Sianliha, jota joskus kutsutaan "toiseksi valkoiseksi lihaksi", on suosittu lihavaihtoehto. Vaikka se ei ehkä ole terveellisin valinta verrattuna kananrintiin tai ei-eläinproteiiniin, sianlihalla voi olla paikka korkeintaan ruokapöydissä, jos se on valmistettu oikein. Sianlihaa käsittelevä hallitus toteaa, että mikä tahansa selkärangan leikkaus, kuten siankyljykset, on todella kapeampi kuin ihottomat kananreidet. Lisäksi grillaaminen paistamisen sijaan voi auttaa pitämään ylimääräiset kalorit loitolla.
Sianlihan kalorit
SelectMyPlate.gov suosittelee, että amerikkalaiset kuluttavat vain 35 prosenttia kokonaiskaloristaan päivässä rasvasta. Tämä jakaantuu 36–62 grammaan naisilla ja 62–109 grammaan miehillä. Suosittu lihamerkki Smithfield tuottaa porsaankyljyksiä, jotka toimittavat 193 kaloria 4 unssin annoksella tai noin 145 kaloria 3 unssilta.
: Kuinka tehdä uunilla paistettuja luuttomia porsaankyljyksiä
Proteiini sianlihankyljyissä
Sianlihan proteiinit ovat yksi pääliikkeistä lihassa. Sianlihankyljyksissä on runsaasti tätä ravintoainetta, joka on välttämätöntä terveelliselle ruokavaliolle ja vahvoille lihaksille ja luille. Harvard Health Publishing raportoi, että keskimääräinen aikuinen tarvitsee 0, 8 grammaa proteiinia painokiloa kohti tai jokaista 2, 2 kiloa kohden.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee, että keskimääräinen amerikkalainen, joka syö 2 000 kalori päivässä ruokavaliota, saa 50 grammaa proteiinia päivässä, antaa tai ottaa aktiivisuuden tasosta ja iästä riippuen. Keskimääräinen proteiinimäärä sianlihankyljyksissä on noin 23 grammaa 3 unssin annosta kohden.
: Kuinka grillata paksuja sianlihaa
Ei sianlihaa sianlihankyljyissä
Jos noudatat vähähiilihydraattista tai keto-ruokavaliota, tiedät mielelläni, että sianlihankyljissä ei ole hiilihydraatteja. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu väittää, että on näyttöä siitä, että vähähiilihydraattiset dieetit voivat auttaa ihmisiä laihduttamaan nopeammin. Atkinsin ruokavalio väittää, että hiilihydraattien rajoittaminen auttaa kehoa polttamaan ja muuttamaan rasvat polttoaineiksi. Tämä pitää kehon käynnissä ja auttaa laihduttamaan enemmän painoa.
Älä unohda tekijää rasvassa
Sianlihanleivosten rasvamäärä on luultavasti suurin haitta lihaan syömisessä. SelectMyPlate.gov: n mukaan ruokavalio-ohjeista käy ilmi, että 2000-kalorisen ruokavalion perusteella useimpien ihmisten pitäisi kuluttaa enintään 35 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan rasvasta.
7, 8 grammaa rasvaa 3 unssin annosta ylimmän selkäosan, luuttoman palojen osalta sianlihankyljykset mahtuvat oikein tähän ohjeeseen. Kasvatus- ja ruokintatekniikoiden muutosten ansiosta sianliha on kevyempi kuin koskaan ennen. Vuodesta 2019 lähtien sianlihassa on noin 16 prosenttia vähemmän rasvaa kuin vuonna 1991, sianlihan kansallisen hallituksen mukaan.
Mitä muita keittovaihtoehtoja on olemassa?
Paistamista raskasöljyssä tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä, ja vaikka grillaaminen on hienoa, voidaan käyttää myös muita keittovaihtoehtoja. American Heart Association ehdottaa, että leikkaat niin paljon rasvaa kuin voit ennen ruoanlaittoa ja kaadat mahdolliset ylimääräiset rasvat, jotka voivat kerätä.
Muita sianlihanleivosten terveellisiä keittomahdollisuuksia ovat leipominen, paistaminen tai jopa keittäminen hitaassa liesissä. Vähennä sianlihanleivän rasvan määrää entisestään oikeilla keittotarvikkeilla. Älä unohda paritella proteiiniasi vihannesten ja hiilihydraattilähteiden, kuten bataattien kanssa, optimaalisten ravitsemusetujen saavuttamiseksi.
