Olet nähnyt ne trendikkäät vihreät pullot, jotka istuvat kauniisti ruokakaupassa ja mehubaarien hyllyillä, houkutuksen kokeilla hyped-up-mehua. Loppujen lopuksi et todellakaan voi mennä pieleen lisäämällä selleri ruokavalioon. Mutta kun kyse on vihreästä kasvismehusta, kaikki sen mahtavat terveysväitteet voivat olla ylipuhallia.
On totta, että selleri mehu sisältää runsaasti ravinteita ja antioksidantteja, mutta älä luota siihen kehon "myrkkyyn". "Kehomme on luonnollisesti suunniteltu hallitsemaan omaa vieroitustaan", selittää Rachel Fine, RD, The Pointe Nutrition. "Maksasta, iholta suolistoon, johdotamme aineenvaihdunnassa erittämään luonnollisesti jätteitä, jotka rakentuvat sekä luonnollisesta aineenvaihdunnasta että ympäristöstä."
Jos harkitset selleri mehujen lisäämistä päivittäiseen ateriasuunnitelmaasi, kaivaa hieman syvemmälle selvittääksesi, onko se hyvä idea - saatat olla parempi syödä enemmän raaka selleriä yhdessä muiden ravitsevien hedelmien ja vihannesten kanssa.
1. Sellerimehupakkauksissa on paljon ravintoaineita
On vaikea syödä koko joukko selleriä kerralla, mutta on mahdollista juoda sen joukon mehu. Kun mehua selleri, se tiivistää vitamiinit ja mineraalit helposti juotavaksi juomaksi. Sellerimehun ravintoaineisiin kuuluvat:
- Kalium: Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan kalium on elektrolyytti ja välttämätön mineraali, joka auttaa kehoasi ylläpitämään terveellistä verenpainetta ja auttaa lihaksia supistumaan. Se auttaa myös hiilihydraattien hajoamisessa ja on välttämätöntä lihaksen ja proteiinien rakentamiseksi. Kuppi raa'at selleri mehua sisältää 670 milligrammaa kaliumia, USDA: n mukaan, mikä on 19-25 prosenttia miehille ja naisille suositeltavasta ruokavalion määrästä (RDA).
- Kalsium: Kansainvälinen osteoporoosisäätiö on tärkeä mineraali, kalsium, joka rakentaa ja ylläpitää vahvoja, terveitä luita ja hampaita, ja se on välttämätöntä luuston lujan rakenteen ylläpitämiseksi. Kalsium auttaa myös siirtämään tietoa hermoston kautta, ja se auttaa verisuonten laajentumista ja supistumista. Alle 70-vuotiaiden aikuisten miesten ja naisten RDA on 1 000 milligrammaa kalsiumia päivässä. Kuppi selleri mehua sisältää 99 milligrammaa eli 10 prosenttia RDA: sta.
- K-vitamiini: K- vitamiini tukee veren hyytymistä, mikä tekee siitä välttämättömän haavojen ja mustelmien paranemiselle Siinain-vuorella. K-vitamiini auttaa myös vartaloasi käyttämään kalsiumia, mikä tekee siitä tärkeän luiden ja hampaiden terveellisyyden ylläpitämisessä. Yhden kupin annos raakaa selleri mehua sisältää noin 100 prosenttia RDA-vitamiinista.
- Folaatti: Folaatti, yksi B-vitamiineista, auttaa kehoasi hajottamaan, tuottamaan ja käyttämään proteiineja. Kansallisen terveysinstituutin mukaan aikuisten folaatin RDA on 400 mikrogrammaa. Jokainen selleri mehukuppi sisältää lähes 78 mikrogrammaa folaattia, tai 2 prosenttia RDA-arvosta.
Täytätkö päivittäiset ravinnevaatimuksesi?
Seuraa päivässä saamasi vitamiinien ja ravinteiden määrää kirjautumalla ateriasi MyPlate-sovellukseen. Lataa nyt hienosäätääksesi ruokavaliota tänään!
2. Se sisältää antioksidantteja
Selleri sisältää merkittävän määrän antioksidantteja, yhdisteitä, jotka rajoittavat vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita.
Amerikan perhe lääkäreiden akatemian mukaan vapaat radikaalit ovat sekä luonnollisia että ihmisen aiheuttamia, ja niihin voi sisältyä kemikaaleja, jotka kehosi luo, kun muutetaan ruoka energiaksi; toksiinit, kuten tupakka, alkoholi ja pilaantuminen; auringon tai solariumien ultraviolettisäteet; ja jalostettujen elintarvikkeiden sisältämät aineet.
Katsauksessa yhdeksään tutkimukseen, joka julkaistiin heinäkuussa 2017, havaittiin, että selleri sisältää useita antioksidanttiyhdisteitä, joihin kuuluvat kofeiinihappo, feruliinihappo, tanniini, luteoliini ja saponiini, tutkimusta kohden Journal of Evidence-Based Integrative Medicine -lehdessä.
Yksi merkittävä haitta: Sellerimehu puuttuu kuidusta
Kun mehuat hedelmiä tai vihanneksia, myös selleriä, menetät kuitupitoisuuden. "Annamme juicer-koneelle" sulatella "varren kuitumaiset komponentit", Fine sanoo. "Vaikka mehu tarjoaa hyvän lähteen vitamiineista, mineraaleista ja muista suojaavista yhdisteistä, et saa siitä kuitua hyötyä."
Sellerin kuitu on liukenematon lajike, joka auttaa siirtämään materiaalia ruuansulatuksesi läpi ja lisää ulosteiden enimmäismäärää, mikä auttaa Mayon klinikan mukaan, jos sinulla on ummetuksen ongelmia. Paljon kuitua syömällä on myös muita etuja, kuten vähentää peräpukamien ja divertikulaaristen sairauksien riskiä, alentaa kolesterolitasoa, hallita verensokeria ja auttaa painonhallinnassa.
Pohjaviiva
Sellerimehu ei ehkä kannata mojova hintalappu, kun ostat sen kaupasta tai vaivaa, joka liittyy sen valmistamiseen kotona. Voit saada kaikki edut, joita mehu tarjoaa - sekä kuidun - syömällä selleriä sen sijaan, että mehuisit sen. Kokeile pilkkominen ja heittäminen salaateiksi, kypsentämällä se muiden vihannesten kanssa sekoittamalla ja tarjoilemalla sitä hummuksen rinnalla terveelliseksi välipalaksi.
