Saatat pitää ituja vain yksinkertaisena salaattien tai voileivän täydentämistä. Mutta itäneet siemenet, itut ovat keskittynyt ravinteiden lähde, joka on suunniteltu tukemaan uuden kasvin kasvua, ja sisällyttämällä ne ruokavalioosi voi auttaa sinua vastaamaan välttämättömiin ravintoaineiden tarpeisiin. Apilakatuja, joiden ulkoasu ja maku ovat samanlaisia kuin sinimailasen ituja, tarjoavat proteiini, kuitu, kalsium, rauta, C-vitamiini ja folaatti. Niiden lisääminen salaattiin tai voileipälle tarjoaa useita terveydellisiä etuja.
Vähän kaloreita
Apilakapsat lisäävät makua ja rypistymistä ruoasiisi ylikuormittamatta sinua kaloreilla. 100 gramman annos raa'ita apila-ituja sisältää 23 kaloria. Vertailun vuoksi yksi viipale pekonia, jota käytetään myös lisäämään makua ja raikasta salaatteihin ja voileipiin, sisältää 45 kaloria per viipale. Lisäämällä vähäkalorisia ruokia ruokavalioon, kuten apilakatuja, voi olla helpompaa tasapainottaa kaloreitasi ylläpitääksesi terveellistä painoa.
Proteiinin lähde
Apila ituja voi myös auttaa täyttämään proteiinitarpeesi. Itse asiassa suurin osa apilakalan kaloreista, 70 prosenttia, tulee sen proteiinipitoisuudesta. 100 g annos apilakatuja sisältää 4 g proteiinia, joka vastaa 8 prosenttia päiväarvosta. Apilankalat eivät toimita kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joten ne eivät ole täydellinen proteiinilähde. Mutta jos syöt monipuolista ruokavaliota, joka sisältää muita vihanneksia ja jyviä, sinun pitäisi pystyä tyydyttämään kaikki välttämättömät aminohappotarpeesi.
Kuitulähde
Apila ituja voi myös auttaa täyttämään kuitutarpeesi. 100 g annos sisältää 2 g kuitua, mikä vastaa 8 prosenttia päiväarvosta. Apila-itujen kuitu voi myös auttaa painonhallinnassa hidastamalla ruuansulatusta, auttaen sinua tuntemaan olosi täynnä pidempään. Lisäksi lisäämällä kuiturikkaita ruokia ruokavalioon vähentää sekä sydänsairauksien että tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Rikas vitamiineja
Kuten aiemmin mainittiin, itut ovat keskittynyt välttämättömien ravintoaineiden lähde, mukaan lukien vitamiinit, joita käytetään tukemaan kasvin kasvua. Apila ituja tarjoaa C-, A-, B- ja K-vitamiineja. 100 g annos apilakatuja antaa 14 prosenttia päiväannoksestasi C-vitamiinia ja 38 prosenttia päiväarvosta K-vitamiinille. C-vitamiini on tärkeä antioksidantti, joka suojaa solujasi oksidatiivisilta vaurioilta ja saattaa vähentää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä. K-vitamiinia tarvitaan veren hyytymiseen.
Rikas mineraaleissa
Vaikka apilakalat eivät ole minkään mineraalin merkittäviä lähteitä, ne tarjoavat pienen määrän useita välttämättömiä, mukaan lukien kalsium, rauta, fosfori, sinkki, seleeni ja magnesium. Yksi annos ituja täyttää 5 prosenttia päivittäisestä raudan arvosta. Ravintolisien viraston mukaan jopa 80 prosentilla maailman väestöstä saattaa olla rautavajausta. Rauta on välttämätöntä kehossa happea kuljettavien proteiinien tuottamiseksi.
