Oletko kasvissyöjä vai ajatteletko hyppäämistä kasvipohjaiselle vankkurivaunulle? Ei ole koskaan ollut parempaa aikaa! Tutkimuksessa käydään läpi monia palkintoja, joita voit saada kasvissyöjätyylin kanssa. Kasveihin keskittyvä ruokavalio voi torjua kroonisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja syöpä. Se voi jopa auttaa pysymään ohuempana: Kasvissyöjät (erityisesti vegaanit) painavat vähemmän kuin lihaa syövät veljensä. Kasvipohjaisten käyttäminen voi jopa auttaa vähentämään hiilijalanjälkeäsi 30 prosentilla, ja saat suuren vaikutuksen vähentämään tuotantoeläinten kärsimyksiä. Kaikki tämä yhdestä pienestä ruokavaliosta. Lue nämä 12 kasviperäisten ravitsemusasiantuntijoidemme vinkkejä varmistaaksesi, että teet kasvisruokavaliosi oikein.
Oletko kasvissyöjä vai ajatteletko hyppäämistä kasvipohjaiselle vankkurivaunulle? Ei ole koskaan ollut parempaa aikaa! Tutkimuksessa käydään läpi monia palkintoja, joita voit saada kasvissyöjätyylin kanssa. Kasveihin keskittyvä ruokavalio voi torjua kroonisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja syöpä. Se voi jopa auttaa pysymään ohuempana: Kasvissyöjät (erityisesti vegaanit) painavat vähemmän kuin lihaa syövät veljensä. Kasvipohjaisten käyttäminen voi jopa auttaa vähentämään hiilijalanjälkeäsi 30 prosentilla, ja saat suuren vaikutuksen vähentämään tuotantoeläinten kärsimyksiä. Kaikki tämä yhdestä pienestä ruokavaliosta. Lue nämä 12 kasviperäisten ravitsemusasiantuntijoidemme vinkkejä varmistaaksesi, että teet kasvisruokavaliosi oikein.
1. Aloita pieni
Jotkut ihmiset tarvitsevat kevyesti hyökätä kasvissyöntiin. "Sinun ei tarvitse tulla 100 prosenttia kasvissyöjäksi tänään. Anna itsellesi aikaa tehdä muutos mukava ja hallittavissa, varsinkin jos perheesi siirtyy kasvissyöjiin elämäntapaan kanssasi", ehdottaa Emily Cope-Kyle, MS, RDN. Emily Kyle Nutritionin omistaja ja ravitsemusterapeutti. Yksi tällainen tapa siirtyä kasviperäiseen syömiseen on alkaa Meatless maanantaista, yksinkertainen idea, jolla on suuria etuja. Mene lihattomiksi vain yksi päivä viikossa. Ja miksi et aloittaisi viikkoa oikein tekemällä sen maanantaina? Kun olet saanut Meatless maanantai alas, voit tehdä muita tavoitteita, kuten kasvissyövän elämäntavan ylläpitämisen ennen illallista, lihansyön rajoittamisen yhteen päivään viikossa tai täyden kaasun kasvissyömisen.
Jotkut ihmiset tarvitsevat kevyesti hyökätä kasvissyöntiin. "Sinun ei tarvitse tulla 100 prosenttia kasvissyöjäksi tänään. Anna itsellesi aikaa tehdä muutos mukava ja hallittavissa, varsinkin jos perheesi siirtyy kasvissyöjiin elämäntapaan kanssasi", ehdottaa Emily Cope-Kyle, MS, RDN. Emily Kyle Nutritionin omistaja ja ravitsemusterapeutti. Yksi tällainen tapa siirtyä kasviperäiseen syömiseen on alkaa Meatless maanantaista, yksinkertainen idea, jolla on suuria etuja. Mene lihattomiksi vain yksi päivä viikossa. Ja miksi et aloittaisi viikkoa oikein tekemällä sen maanantaina? Kun olet saanut Meatless maanantai alas, voit tehdä muita tavoitteita, kuten kasvissyövän elämäntavan ylläpitämisen ennen illallista, lihansyön rajoittamisen yhteen päivään viikossa tai täyden kaasun kasvissyömisen.
