Silputtu kana on rikas proteiinilähde, jota voidaan käyttää ruokavalioystävällisenä vaihtoehtona vedetylle sianlihalle, koska siinä on vähän rasvaa ja sen koostumus on samanlainen. Vaikka silputtu kana on kevyempi kuin muut lihalähteet, se ei ole rasvaton ja sisältää hiilihydraatteja, joten se ei välttämättä sovellu kaikkiin ruokavalioihin. Muista arvioida paikalliset ravintoarvotiedot, kun niitä on saatavana, koska eri reseptit voivat tuottaa muuttuneita ravintoarvoja.
Kaloripitoisuus
Silputtu kana on suhteellisen vähän kaloreita, koska 1/3 kupillista tätä ruokaa sisältää 80 kaloria. Tämä kalorimäärän osuus on vain 4 prosenttia päivittäisestä 2000 kalorin saannista. Lisäysten ja mausteiden lisääminen voi merkittävästi lisätä aterian kalorimäärää, 2 rkl. annos grillikastiketta sisältää 60 kaloria, kun taas 1/4 kuppia silputtua cheddarjuustoa sisältää 110 kaloria.
Rasvapitoisuus
Ravistetussa kanassa on suhteellisen vähän rasvaa, koska 1/3 kupillista tätä ruokaa sisältää yli 2, 5 g rasvaa. Tätä verrataan suotuisasti muihin lihatyyppeihin, kuten vedettyyn sianlihaan, joka tuottaa 5, 3 g rasvaa 1/3 kupillista annosta kohden. Rasva sisältää yhdeksän kaloria grammaa kohden, joten se pyrkii tekemään kaloreista korkeampia kuin proteiinipitoisissa tai hiilihydraattipitoisissa elintarvikkeissa, joissa on neljä kaloria grammaa kohti. Koska rasva voi vaikuttaa kolesterolitasoihisi, American Heart Association ehdottaa, että päivittäinen rajoitus on välillä 50–60 g.
Hiilihydraattipitoisuus
Silputtu kana sisältää hiilihydraatteja; Jokainen 1/3 kupillinen annos sisältää 5, 3 g hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat tärkeitä, koska kehosi käyttää niitä energiaan, vaikka "New England Journal of Medicine" -julkaisun heinäkuun 2008 tutkimuksen mukaan hiilihydraattien saannin rajoittaminen edisti tehokkaampaa painonpudotusta kuin rasvan saannin rajoittaminen. Jos noudatat vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, tarkista murskatun kanan kanssa syömien ruokien hiilihydraattipitoisuus; pullat, kastikkeet ja riisi ovat kaikki runsaasti hiilihydraatteja.
Proteiinipitoisuus
Kana on rikas proteiinilähde, ja silputtu kana tarjoaa 8 g proteiinia 1/3 kupillista annosta kohden. Tämä määrä on 2 g enemmän kuin voisit löytää yhdestä munasta. Kehosi käyttää proteiinia kudosten ja solujen valmistukseen. MedlinePlus ehdottaa, että kulutat 50–65 g proteiinia päivittäin.
