Lipidit, joita yleisesti kutsutaan rasvoiksi, ovat suuri joukko orgaanisia, veteen liukenemattomia molekyylejä, joita esiintyy monissa elintarvikkeissa ja esiintyy luonnossa kehossa, Paul Insel et al.: N, "Nutrition", mukaan. Vaikka lipidien kuluttaminen on ruokavalion välttämättömyyttä, koska rasva on tärkeä aineosa solukalvoissa, veressä ja kehon nesteissä, näiden yhdisteiden liiallinen määrä voi osoittautua haitalliseksi terveydelle.
Sydän- ja verisuonikomplikaatiot
Liian suuri lipidien kulutus voi johtaa joukkoon sydän- ja verisuonisairauksia. Tyydyttynyt rasva on erityisen haitallista, koska se voi aiheuttaa korkeaa veren kolesterolia, mikä johtaa valtimoiden kovettumiseen, sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen, MedlinePlusin mukaan. American Heart Association, tai AHA, sanoo, että tyydyttynyt rasva on tärkein ruokavalion syy korkeaan kolesteroliin ja että siinä on runsaasti rasvaista lihaa, voita, kermaa, maitoa ja muita maitotuotteita. Näiden ruokien vähentäminen voi vähentää kolesterolitasoa merkittävästi.
liikalihavuus
Rasvojen runsaasti sisältävä ruokavalio voi johtaa lihavuuteen "Terveyden edistämiseen tarkoitettujen elintarviketekijöiden" mukaan. Liittyvät aineenvaihduntahäiriöt johtuvat myös päivittäisestä ylimääräisestä rasvan saannista. Toisin kuin pakkaaminen muutamalle ylimääräiselle kilolle, liikalihavuudella on aivan liian paljon rasvaa, joka voi aiheuttaa tuhoa keholle. MedlinePlusin mukaan jopa 5–10 prosentin painon menettäminen voi estää tiettyjen sairauksien puhkeamisen.
Lisääntynyt sairausriski
Rasvapitoinen ruokavalio lisää myös sairauksien, kuten niveltulehduksen, joidenkin syöpien ja diabeteksen riskiä, MedlinePlus varoittaa. Jos olet liikalihavainen, sinulla on suurempi tyypin 2 diabeteksen riski, johon yleensä liittyy korkea kolesteroli- ja triglyseriditaso, MayoClinic.com-sivuston mukaan. Transrasva, joka on osittain hydrattujen öljyjen muodossa, myös lipidit, on erityisen haitallista keholle. Se lisää alhaisen tiheyden lipoproteiinia tai huonoa kolesterolia, samalla kun alentaa korkean tiheyden lipoproteiinia tai hyvää kolesterolia.
Suositellut rasvaohjeet
AHA suosittelee rasvankulutusta 25–35 prosenttia kokonaiskaloristasi päivittäin, vain 7 prosenttia tulee tyydyttyneestä rasvasta. Koska rasva on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, "hyvien" lajikkeiden, kuten monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen, syöminen on ihanteellista maltillisesti. Vaikka nämä yhdisteet ovat "hyviä", ne ovat silti rasvoja, jotka voivat johtaa painonnousuun ja siihen liittyviin lipidioloihin.