2. Tee kotitehtäväsi
Tee pieni tutkimus, ehdottaa Emily Cope, MS, RDN. "Koska Internetissä on niin paljon lahjakkaita ruokabloggaajia, löydät varmasti suosikki perinteiset reseptisi, jotka muutetaan herkullisiksi kasvisvaihtoehtoiksi." Löydät myös uskomattomia ravitsemuksen ja aterian suunnittelun resursseja, kuten Oldways Vegetarian & Vegan Diet Pyramid ja The Vegetarian Resource Group, varmistaaksesi, että suunnittelet ravitsemuksellisesti tasapainoista ruokavaliota, joka vastaa kaikkia tarpeitasi optimaalisen terveyden kannalta. Sijoita muutamaan klassiseen kasvissyöjäkirjaan, josta tulee hengenpelastaja, kun lisäät tietämystäsi sans-lihan keittämisestä. Löydä kasvisruokaravintolat lähistöltä.
Tee pieni tutkimus, ehdottaa Emily Cope, MS, RDN. "Koska Internetissä on niin paljon lahjakkaita ruokabloggaajia, löydät varmasti suosikki perinteiset reseptisi, jotka muutetaan herkullisiksi kasvisvaihtoehtoiksi." Löydät myös uskomattomia ravitsemuksen ja aterian suunnittelun resursseja, kuten Oldways Vegetarian & Vegan Diet Pyramid ja The Vegetarian Resource Group, varmistaaksesi, että suunnittelet ravitsemuksellisesti tasapainoista ruokavaliota, joka vastaa kaikkia tarpeitasi optimaalisen terveyden kannalta. Sijoita muutamaan klassiseen kasvissyöjäkirjaan, josta tulee hengenpelastaja, kun lisäät tietämystäsi sans-lihan keittämisestä. Löydä kasvisruokaravintolat lähistöltä.
3. Keskity siihen, mitä voit sisällyttää
"Sen sijaan, että keskityisit eläintuotteiden rajoittamisen taakkaan, ajatelkaa kaikkia uusia ruokia, jotka voit sisällyttää kasvisruokavalioon", korostaa Stephanie McKercher, MS, RDN, ravitsemusterapeutti ja The Grateful Grazer -blogger. Jack Norris, RD, kasvipohjainen ravitsemusalan asiantuntija, "Vegan for Life" -kirjailija ja Vegan Outreachin presidentti, ehdottaa, että ajatelkaa siirtymistä kasviperäiseen ruokavalioon lisäämällä kasvisruokaa, ei poistamalla eläimiä elintarvikkeita. Maapallolla on kymmeniä tuhansia syötäviä kasvilajeja. Jokainen kasvi tarjoaa lautasellesi oman ainutlaatuisen värin, tekstuurin, maun ja aromin. Pohjaviiva: Ei ole mitään syytä tuntea tukahtumista kasveihin keskittyvällä ruokavaliolla.
"Sen sijaan, että keskityisit eläintuotteiden rajoittamisen taakkaan, ajatelkaa kaikkia uusia ruokia, jotka voit sisällyttää kasvisruokavalioon", korostaa Stephanie McKercher, MS, RDN, ravitsemusterapeutti ja The Grateful Grazer -blogger. Jack Norris, RD, kasvipohjainen ravitsemusalan asiantuntija, "Vegan for Life" -kirjailija ja Vegan Outreachin presidentti, ehdottaa, että ajatelkaa siirtymistä kasviperäiseen ruokavalioon lisäämällä kasvisruokaa, ei poistamalla eläimiä elintarvikkeita. Maapallolla on kymmeniä tuhansia syötäviä kasvilajeja. Jokainen kasvi tarjoaa lautasellesi oman ainutlaatuisen värin, tekstuurin, maun ja aromin. Pohjaviiva: Ei ole mitään syytä tuntea tukahtumista kasveihin keskittyvällä ruokavaliolla.
