Riisijauho on peruselintarvike Kaakkois-Aasiassa, Japanissa ja Etelä-Intiassa The New York Times -lehden mukaan. Jauhatusprosessin aikana jauhojen jauhaminen on yksi tapa hyödyntää vaurioituneita tai rikkoutuneita jyviä. Tämän jauhojen tuotantoon voi sisältyä sekä valkoista että ruskeaa riisiä - kukin toimii hyvin kaupallisissa tuotteissa tai kotileivonnassa. Vaikka erityyppiset riisijauhat ovat suosittuja kansainvälisesti, riisituotteisiin erikoistunut yritys Comet Rice luettelee pitkäjyväiset riisijauhot Yhdysvaltojen suurimmaksi myyjäksi.
Gluteeniton
Gluteeni on proteiini, jota löydetään viljatuotteista, kuten vehnästä ja rukista, ja sen välttäminen on olennainen osa keliakian hoidossa. Celiakia on ruoansulatuskanavan tila, joka laukaisee immuunijärjestelmän vasteen gluteenille. Tutkimukset, jotka koskevat gluteenin vaikutusta autismissa diagnosoituihin, ovat epäjohdonmukaisia; jotkut vanhemmat ovat kuitenkin varmuuden vuoksi poistaneet gluteenin autististen lastensa ruokavaliosta. Riisijauho on sopiva ja terveellinen korvike vehnäjauhoille, jos sinun on pidettävä gluteenitonta ruokavaliota.
proteiini
Riisijauho sisältää runsaasti proteiinia verkkosivustoon Reseppe Tips, jonka mukaan ruskean riisin jauhot sisältävät korkeampia B-vitamiineja. Ensisijainen ero ruskean ja valkoisen riisin välillä on kuori - jauhamisen aikana kuoren poistaminen tuottaa valkoista riisiä. Ruskean riisin kuori jätetään kuitenkin ehjäksi, joten se on hyvä valinta, kun otetaan huomioon kuidut, vitamiinit ja ravintoaineet, kuten kalsium ja sinkki.
kuitu
Ruokavalokuitu on olennainen osa mitä tahansa syömissuunnitelmaa. Riisi sisältää liukenematonta kuitua, ainetta, joka auttaa jätemateriaalin liikkumista suoliston läpi. MayoClinic.com raportoi, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio alentaa kolesterolia, parantaa verensokeritasoa ja edistää säännöllistä suoliston liikettä. Ruskea riisi sisältää kuitua enemmän kuin valkoinen kuoren takia. Ruskean riisijauheen korvaaminen vehnällä voi auttaa painonpudotuksessa - kuiturikas ruokavalio auttaa sinua tuntemaan olosi täydellisemmäksi ja vähentämään nälkää. Lisäämällä lisää kuituja päivittäiseen ateriasuunnitelmaasi riisijauhoilla, voit vähentää riskiä sairastua joihinkin sairauksiin, kuten divertikulaarinen tauti, paksusuolen sairaudet, tyypin 2 diabetes ja verenpainetauti.
