Kun puhumme kolesterolista, se viittaa yleensä veren kolesteroliin. Se on vahamainen, rasvainen ja sitä voi löytää kaikista kehon soluista. Keho käyttää kolesterolia hormonien, D-vitamiinin ja sappihapon tuottamiseen, mikä auttaa hajottamaan rasvoja. Kolesteroli kulkee verenkierrossa pienitiheyksisissä lipoproteiineissa (LDL) ja korkean tiheyden lipoproteiineissa (HDL). Liian suuri LDL-arvo voi aiheuttaa valtimoiden kolesterolin kertymistä (eli plakkia), mikä tekee sydämestäsi vaikeamman verenkiertoa varten. Plakkit voivat avautua ja aiheuttaa verihyytymiä, jotka estävät verta aivoihin (aivohalvaus) tai sydämeen (sydänkohtaus). Näistä syistä LDL: n lempinimi on "paha" kolesteroli. Sitä vastoin HDL kuljettaa kolesterolia kehon ympäriltä takaisin maksaan, mikä poistaa sen kehosta ansaitsemalla siitä "hyvän kolesterolin" monikerran.
Korkean kolesterolitaso tarkoittaa suurelta osin sitä, että sinulla on liian paljon LDL: ää, ja asettaa sinut suurempaan riskiin sydänsairauksista. Tyypillisesti ei ole merkkejä tai oireita ilmoittamaan, että sinulla on korkea kolesteroli, mikä on syy siihen, miksi sydänsairauksia - miesten ja naisten ykkönen tappaajaa - kutsutaan hiljaiseksi tappajaksi. On syytä huomata, että keho tuottaa kaiken tarvitsemansa kolesterolin, joten ei ole biologista tarvetta saada sitä ruoasta, vaikka sitä on läsnä eläinruoissa ja sitä kutsutaan "ruokavalion kolesteroliksi".
Myytti 1: Kolesterolin syöminen nostaa kolesterolia
Se näyttää riittävän kohtuulliselta oletukselta, eikö niin? Siksi ennen vuotta 2015 amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa (DGAC) suositellaan 300 milligramman kolesterolia päivärajaksi ajatuksella, että kolesterolin syöminen nosti veren kolesterolia, sydänsairauksien riskitekijää.
Viimeisimmässä todisteita koskevassa katsauksessa kuitenkin todettiin, että kolesterolin syöminen ei nosta veren kolesterolia huolestuttavalle tasolle ja että se ei ole enää kansanterveyden tavoite vähentää (munan ystävät, iloitse). Monet kolesterolia sisältävät elintarvikkeet, kuten punainen liha, sisältävät myös tyydyttynyttä rasvaa, mikä nostaa kolesterolia enemmän kuin syöminen kolesterolia. Lisäksi vähäkolesteroliset dieetit, kuten kasviperäiset, voivat olla erittäin terveellisiä.
Myytti 2: Kahvi nostaa kolesterolia
Vuoden 2015 DGAC: n mukaan joissain lyhytaikaisissa tutkimuksissa havaittiin, että suodattamaton kahvi nosti LDL: ää. Hyvä uutinen on, että suodatettu kahvi, joka on paljon yleisempää, ei näytä vaikuttavan kolesteroliin ollenkaan. He huomauttavat, että on olemassa vahvaa näyttöä siitä, että terveille aikuisille on hyvä nauttia kolmesta viiteen kuppia kahvia päivässä (tai jopa 400 milligrammaa päivässä kofeiinia) murehtimatta sydänsairauksien, syövän tai ennenaikaisen kuoleman riskin kasvattamisesta. On jopa näyttöä siitä, että maltillinen kahvin saanti vähentää tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien sekä maksa- ja endometriumisyövien riskiä. Se on jotain juotavaa (kahvia).
Myytti 3: Rasvaiset ruuat ovat täynnä kolesterolia
Kaikki rasvaiset ruuat eivät ole kolesterolirikkaita. Itse asiassa kolesterolia löytyy vain eläinruoista. Se tarkoittaa, että rasvaiset kasvisruoat, kuten avokadot, pähkinät ja oliiviöljy, ovat luonnollisesti kolesterolia vapaita. Nämä ruokia esiintyy monissa terveellisimmissä syömismalleissa. Erityisesti pähkinöitä ja oliiviöljyä kutsutaan avaintekijöiksi erittäin sydänterveellisessä Välimeren-tyylisessä ruokavaliossa.