4. Nauti suosikkiruoksistasi
Vain siksi, että olet kaivanut lihaa, ei tarkoita, että joudut luopumaan suosikki ateriaistasi. "Voit silti nauttia suosikki resepteistäsi tekemällä niille yksinkertaisia lihattomia korvikkeita. Esimerkiksi rakastan chiliä, mutta jauhetun kalkkunan käytön sijaan korvanin linssit. Kaikki mausteet ja yrtit pysyvät samana, se on vain yksinkertainen lähde proteiinia, joka muuttuu ", sanoo kasviperäinen dieetti Angie Asche, MS, RD, LMNT, Eleat Sports Nutritionista. Sama sääntö koskee muita klassisia ruokia, kuten lasannaa (vaihda jauhettua naudanlihaa tofulle tai soijapohjalle), tacoa (kauppaa takonlihaa jalostettuihin pintopavuihin) ja lihamureketta (korvaavat linssit ja pähkinät jauhetulle naudanlihalle).
Luotto: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMVain siksi, että olet kaivanut lihaa, ei tarkoita, että joudut luopumaan suosikki ateriaistasi. "Voit silti nauttia suosikki resepteistäsi tekemällä niille yksinkertaisia lihattomia korvikkeita. Esimerkiksi rakastan chiliä, mutta jauhetun kalkkunan käytön sijaan korvanin linssit. Kaikki mausteet ja yrtit pysyvät samana, se on vain yksinkertainen lähde proteiinia, joka muuttuu ", sanoo kasviperäinen dieetti Angie Asche, MS, RD, LMNT, Eleat Sports Nutritionista. Sama sääntö koskee muita klassisia ruokia, kuten lasannaa (vaihda jauhettua naudanlihaa tofulle tai soijapohjalle), tacoa (kauppaa takon lihaa jalostettuihin pintopavuihin) ja lihamureketta (korvaavat linssit ja pähkinät jauhetulle naudanlihalle).
5. Tule seikkailunhaluiseksi
Nyt on aika heittää varovaisuus tuulelle ja kokeilla kaikkea eksoottisista ja etnisistä ruuista silkkiseen tofuun ja seitaniin. "Aina valmis kokeilemaan jotain kerran: Saatat olla hyvin yllättynyt huomatessasi, että rakastat kasvisruokaa tai ruokia, jota et ole koskaan kokeillut aiemmin", sanoo Emily Cope, MS, RDN. Jotkut planeetan parhaista kasvisruoista ovat etnisiä, kuten intialaisia, latinalaisamerikkalaisia, etiopialaisia, libanonilaisia, vietnamilaisia ja thaimaalaisia. Aloita tutustuminen paikallisiin etnisiin pisteisiin ja kokeile maukkaita ruokia, kuten intialaista chana masala (chickpea curry) tai Välimeren tabuuleh (vehnän persiljasalaatti). Ja älä pelkää tuoda markkinoilta joitain uusia tuotteita, mukaan lukien tofu (valmistettu soijapavuista) ja seitan (valmistettu vehnästä), jotka ovat perinteisiä, proteiinirikkaita ruokia, joita voidaan lisätä sekoitusperunoihin, muhennoksiin ja pataruoat.
Luotto: trendit ja työkalut / Twenty20Nyt on aika heittää varovaisuus tuulelle ja kokeilla kaikkea eksoottisista ja etnisistä ruuista silkkiseen tofuun ja seitaniin. "Aina valmis kokeilemaan jotain kerran: Saatat olla hyvin yllättynyt huomatessasi, että rakastat kasvisruokaa tai ruokia, jota et ole koskaan kokeillut aiemmin", sanoo Emily Cope, MS, RDN. Jotkut planeetan parhaista kasvisruoista ovat etnisiä, kuten intialaisia, latinalaisamerikkalaisia, etiopialaisia, libanonilaisia, vietnamilaisia ja thaimaalaisia. Aloita tutustuminen paikallisiin etnisiin pisteisiin ja kokeile maukkaita ruokia, kuten intialaista chana masala (chickpea curry) tai Välimeren tabuuleh (vehnän persiljasalaatti). Ja älä pelkää tuoda markkinoilta joitain uusia tuotteita, mukaan lukien tofu (valmistettu soijapavuista) ja seitan (valmistettu vehnästä), jotka ovat perinteisiä, proteiinirikkaita ruokia, joita voidaan lisätä sekoitusperunoihin, muhennoksiin ja pataruoat.
