Ilman asianmukaista suunnittelua voi olla haastavaa syödä terveellistä ja tasapainoista kasvisruokavaliota tai vegaania. On tiettyjä ravintoaineita, joista sinun on oltava tietoinen - mukaan lukien rauta, kalsium ja B12- ja D-vitamiinit -, ja saatat joutua lukemaan paljon ravitsemusmerkintöjä selvittääksesi, mitkä ruokia millä ravintoaineilla on. Saatat joutua tutkimaan myös ainesosaluettelon. Vaikka kasvisruokavaliossa tai vegaanisessa ruokavaliossa (kuten lihassa) on ilmeisiä tekijöitä, on joitakin näennäisesti viattomia ruokia, jotka eivät aivan tee leikkausta. Tässä on luettelo seitsemästä yleisestä ruuasta, joiden mielestäsi olit vegaanisia tai kasvissyöjiä, mutta yllättävänä ei ole.
Ilman asianmukaista suunnittelua voi olla haastavaa syödä terveellistä ja tasapainoista kasvisruokavaliota tai vegaania. On tiettyjä ravintoaineita, joista sinun on oltava tietoinen - mukaan lukien rauta, kalsium ja B12- ja D-vitamiinit -, ja saatat joutua lukemaan paljon ravitsemusmerkintöjä selvittääksesi, mitkä ruokia millä ravintoaineilla on. Saatat joutua tutkimaan myös ainesosaluettelon. Vaikka kasvisruokavaliossa tai vegaanisessa ruokavaliossa (kuten lihassa) on ilmeisiä tekijöitä, on joitakin näennäisesti viattomia ruokia, jotka eivät aivan tee leikkausta. Tässä on luettelo seitsemästä yleisestä ruuasta, joiden mielestäsi olit vegaanisia tai kasvissyöjiä, mutta yllättävänä ei ole.
1. Jogurtti
Tiesimme kaikki, että jogurtti ei ole vegaani, mutta tiesitkö, että suosikki tuotemerkkiisi ei myöskään ole kasvissyöjä? Tietyt jogurtit sisältävät gelatiiniä, sakeutusainetta, joka on valmistettu keittämällä joukko jäljellä olevia eläintuotteita - sellaisia asioita kuin iho, luu ja rusto. Yäk. Dannon-, Yoplait- ja Noosa-jogurtit sisältävät kaikki gelatiinia, joten vältä niitä, jos olet poissa lihasta. Muista myös tarkistaa, että kaikissa elintarvikemerkinnöissä on "gelatiini" tai sen salaperäinen alias, "hydrolysoitu kollageeniproteiini".
Tiesimme kaikki, että jogurtti ei ole vegaani, mutta tiesitkö, että suosikki tuotemerkkiisi ei myöskään ole kasvissyöjä? Tietyt jogurtit sisältävät gelatiiniä, sakeutusainetta, joka on valmistettu keittämällä joukko jäljellä olevia eläintuotteita - sellaisia asioita kuin iho, luu ja rusto. Yäk. Dannon-, Yoplait- ja Noosa-jogurtit sisältävät kaikki gelatiinia, joten vältä niitä, jos olet poissa lihasta. Muista myös tarkistaa, että kaikissa elintarvikemerkinnöissä on "gelatiini" tai sen salaperäinen alias, "hydrolysoitu kollageeniproteiini".
2. Pikanuudelit
Ramen: lounasvalinta yliopiston asuntolan asukkaille ja kiireiselle uralle. Useimmat pikanuudelilajikkeet vaikuttavat siltä, että niiden pitäisi olla vegaanisia (tai ainakin kasvissyöjiä), koska tärkeimmät ainesosat sisältävät luonnollisesti vihannekset ja nuudelit, mutta niin ei aina ole. Esimerkiksi suosittu Maruchan-maustetuista nuudeleista koostuva tuotemerkki näyttää olevan kasvissyöjä, mutta maustepakkaus sisältää ainesosia, kuten naudanliha-aromia ja naudanlihajauhetta. Jotta voit nauttia nopeasti valmistettavista nuudeleista kuten lihansyöjistä, etsi terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten tohtori McDougallin vegaaniset pikakeitot ja ramen tai Annie Chunin Udon -keittoastia.