Myytti 4: Kyllästetyn rasvan korvaaminen hiilihydraateilla on terveellinen tapa alentaa kolesterolia
Vuoden 2015 ohjeiden mukaan tyydyttyneen rasvan korvaaminen hiilihydraateilla alentaa kokonais- ja LDL-kolesterolia (tämä on hyvä asia). Se lisää kuitenkin myös triglyseridejä ja alentaa HDL: tä (ei niin hyvä asia). Kyllästetyn rasvan korvaaminen hiilihydraateilla voi olla erityisen haitallista, jos kyseiset hiilihydraatit ovat peräisin puhdistetuista jyvistä ja lisätyistä sokereista (sooda, keksejä, keksejä ja siruja).
Paremman terveyskaupan saavuttamiseksi alenna kokonais- ja LDL-kolesterolia syömällä tyydyttymättömiä rasvoja (PUFA) tyydyttyneiden rasvojen sijasta. Jokaista yhtä prosenttia vaihdetuista kaloreista (PUFA sisään, SFA ulos) sydänsairauksien riski vähenee 2-3 prosentilla. 2000-kalorisessa ruokavaliossa se on vain 20 kalorin (noin kahden gramman) arvoltaan tyydyttynyttä rasvaa korvaamiseksi, jotta voit aloittaa hyötyä. Joitakin PUFA-rikkaita ruokia ovat lohi, taimen, auringonkukkaöljy, saksanpähkinät, tofu ja soijapavut.
Myytti 5: Huono ruokavalio on ainoa syy kolesterolin nousuun
Suurimmalla osalla ihmisiä, joilla on korkea kolesteroli, on tasapainoista ruokavaliota kiittää. Yhdestä 500: sta ihmisestä puuttuu kuitenkin geeni, joka vie LDL: n verenkiertoon, jättäen sen kertymään vereen ja aiheuttamaan vaurioita, jotka voivat johtaa varhaiseen sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen tai sydämenpysähdykseen ennen 65-vuotiasta.
Harvard Medical Schoolin mukaan jopa 90 prosenttia ihmisistä, joilla on tämä geneettinen tila, eivät tiedä, että heillä on se. Vaikka tämä on eri reitti korkeaan kolesteroliin, sen hoitaminen alkaa kuitenkin syömällä paremmin ja liikuttamalla enemmän. Erityisesti tämä tarkoittaa liikuntaa säännöllisesti, vähemmän punaisen lihan ja täysrasvaisen meijerin syömistä sekä enemmän kalaa, täysjyviä, kasviksia, pähkinöitä ja öljyjä. Tilanteestasi riippuen lääkäri voi lisätä kolesterolia alentavia lääkkeitä seokseen, mutta terveellinen elämäntapa on tärkeä perusta hoidolle.
Myytti 6: Vain aikuisten kolesterolia on testattava
Terveydenseulonnan kansalliset standardit suosittavat, että jopa terveillä lapsilla kolesterolitaso tarkistetaan kerran, kun he ovat 9–11-vuotiaita ja taas kun he ovat 17–21-vuotiaita. Vertailun vuoksi aikuisten, joilla ei ole riskitekijöitä, tulisi kolesterolitarkistaa neljästä kuuteen vuoteen. On hyvä idea keskustella lääkärisi kanssa, jos on olemassa riskitekijöitä, jotka saattavat vaatia säännöllisempää seurantaa (esim. Tupakointi, diabetes, liikalihavuus, korkea verenpaine, ennenaikaisen sydänsairauden perheen historia).
Myytti 7: Ainoa numero, joka minun on tiedettävä, on kokonaiskolesterolini
Kokonaiskolesterolipiste on lähtökohta, mutta ei koko kolesterolikuvaa. Yleisesti ottaen kokonaiskolesterolipisteet yli 200 milligrammaa veren desilitraa kohden ovat punaisia lippuja. Kokonaiskolesterolipisteissä on tuloksia LDL: lle, HDL: lle ja erittäin matalatiheyksisille lipoproteiineille (VLDL).
Pienin sydänsairauksien riski liittyy LDL-arvoon, joka on alle 100 milligrammaa / desilitra, HDL-arvoon, joka on yli 60 milligrammaa, - ja triglyserideihin, joiden arvo on alle 150 milligrammaa, - (ts. 30 milligrammaa / VLDL).
Jos pisteet ovat näiden tasojen väärin puolella, sinun on aloitettava keskustelu terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