6. Pelaa ympäri uusia proteiineja
Lihan poistaminen valikosta on merkki sukeltamisesta kasvipohjaisten proteiinien maailmaan. "Älä pelkää kokeilla uusia proteiineja. Pavut, linssit, tofu, tempeh, pähkinät ja pähkinävoit voivat olla herkullisia ja runsasta, kun niitä lisätään aterioihin. Kokeile kokeilla uutta kasvissyöjäproteiinilähdettä joka viikko", sanoo Sarah Fitzgerald, RDN., RDelish Nutrition. Muita proteiinilähteitä ovat kuivatut herneet (mustasilmäiset herneet, pilkotut herneet ja kyyhkynen herneet), seitan (maustetut vehnän gluteenit) ja siemenet (chia, auringonkukka ja hamppu). Näiden lisäksi kasvissyöjät voivat saada proteiinia munista ja maitotuotteista, kuten juustosta, raejuustosta, maidosta ja jogurtista. Yritä sisällyttää vuokrasopimukseen yksi annos näitä ruokia jokaiseen ateriaan ja välipalaan proteiinipitoisuuden lisäämiseksi. Pidä mielessä, että kokonaiset jyvät, kuten quinoa, vehnämarja ja ohra, sekä vihannekset, kuten pinaatti, vihreät herneet ja parsakaali, voivat auttaa myös proteiineja.
Luotto: Getty ImagesLihan poistaminen valikosta on merkki sukeltamisesta kasvipohjaisten proteiinien maailmaan. "Älä pelkää kokeilla uusia proteiineja. Pavut, linssit, tofu, tempeh, pähkinät ja pähkinävoit voivat olla herkullisia ja runsasta, kun niitä lisätään aterioihin. Kokeile kokeilla uutta kasvissyöjäproteiinilähdettä joka viikko", sanoo Sarah Fitzgerald, RDN., RDelish Nutrition. Muita proteiinilähteitä ovat kuivatut herneet (mustasilmäiset herneet, pilkotut herneet ja kyyhkynen herneet), seitan (maustetut vehnän gluteenit) ja siemenet (chia, auringonkukka ja hamppu). Näiden lisäksi kasvissyöjät voivat saada proteiinia munista ja maitotuotteista, kuten juustosta, raejuustosta, maidosta ja jogurtista. Yritä sisällyttää vuokrasopimukseen yksi annos näitä ruokia jokaiseen ateriaan ja välipalaan proteiinipitoisuuden lisäämiseksi. Pidä mielessä, että kokonaiset jyvät, kuten quinoa, vehnämarja ja ohra, sekä vihannekset, kuten pinaatti, vihreät herneet ja parsakaali, voivat auttaa myös proteiineja.
7. Muista, että kasvisruoka ei aina ole yhtä terveellistä
Toki, kasvisruokavalio tarjoaa runsaasti terveydellisiä etuja, mutta voit syrjäyttää sen roskaruuan aivan yhtä helposti kuin minkä tahansa ruokavalion kanssa. Loppujen lopuksi kola ja ranskalaiset ovat kasvissyöjiä! "Sisältyykö eläintuotteita vai ei, yritä rajoittaa voimakkaasti jalostettuja elintarvikkeita ja keskittyä saamaan paljon kokonaisia vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, täysjyviä, pähkinöitä ja siemeniä", ehdottaa Stephanie McKercher, MS, RDN. Tämä tarkoittaa, että jokainen ateria on täytettävä terveellisillä ruokavalinnoilla, kuten täysjyväpuurolla hedelmiä, pähkinöitä ja maitoa tai soijamaitoa aamiaiseksi; papu- tai linssimuhennos täysjyväkekseillä ja hedelmillä lounaaksi; ja sekoitetut vihannekset tofun ja mustan riisin kanssa illalliseksi. Yum!