Ramen: lounasvalinta yliopiston asuntolan asukkaille ja kiireiselle uralle. Useimmat pikanuudelilajikkeet vaikuttavat siltä, että niiden pitäisi olla vegaanisia (tai ainakin kasvissyöjiä), koska tärkeimmät ainesosat sisältävät luonnollisesti vihannekset ja nuudelit, mutta niin ei aina ole. Esimerkiksi suosittu Maruchan-maustetuista nuudeleista koostuva tuotemerkki näyttää olevan kasvissyöjä, mutta maustepakkaus sisältää ainesosia, kuten naudanliha-aromia ja naudanlihajauhetta. Jotta voit nauttia nopeasti valmistettavista nuudeleista kuten lihansyöjistä, etsi terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten tohtori McDougallin vegaaniset pikakeitot ja ramen tai Annie Chunin Udon -keittoastia.
3. Parmesanjuusto
Tämä hienovaraisesti maustettu juusto, italialaisten ruokien suosikki pariliitokset pesto ja pastaa, on kaikkea muuta kuin kasvisruoka. Parmesania valmistetaan entsyymillä, jota käytetään maidon erottamiseen juustomassasta ja herasta. Mainittu entsyymi on johdettu eläinhuovasta - erityisesti vasikan juoksutetusta -, joka tulee vasikan mahalaukun limakalvosta. Kuulostaako silti herkulliselta? Muut juustot, mukaan lukien Gruyere ja Gorgonzola, käyttävät myös juoksutetta, joten muista tarkistaa ainesosaluettelo tai ottaa yhteyttä kokkiin ravintoloissa. Jotkut juustot valmistetaan nestemäisellä kasvisjuustolla, joka on johdettu kasvipohjaisista tai mikrobilähteistä. MENNÄ! Veggie tuottaa kasvipohjaista, meijeritöntä ja laktoositonta vegaanivaihtoehtoa Parmesan-juustolle.
Tämä hienovaraisesti maustettu juusto, italialaisten ruokien suosikki pariliitokset pesto ja pastaa, on kaikkea muuta kuin kasvisruoka. Parmesania valmistetaan entsyymillä, jota käytetään maidon erottamiseen juustomassasta ja herasta. Mainittu entsyymi on johdettu eläinhuovasta - erityisesti vasikan juoksutetusta -, joka tulee vasikan mahalaukun limakalvosta. Kuulostaako silti herkulliselta? Muut juustot, mukaan lukien Gruyere ja Gorgonzola, käyttävät myös juoksutetta, joten muista tarkistaa ainesosaluettelo tai ottaa yhteyttä kokkiin ravintoloissa. Jotkut juustot valmistetaan nestemäisellä kasvisjuustolla, joka on johdettu kasvipohjaisista tai mikrobilähteistä. MENNÄ! Veggie tuottaa kasvipohjaista, meijeritöntä ja laktoositonta vegaanivaihtoehtoa Parmesan-juustolle.
4. Olut ja viini
Riippumatta siitä, mistä viinilajikkeista haluat - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé -, näyttäisi itsestään selvä johtopäätös, että sen viinirypäleistä saatu vankka makuprofiili ei sisällä eläinperäisiä sivutuotteita. Eläinperäisiä ainesosia voidaan kuitenkin käyttää valmistusprosessissa. Näitä ovat munavalkuaiset, pektiini ja niin kutsuttu isinglass. Isinglassia käytetään selkeyden parantamiseksi monissa viini- ja olutyypeissä, ja se on johdettu kalojen rakkoista. Tuorekala ja muut makean veden kalat ovat myös lisäaine suosituille oluille, kuten Guinness. Varmista, että suosikki viini- tai olutjuomasi ei ole eggy tai kalainen, tutustu Barnivore.com-verkkoon, vegaaniolut-, viini- ja viinaoppaisiin.
Luotto: Twenty20 / @ crieneRiippumatta siitä, mistä viinilajikkeista haluat - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé -, näyttäisi itsestään selvä johtopäätös, että sen viinirypäleistä saatu vankka makuprofiili ei sisällä eläinperäisiä sivutuotteita. Eläinperäisiä ainesosia voidaan kuitenkin käyttää valmistusprosessissa. Näitä ovat munavalkuaiset, pektiini ja niin kutsuttu isinglass. Isinglassia käytetään selkeyden parantamiseksi monissa viini- ja olutyypeissä, ja se on johdettu kalojen rakkoista. Tuorekala ja muut makean veden kalat ovat myös lisäaine suosituille oluille, kuten Guinness. Varmista, että suosikki viini- tai olutjuomasi ei ole eggy tai kalainen, tutustu Barnivore.com-verkkoon, vegaaniolut-, viini- ja viinaoppaisiin.
