Mikä voisi taata sijoitushinnan kuin Cuisinart? Tyylikäs, mattamusta meripihka ylläpitää lämpötilaa, jonka haluat kahvisi olevan - koko päivän. Kuulit oikein: Haalean haudutuksen päivät ovat ohi.
Paitsi, että Ember pitää kahvin kuumana, se myös jäähdyttää sen, joten sinun ei tarvitse kirota baristasi joka kerta, kun väistämättä kaadat sitä kädellesi. Ember-perustaja Clay Alexander kuvaa osuvasti tätä taistelua.
"Tyypillinen Thermos pitää kahvia kuumana viisi tuntia, mutta" kuumalla "tarkoittaa 100 astetta 212: een. Se on melko suuri leviäminen", hän kertoo Delishille. "Kun kaadetaan juomaa ensimmäistä kertaa sinne, niin kuuma se polttaa suuasi, sitten se asteittain saavuttaa haluamasi lämpötilan, mutta se on siellä vain vähän aikaa, ennen kuin se jäähtyy vielä enemmän."
Kun muissa tuppeissa saattaa kulua 45 minuuttia latteen jäähdyttämiseen 20 astetta, Ember voi saada kahvin juoksevaksi vain kahdeksassa minuutissa. Miten? Se käyttää erityistä tekniikkaa, jota kutsutaan vaihemuutosjäähdytykseksi.
"Kuten kynttilä, kun se muuttuu liian kuumaksi, se muuttuu kiinteästä nesteeksi, absorboi nopeasti lämpöä kahvin jäähdyttämiseksi. Se pysähtyy, kun se saavuttaa asettamasi lämpötilan", Alexander sanoo.
Tietysti Ember-laitteen mukana tulee sovellus, joka ilmoittaa sinulle, kun kahvi saavuttaa haluamasi lämpötilan ja kertoo kuinka paljon nestettä on jäljellä mukissa, jotta voit ajoittaa seuraavalle kahvilaretkellesi täydellisesti pitääksesi loputtoman virran virtauksen kofeiini virtaa.
Nyt kun ihmiset ovat vihdoin vallanneet kahvin lämpötilan hallinnan, kysymys siitä, kuinka kuuma meidän pitäisi asettaa se, tulee elintärkeäksi. Onnea sinulle, Washington Postin ilmoittamassa tutkimuksessa löydettiin makea kohta: 136 astetta.
Valitettavasti 12-unssinen termos pitää latauksen vain kaksi tuntia, joten muista ottaa latauslasisi toimimaan.
Mitä seuraavaksi tulee Alexanderille, eli nerolle, joka meidät kokonaan saa? Itsejäähdytetyt vesipullot, itsestään lämmittävät vauvapullot ja itselämmitetyt ruokalautaset mainitakseni muutamia projekteja. "Itse lämmitetyt ruokalautaset: Ne tulevat olemaan suuria", hän sanoo. "Teknologia alueellisesti rajoittaa lämpöä, joten jos laitat kuuman pihvin, se pysyy lämpimänä, mutta jos laitat kylmän salaatin viereen, salaatti pysyy viileänä." OK, mielemme on virallisesti puhallettu.
Mitä mieltä sinä olet?
Aiotteko sijoittaa tähän nerokeksintöön? Mikä on viikoittainen kahvibudjettisi? Kuinka otat kahvin ja miten pidät sitä jäämästä (tai polttamasta) päivän aikana? Mitä haluat, että Alexander keksisi? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa.
