Kefiiri
Kefir on fermentoitu maitojuoma, joka on samanlainen kuin jogurtti. Kefiiri valmistetaan inokuloimalla maitoa seosta mikro-organismeja, jotka tunnetaan nimellä "kefir-jyvät". Näihin kuuluvat maitobakteerit ja streptokokit, joita käytetään jogurtin valmistukseen, samoin kuin hiivat ja etikkahappobakteerit. Kefiiriä on kuvattu International Journal of Food Microbiology -lehdessä "itsehiiliytyneenä maitotuotteena, jolla on lievästi hapan maku, hiivamaku, kermainen koostumus ja alhainen alkoholipitoisuus". Kuten jogurtti, myös kefirin ainesosat ovat maitoa ja bakteeriviljelmiä; se sisältää samanlaisen määrän proteiineja, kalsiumia ja D-vitamiinia; ja rasvapitoisuudet ovat samat kuin vertailukelpoisissa jogurtti-tyyleissä (esim. täysrasvainen, vähärasvainen ja rasvaton). Toisin kuin jogurtti, kefirillä on poreileva tai kupliva laatu. Kefiiriä arvostetaan voimakkaasti probioottisista ja muista terveyttä parantavista ominaisuuksista. Tutkimukset osoittavat, että kefiirillä on antimikrobisia, kasvaimia estäviä, syöpää estäviä ja immuunijärjestelmää sääteleviä ominaisuuksia. Kefiiriyhdisteet auttavat myös parantamaan laktoosin sulamista. Sana "kefir" on johdettu turkkilaisesta sanasta "keyif", joka tarkoittaa "hyvää oloa". SUOSITTELUT MERKIT: Lifeway (luomutuotteet) ja Redwood Hill Farm (vuohi).
Luotto: Fabrice LEROUGE / Onoky / Getty ImagesKefir on fermentoitu maitojuoma, joka on samanlainen kuin jogurtti. Kefiiri valmistetaan inokuloimalla maitoa seosta mikro-organismeja, jotka tunnetaan nimellä "kefir-jyvät". Näihin kuuluvat maitobakteerit ja streptokokit, joita käytetään jogurtin valmistukseen, samoin kuin hiivat ja etikkahappobakteerit. Kefiiriä on kuvattu International Journal of Food Microbiology -lehdessä "itsehiiliytyneenä maitotuotteena, jolla on lievästi hapan maku, hiivamaku, kermainen koostumus ja alhainen alkoholipitoisuus". Kuten jogurtti, myös kefirin ainesosat ovat maitoa ja bakteeriviljelmiä; se sisältää samanlaisen määrän proteiineja, kalsiumia ja D-vitamiinia; ja rasvapitoisuudet ovat samat kuin vertailukelpoisissa jogurtti-tyyleissä (esim. täysrasvainen, vähärasvainen ja rasvaton). Toisin kuin jogurtti, kefirillä on poreileva tai kupliva laatu. Kefiiriä arvostetaan voimakkaasti probioottisista ja muista terveyttä parantavista ominaisuuksista. Tutkimukset osoittavat, että kefiirillä on antimikrobisia, kasvaimia estäviä, syöpää estäviä ja immuunijärjestelmää sääteleviä ominaisuuksia. Kefiiriyhdisteet auttavat myös parantamaan laktoosin sulamista. Sana "kefir" on johdettu turkkilaisesta sanasta "keyif", joka tarkoittaa "hyvää oloa". SUOSITTELUT MERKIT: Lifeway (luomutuotteet) ja Redwood Hill Farm (vuohi).
Mitä mieltä sinä olet?
Nautitko jogurtista? Syökö täysrasvainen, rasvaton tai jotain muuta? Mistä tyypistä pidät parhaiten ja mikä on suosikki tuotemerkki ja / tai maku? Onko olemassa tyyppejä, joista et pidä? Mitkä? Kerro myös meille, sekoitatko hedelmiä tai muita ainesosia jogurttiisi. Jätä kommentti alle ja jaa ajatuksesi kanssamme. Haluaisimme tietää, mitä ajattelet!
: 10 uutta tapaa syödä jogurttia, joka muuttaa maailmaa
Luotto: Rafael Elias / Hetki / Getty ImagesNautitko jogurtista? Syökö täysrasvainen, rasvaton tai jotain muuta? Mistä tyypistä pidät parhaiten ja mikä on suosikki tuotemerkki ja / tai maku? Onko olemassa tyyppejä, joista et pidä? Mitkä? Kerro myös meille, sekoitatko hedelmiä tai muita ainesosia jogurttiisi. Jätä kommentti alle ja jaa ajatuksesi kanssamme. Haluaisimme tietää, mitä ajattelet!
: 10 uutta tapaa syödä jogurttia, joka muuttaa maailmaa