Luotto: Jamie Kingham / Kuvalähde / Getty ImagesToki, kasvisruokavalio tarjoaa runsaasti terveydellisiä etuja, mutta voit syrjäyttää sen roskaruuan aivan yhtä helposti kuin minkä tahansa ruokavalion kanssa. Loppujen lopuksi kola ja ranskalaiset ovat kasvissyöjiä! "Sisältyykö eläintuotteita vai ei, yritä rajoittaa voimakkaasti jalostettuja elintarvikkeita ja keskittyä saamaan paljon kokonaisia vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, täysjyviä, pähkinöitä ja siemeniä", ehdottaa Stephanie McKercher, MS, RDN. Tämä tarkoittaa, että jokainen ateria on täytettävä terveellisillä ruokavalinnoilla, kuten täysjyväpuurolla hedelmiä, pähkinöitä ja maitoa tai soijamaitoa aamiaiseksi; papu- tai linssimuhennos täysjyväkekseillä ja hedelmillä lounaaksi; ja sekoitetut vihannekset tofun ja mustan riisin kanssa illalliseksi. Yum!
8. Tee siitä helppoa
Saatat ajatella, että kasvissyöminen tulee olemaan vaikeaa - leikkaamalla kuormia vihanneksia ja etsimällä erityisiä ruoka-aineosia jne. -, mutta älä tee siitä vaikeampaa kuin sen on oltava. Löydä helposti ateriaratkaisuja, kuten yksinkertaisia pastaruokia, tofu-sekoitusperunoita, papupata ja burritoja. Lisa Stollman, MA, RDN, CDE, CDN, The Trim Travelerin toimitusjohtaja, ehdottaa, että pidetään pakastettuja vihanneksia käsin lisätäkseen makaronivalmisteisiin, sekoitusperunoihin, keittoihin ja smoothieihin. Voit myös varastoida purkitettuja papuja, paistettua tofua, esikypsytettyjä kokonaisia jyviä ja pussitettua salaattia helpoina aineosina kasviperäisten aterioiden luomiseen.
Luotto: syödä ja rakasta ruokaa / Twenty20Saatat ajatella, että kasvissyöminen tulee olemaan vaikeaa - leikkaamalla kuormia vihanneksia ja etsimällä erityisiä ruoka-aineosia jne. -, mutta älä tee siitä vaikeampaa kuin sen on oltava. Löydä helposti ateriaratkaisuja, kuten yksinkertaisia pastaruokia, tofu-sekoitusperunoita, papupata ja burritoja. Lisa Stollman, MA, RDN, CDE, CDN, The Trim Travelerin toimitusjohtaja, ehdottaa, että pidetään pakastettuja vihanneksia käsin lisätäkseen makaronivalmisteisiin, sekoitusperunoihin, keittoihin ja smoothieihin. Voit myös varastoida purkitettuja papuja, paistettua tofua, esikypsytettyjä kokonaisia jyviä ja pussitettua salaattia helpoina aineosina kasviperäisten aterioiden luomiseen.
9. Erilaisuus on avain
Kun noudatat kasviperäistä ruokavaliota, on tärkeää avata horisontinsi suuremmalle kasviprofiilien monimuotoisuudelle ravitsemustarpeidesi tyydyttämiseksi, neuvoja Vandana Sheth, RDN, CDE, elinikäinen kasvissyöjä ja ravitsemus- ja ruokavalioakatemian tiedottaja. Sen sijaan, että luottaisi vain yhteen kasvisproteiinin lähteeseen, kuten juustoon, on tärkeää sisällyttää erilaisia proteiineja. Sama koskee jyviä, pähkinöitä ja vihanneksia - kukin lisää omaa ravinnevalikoimaansa. Esimerkiksi mantelit sisältävät paljon E-vitamiinia, ja Brasilian pähkinät ovat seleenin supertähtiä. Sheth ehdottaa myös tapaamisen rekisteröidyn ravitsemusterapeutin (löydät omalta alueeltasi osoitteesta eatright.org), joka voi auttaa sinua suunnittelemaan täydellisen kasvisruokavalion, joka täyttää kaikki tärkeimpien ravintoaineiden, kuten proteiinin, D-vitamiinin, B-12-vitamiinin ja rauta.
