Kärki
Saatat haluta hiilihydraatteja, koska et polta polttoainetta kunnolla tai olet stressaantunut. Hiilihydraattien välttäminen kokonaan ei ole vastaus - kohtuulliset määrät hiilihydraatteja ovat hyödyllisiä terveydelle.
Itse asiassa hiilihydraatit ovat kehon ensisijainen polttoainelähde ja elintärkeitä terveydelle, Mayon klinikan mukaan. Ne hajoavat glukoosiksi ruuansulatuksen aikana ja käyttävät energiaa aivoissa ja lihaksissa. Harvard Health Publishing varoittaa, että jos elimistö ei pääse kiinni hiilihydraateihin ruokavaliosta, se voi käyttää polttoaineena proteiinia, mikä voi vaarantaa lihaksen ja muiden solujen rakentamisen.
Miksi hiilen himoituminen on yleistä?
Hiilihydraattien biologisen merkityksen vuoksi on syytä, että hiilihydraattihimo on yleisempi, kun syöt liian vähän polttaaksesi itseäsi riittävästi. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan, kun ihmiset noudattavat rajoittavia ruokavalioita tai leikkaavat kokonaan ruokaryhmät, himo, myös hiilihydraattihimo, voi tulla voimakkaammaksi.
Hallitsematon stressi saattaa myös olla toinen syy siihen, että kaipaat hiilihydraatteja. Harvard Health Publishing toteaa, että monet eläintutkimukset ovat osoittaneet, että fyysinen tai emotionaalinen tuskaa lisää sellaisten ruokien saantia, joissa on paljon sokeria ja rasvaa, joissa on korkea kortisolitaso yhdessä korkeiden insuliinipitoisuuksien kanssa.
Onko hiiliherkkyys todellinen asia? Tuntuu siltä, että et vain voi lopettaa sokeriruokien syömistä, se voi varmasti saada sinusta tuntemaan, että sinulla on täysi hiiliherkkyys. Mutta Neuroscience and Biobehavioral Review -lehden marraskuun artikkeli viittaa siihen, että ruokariippuvuutta ja hiilihydraattiriippuvuutta ei todennäköisesti ole siinä mielessä, että olet koukussa hiilihydraateissa, kuten on mahdollista olla kovilla huumeilla. Sen sijaan "syömisriippuvuus" on parempi termi kuvaamaan käyttäytymistä ruuan ympärillä, joka kehottaa sinua syömään impulsiivisesti.
Valitse oikeat hiilihydraatit
Harvardin kansanterveyskoulu suosittelee syömään enemmän matalamman glykeemisen indeksin hiilihydraatteja, kuten täysjyviä, papuja ja linssejä. Verrattuna sokeriin ja puhdistettuihin hiilihydraatteihin (esim. Valkoinen riisi, karkkia ja monia aamiaismuroja) nämä nostavat verensokeria hitaammin ja liittyvät alhaisempiin tulehdus- ja diabetespitoisuuksiin. Ne voivat myös auttaa paremmin painonpudotuksessa.
Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla hyveellinen koko ajan. Ravitsemus- ja dieettiakatemia sanoo, että tasapainoista ruokintasuunnitelmaa, jonka avulla nautitte ruokia - mukaan lukien jotkut suositut korkean hiilihydraatin tai runsaasti sokeria sisältävät ruokia - on helpompi ylläpitää kuin yrittää poistaa ne kokonaan. He lisäävät, että pitämällä kehoasi biologisesti ruokittuina oikeilla elintarvikkeilla, voidaan auttaa hallitsemaan hiilihydraattihimoa. Jotkut terveelliset, ravintoaineita sisältävät välipalat pitävät kädessäsi voi auttaa.
Huolimatta monista suosituista ruokavalioista, joissa kannatetaan hiilihydraattien rajua leikkaamista painon hallitsemiseksi, useimpien asiantuntijoiden mukaan se ei ole välttämätöntä. American Medical Association -lehden helmikuussa 2018 julkaisussa tutkimuksessa verrattiin vähähiilihydraattisia ruokavalioita perinteisempiin vähärasvaisiin ruokavalioihin ja havaittiin, että kahden kuukauden 12 kuukauden kohdalla painonpudotuksessa ei ollut merkittävää eroa.
Yleisen terveyden kannalta myös maltilliset carb-dieetit ovat parhaita, syyskuun 2018 tutkimuksen mukaan The Lancet Public Health. Tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka syövät kohtalaista määrää hiilihydraatteja (50–55 prosenttia päivittäisestä kaloriannosta), oli kuolleisuus alhaisempi 25 vuoden ajanjaksolla kuin niillä, jotka yleensä söivät vähähiilihiisiä aterioita (40 prosenttia tai vähemmän päivittäisistä kaloreista) tai korkeita -hiiliravintolat (vähintään 70 prosenttia kaloreista).
