Valkoinen, keitetty, paistettu, salametsätetty - luettelo erilaisista keittomenetelmistä on pitkä, mutta kyllästymme silti jonkin aikaa aamumunaan. Siellä shakshuka - Välimeren versio munista puhdistuksessa - voi säästää brunssin brunssirutiinin.
Shakshuka on perinteinen yhden pannun välimerellinen ja Lähi-idän maljakko, joka on paistettu rikkaaseen tuoksuvaan tomaattikastikkeeseen herkullisilla mausteilla, kuten kumina, paprika ja valkosipuli.
"Se on hieno proteiinipakattu aamiainen, josta on hyötyä paitsi munien, myös tomaattien ravinnoille", sanoo Maggie Michalczyk, RD.
Erityisesti päiväsi aloittaminen proteiineilla voi auttaa lihaksia korjaamaan ja pysymään vahvoina: Vaikka suurin osa ihmisistä saa suurimman osan päiväproteiinista illallisella, Journal of Nutrition -tapahtumassa kesäkuussa 2014 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että proteiinin jakaminen koko päivän eikä vain yhden aterian aikana voi auttaa stimuloimaan lihassynteesiä tehokkaammin.
Saako tarpeeksi proteiinia?
Seuraa helposti makroja kirjautumalla ateriasi MyPlate-sovellukseen. Lataa nyt hienosäätääksesi ruokavaliota tänään!
Ja "tomaatit ovat hyvä lähde lykopeenia, antioksidanttia, joka auttaa suojaamaan soluja vaurioilta ja johon on liitetty sydämen terveyden edistämistä", Michalczyk sanoo. Lisää tomaattien syömiseen liittyi ateroskleroosin (sydänsairauksien riskitekijä, joka aiheuttaa rasvojen ja kolesterolin kertymistä valtimoiden seinämiin) vähentynyt riski vuoden 2012 tutkimuksessa, joka julkaistiin Annals of Nutrition & Metabolism -lehdessä .
Hyödynnäksesi hyötyäsi ja tekemällä keskinkertaista brunssia, aloita näistä terveellisistä shakshuka-resepteistä - älä unohda napsauttaa kuvaa värikkäästä ruuasta ennen kaivamista sisään!
1. Karitsa Shakshuka
Tässä runsaassa shakshukassa on ylimääräistä proteiinia lammasta ja siinä on rikas maku ja rakenne täydentämään keitetyn tomaatin lämpimiä mausteita. Toisin kuin tyypillinen shakshuka, tämä resepti piikittää kastike ja menee luuliemi lisää umami. Puhumattakaan siitä, että keskirasvainen muna sekoittuu hienosti myös herkän lihan paloihin.
Se on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiineja (19 grammaa) pitämään sinut täynnä lounaaseen saakka, Michalczyk sanoo. Elokuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan The Proceedings of the Nutrition Society , rasvan punaisen lihan proteiini imeytyy kehoon helposti, joten karitsa voi antaa sinulle suuremman bang for your buck.
Hanki Lamb Shakshuka -resepti ja ravintotiedot täältä.
2. Shakshuka-kulho
Tässä shakshuka-kulhossa on 14 grammaa proteiinia ja kunniallinen 5 grammaa kuitua, jotta pääset alkuun ensiaskeleena aamulla. Mausteissa, kuten kuminassa, inkiväärissä, paprikassa ja cayennessa, on tonnia makua, samoin kuin tuoretta fetoa sisältävää suolaa ja rasvaa. Ollakseni reilua, siinä on vähän natriumia, joten muista juoda vettä sen mukana.
Siellä on myös paljon antioksidantteja ja kuitutehoa, Michalczyk toteaa, tomaateista, sveitsiläisestä kalkkunasta ja paprikasta, jotka kaikki on pakattu immuniteettia lisäävään C-vitamiiniin.
Hanki Shakshuka Bowl-resepti ja ravintotiedot täältä.
3. Kokki Richard Blais 'Shakshouka
Huippukokki Richard Blais loitsoi shakshukan hiukan eri tavalla (tomaatit, tomaatit ) ja tekee astian omaksi vaaleanpunaisella Himalajan suolalla antaen sille lisättyä väriä sekä oliiveja ja jalapeñoa potkua varten.
Tämä ruokalaji on luokiteltu keskitason vaikeuksiin, joten älä turhaudu, jos sen parantaminen vie jonkin aikaa ja käytä. Se palvelee neljää tai kuutta ihmistä, joten kun olet saanut sen alas, odotat innolla isäntä tähtien brunssi kotona.
Maut ovat rikkaita ja runsas klassisilla niitteillä, kuten tomaatti ja lehtivihannekset sekä kermainen feta. Voit myös olla luova sen kanssa ja lisätä kaalia, kahviherneitä tai mitä tahansa aamiaista, joka vie vain jääkaappitilaa.
Hanki Richard Blais'n Shakshouka-resepti ja ravintotiedot täältä.