Luotto: McKel Hill / LIVESTRONG.COMKun noudatat kasviperäistä ruokavaliota, on tärkeää avata horisontinsi suuremmalle kasviprofiilien monimuotoisuudelle ravitsemustarpeidesi tyydyttämiseksi, neuvoja Vandana Sheth, RDN, CDE, elinikäinen kasvissyöjä ja ravitsemus- ja ruokavalioakatemian tiedottaja. Sen sijaan, että luottaisi vain yhteen kasvisruokavaliolähteeseen, kuten juustoon, on tärkeää sisällyttää erilaisia proteiineja. Sama koskee jyviä, pähkinöitä ja vihanneksia - kukin lisää omaa ravinnevalikoimaansa. Esimerkiksi mantelit sisältävät paljon E-vitamiinia, ja Brasilian pähkinät ovat seleenin supertähtiä. Sheth ehdottaa myös tapaamisen rekisteröidyn ravitsemusterapeutin (löydät omalta alueeltasi osoitteesta eatright.org), joka voi auttaa sinua suunnittelemaan täydellisen kasvisruokavalion, joka täyttää kaikki tärkeimpien ravintoaineiden, kuten proteiinin, D-vitamiinin, B-12-vitamiinin ja rauta.
10. Tasapaino aterioita
Varmista, että aterioissasi on hyvä proteiini, terveelliset rasvat (kuten avokadot, pähkinät, siemenet tai oliiviöljy), kokonaiset jyvät ja tuotteet, sanoo Amy Gorin, MS, RDN, 15-vuotias kasvissyöjä ja ravintoloitsija Jersey Cityssä. New Jersey. Vaikka perinteinen aterian suunnittelu alkaa yleensä lihasta levyn keskellä, kasvisruoan suunnittelussa keskitytään kasvisruoiin. Tässä on, mitä hyvin suunniteltu kasviperäinen ateria näyttää: haudutettuja punaisia papuja ruskean riisin päällä, paahdettuja ruusukaalia, vauvan kaali-salaattia avokadoilla ja tomaateilla ja jälkiruokaksi omena. Yksi Gorinin suosituimmista ruoka-aterioista on kulho vähärasvaista tavallista kreikkalaista jogurttia, jossa on kuoret pistaasipähkinät, täysjyvävilja ja mustikat.
Luotto: chanelpluscat / Twenty20Varmista, että aterioissasi on hyvä proteiini, terveelliset rasvat (kuten avokadot, pähkinät, siemenet tai oliiviöljy), kokonaiset jyvät ja tuotteet, sanoo Amy Gorin, MS, RDN, 15-vuotias kasvissyöjä ja ravintoloitsija Jersey Cityssä. New Jersey. Vaikka perinteinen aterian suunnittelu alkaa yleensä lihasta levyn keskellä, kasvisruoan suunnittelussa keskitytään kasvisruoiin. Tässä on, mitä hyvin suunniteltu kasviperäinen ateria näyttää: haudutettuja punaisia papuja ruskean riisin päällä, paahdettuja ruusukaalia, vauvan kaali-salaattia avokadoilla ja tomaateilla ja jälkiruokaksi omena. Yksi Gorinin suosituimmista ruoka-aterioista on kulho vähärasvaista tavallista kreikkalaista jogurttia, jossa on kuoret pistaasipähkinät, täysjyvävilja ja mustikat.
11. Paranna makua
Pahinta mitä voit tehdä, on katkeruuden ja tylsän kasvisruoan saalis. "Ihmiset menevät pitkään maustamaan, marinoimaan ja tarjoamaan lihaa, joten heidän on kohdeltava muita kuin liharuokia samalla tavalla", sanoo Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN, ChampagneNutritionin omistaja. Tofu-pohjaisten ruokien valmistukseen on välttämätöntä käyttää maustettua marinaadia tai kastikea, kuten cacciatore-kastike, soija-seesami-vinaigrette tai inkivääri-kalkkikastiketta, jotta maku annettaisiin tälle neutraalille ruoalle. Älä vain keitä papuja, linssejä tai kokonaisia jyviä vedessä, keitä ne vihannesliemessä ja lisää sipulia, valkosipulia, yrttejä ja mausteita saadaksesi ne elämään. Kypsennä tai paista vihanneksia tipuilla oliiviöljyä, sitruunamehua ja yrttejä. Älä unohda heittää salaattejasi maustetulla viinillä.
