Saatat kohdata mustat kingfish, Tyynenmeren kingfish ja yellowtail kingfish, mutta ne eivät liity tavalliseen kingfishiin. Kingfish, jota kutsutaan yleisesti kuningasmakrilliksi , kukoistaa Atlantin valtamerellä Amerikan rannikkoa pitkin.
Vaikka siinä on vähän rasvaa, kingfish on rikas terveellisten omega-3-rasvahappojen lähde. Se on myös täynnä proteiineja, B12-vitamiinia ja seleeniä, mutta huomaa, että siinä on runsaasti elohopeaa.
Extra-Lean-proteiini
Kingfish on enemmän kuin pelkkä laiha proteiini. Se täyttää helposti ylimääräisen vähärasvaisen proteiinin vaatimukset Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen asettamien vaatimusten mukaisesti.
3-unssinen kingfish-annos sisältää 114 kaloria ja 22 grammaa proteiinia eli 44 prosenttia päivittäisestä proteiiniarvostasi, joka perustuu 2 000 kalorin päivässä ruokavalioon. Samassa annoksessa on vain 2 grammaa kokonaisrasvaa ja 58 milligrammaa kolesterolia.
Omega-3: t sydämellesi
Oomega-3-rasvahapot täyttävät useita välttämättömiä tehtäviä tulehduksen säätelystä solujen rakenteen ja toiminnan tukemiseen, mutta ne tunnetaan parhaiten mahdollisuuksistaan vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Kalaöljyn omega-3: t - eikosapentaeenihappo tai EPA ja dokosaheksaeenihappo tai DHA - auttavat alentamaan verenpainetta ja vähentämään veressäsi esiintyvien triglyseridien määrää Harvardin TH Chanin kansanterveyden koulun mukaan.
Lääketieteellinen instituutti vahvisti suositeltavan päiväsaannin omega-3-rasvahapoille 1, 1 grammaa naisille ja 1, 6 grammaa miehille. Kolme unssia kingfish sisältää 0, 34 grammaa yhdistettyä EPA: ta ja DHA: ta.
B-vitamiinit energiaa varten
Ryhmänä B-vitamiinit tukevat aineenvaihduntaa niiden roolin avulla muuntaa ruoka energiaksi. Kehosi käyttää myös niasiinia hormonien tuottamiseen, kun taas B6- ja B12-vitamiinit ovat välttämättömiä punasolujen ja DNA: n syntetisoinnille.
Kingfish sisältää merkittävän määrän kaikkia kolmea vitamiinia. Perustuen 2 000 kalori päivässä-ruokavalioon 3 unssin annos tarjoaa 44 prosenttia päivittäisestä niasiinin arvosta ja 22 prosenttia B-6-vitamiinista. Sama annos tuottaa myös 255 prosenttia päivittäisestä arvosta B-12-vitamiinia.
Rikas seleenilähde
Kilpirauhanen ei pysty tuottamaan hormonia, joka säätelee aineenvaihduntaa, jos et saa tarpeeksi seleeniä ruokavaliossasi. Seleeni vahvistaa myös immuunijärjestelmääsi ja auttaa tuottamaan antioksidantteja, jotka suojaavat solukalvoja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
3-unssi annos kingfish -ravintoa tuottaa 57 prosenttia seleenin päiväarvosta, jos syöt 2000 kaloria päivässä. Voit saada hieman enemmän tai vähemmän kuluneiden kalorimäärien mukaan. Kingfish tarjoaa myös 11 ja 10 prosenttia raudan ja kaliumin päivittäisestä arvosta.
Elohopeavaroitus
Kingfish tai makrilli on kalan luettelossa, jota vältetään sen korkean elohopeapitoisuuden vuoksi. Ympäristönsuojelurahaston mukaan aikuisten miesten tulisi syödä vähemmän kuin yksi annos kingfishä kuukaudessa.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto varoittaa, että raskaaksi tulevien naisten, raskaana olevien tai imettävien naisten ja pienten lasten ei tulisi syödä makrillia.