Luotto: enelaycreative / Twenty20Pahinta mitä voit tehdä, on katkeruuden ja tylsän kasvisruoan saalis. "Ihmiset menevät pitkään maustamaan, marinoimaan ja tarjoamaan lihaa, joten heidän on kohdeltava muita kuin liharuokia samalla tavalla", sanoo Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN, ChampagneNutritionin omistaja. Tofu-pohjaisten ruokien valmistukseen on välttämätöntä käyttää maustettua marinaadia tai kastikea, kuten cacciatore-kastike, soija seesami-vinaigrette tai inkivääri-kalkkikastiketta, jotta maku annettaisiin tälle neutraalille ruoalle. Älä vain keitä papuja, linssejä tai kokonaisia jyviä vedessä, keitä ne vihannesliemessä ja lisää sipulia, valkosipulia, yrttejä ja mausteita saadaksesi ne elämään. Kypsennä tai paista vihanneksia tipuilla oliiviöljyä, sitruunamehua ja yrttejä. Älä unohda heittää salaattejasi maustetulla viinillä.
12. Löydä lihavaihtoehtoja
Vaikka terveellisin kasvipohjainen ruokavalio keskittyy kokonaisiin kasvisruoiin (palkokasveihin, täysjyvätuotteisiin ja vihanneksiin), älä pelkää kokeilla joitain upeita faux-lihavalmisteita, kuten hampurilaisia, makkaraa, deli "lihaa", kanaa "nauhat ja" liha "murenevat, saatavana yhä useammin supermarketeissa tänään. "Lihavaihtoehtojen käyttö voi olla hieno tapa ihmisille, jotka rakastavat lihaa, kasvissyöjille, etenkin ruokavalion siirtymisen alussa. Monet ihmiset huomaavat, että nauttivat todella monien kasvissyöjävaihtoehtojen rakenteesta ja mausta, ja se auttaa heitä olemaan kaipaamaan edellistä ruokavaliotaan ", sanoo Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN. Älä unohda kääntää pakkausta ja lukea ainesosaluetteloa ja varmistaa, että ne tarjoavat hyviä proteiinilähteitä (vähintään seitsemän grammaa annosta kohden) korvaaksesi levyn lihan sekä kohtuulliset määrät natriumia.
Luotto: Alan Wycheck / Valokuvaajan valinta / Getty ImagesVaikka terveellisin kasvipohjainen ruokavalio keskittyy kokonaisiin kasvisruoiin (palkokasveihin, täysjyvätuotteisiin ja vihanneksiin), älä pelkää kokeilla joitain upeita faux-lihatuotteita, kuten hampurilaisia, makkaraa, deli "lihaa", kanaa "nauhat ja" liha "murenevat, saatavana yhä useammin supermarketeissa tänään. "Lihavaihtoehtojen käyttö voi olla hieno tapa ihmisille, jotka rakastavat lihaa, kasvissyöjille, etenkin ruokavalion siirtymisen alussa. Monet ihmiset huomaavat, että nauttivat todella monien kasvissyöjävaihtoehtojen rakenteesta ja mausta, ja se auttaa heitä olemaan kaipaamaan edellistä ruokavaliotaan ", sanoo Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN. Älä unohda kääntää pakkausta ja lukea ainesosaluetteloa ja varmistaa, että ne tarjoavat hyviä proteiinilähteitä (vähintään seitsemän grammaa annosta kohden) korvaaksesi levyn lihan sekä kohtuulliset määrät natriumia.
Mitä mieltä sinä olet?
Seuraatko kasvisruokavaliota vai yritätkö vain syödä enemmän kasvipohjaisia aterioita? Jos on, mitkä ovat parhaimpia vinkkejäsi terveelliseksi kasvissyöjäksi? Mitkä ovat suosikki ruokiasi? Jaa ajatuksesi kanssamme alla olevissa kommenteissa.
Luotto: KrisCole / iStock / Getty ImagesSeuraatko kasvisruokavaliota vai yritätkö vain syödä enemmän kasvipohjaisia aterioita? Jos on, mitkä ovat parhaimpia vinkkejäsi terveelliseksi kasvissyöjäksi? Mitkä ovat suosikki ruokiasi? Jaa ajatuksesi kanssamme alla olevissa kommenteissa.