5. Ei-maitotuotteiden kerma
Yleensä kermakerros on merkitty muuksi kuin maidontuotteeksi, mutta se voi sisältää myös maitotuotteita. Kuinka tämä on mahdollista? Elintarvike- ja lääkeviraston elintarvikkeiden merkintöjä koskevat määräykset sallivat "muiden kuin maitotuotteiden" sisällyttää maidosta johdetut aineosat, kunhan merkinnöissä mainitaan myös maitotuotteiden käyttö. Hämmentynyt? Useat maitoa sisältämättömät kermamerkit sisältävät usein maidosta peräisin olevia aineosia, kuten natriumkaseinaattia. Ennen kuin käytät epäilyttävää jauhemaista kermajauhetta automekaanikon odotushuoneessa tai toimiston kahvilassa, tarkista ainesosaluettelo.
Luotto: Twenty20 / @ nina_p_vYleensä kermakerros on merkitty muuksi kuin maidontuotteeksi, mutta se voi sisältää myös maitotuotteita. Kuinka tämä on mahdollista? Elintarvike- ja lääkeviraston elintarvikkeiden merkintöjä koskevat määräykset sallivat "muiden kuin maitotuotteiden" sisällyttää maidosta johdetut aineosat, kunhan merkinnöissä mainitaan myös maitotuotteiden käyttö. Hämmentynyt? Useat maitoa sisältämättömät kermamerkit sisältävät usein maidosta peräisin olevia aineosia, kuten natriumkaseinaattia. Ennen kuin käytät epäilyttävää jauhemaista kermajauhetta automekaanikon odotushuoneessa tai toimiston kahvilassa, tarkista ainesosaluettelo.
6. Karkkia
Karkkikauppa on kirkkaiden värien, tekstuurien ja eläinten osien karnevaali? (Voi minun!) Karkkeja, kuten purukarhuja, vaahtokarkkeja, karkkimaissia ja Starburstia, sisältyy usein gelatiiniä, ainesosaa, joka on johdettu eläinlähteistä. Lynette Astairen, elämäntapojen asiantuntijan ja teoksen "Forever 21: Mehun puhdistus terveydelle + rikkaus + iankaikkinen nuori" kirjoittaja ", " Gelatiini on eläinperäistä ainesosaa, joka liukuu niin moniin asioihin, joita emme ymmärrä. Se tekee marshmallowista -vegaani ja kumimaiset karhut, kastikkeet, jälkiruokakuorrutus ja jopa joissakin lääkkeissä. " Yäk! Astaire suosittelee: "Kuten aina, lue etiketit. Ja ruoanlaitossa käytä agar-agaria terveellisemmänä vaihtoehtona." Löydä vegaanisia karkkeja PETA Kids -sivustolta.
Karkkikauppa on kirkkaiden värien, tekstuurien ja eläinten osien karnevaali? (Voi minun!) Karkkeja, kuten purukarhuja, vaahtokarkkeja, karkkimaissia ja Starburstia, sisältyy usein gelatiiniä, ainesosaa, joka on johdettu eläinlähteistä. Lynette Astairen, elämäntapojen asiantuntijan ja teoksen "Forever 21: Mehun puhdistus terveydelle + rikkaus + iankaikkinen nuori" kirjoittaja ", " Gelatiini on eläinperäistä ainesosaa, joka liukuu niin moniin asioihin, joita emme ymmärrä. Se tekee marshmallowista -vegaani ja kumimaiset karhut, kastikkeet, jälkiruokakuorrutus ja jopa joissakin lääkkeissä. " Yäk! Astaire suosittelee: "Kuten aina, lue etiketit. Ja ruoanlaitossa, käytä agar-agaria terveellisemmänä vaihtoehtona." Löydä vegaanisia karkkeja PETA Kids -sivustolta.
7. Espanjan riisi
Meksikolainen keittiö on täynnä tuoreita vihanneksia, eloisissa väreissä, ja se on erinomainen valinta vegaaniruokavalioon. Salsan annos on 15 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja joukko muita ravintoaineita, mukaan lukien A-, B- ja D-vitamiinit sekä rauta, kalsium ja magnesium. Tyypillinen pico de gallo -valmiste sisältää raa'at, keittämättömät vihannekset, mukaan lukien tomaatit, valkosipuli, sipuli, chilis ja lime. Vaikka useat ruokia tyypillisessä meksikolaisessa ravintolassa sopivat yhteen vegaaniruokavalion kanssa, varo Espanjan riisiä. Vaikka näennäisesti hyvänlaatuinen espanjalainen riisi valmistetaan tyypillisesti kananlihakannalla, tarkista tarjoilijalta ennen tilaamista. Harkitse myös muita vegaaniruokavaihtoehtoja: guacamole, vihannesfajitas, burritot, quesadillat, tostadas ja taco-salaatti (pidä juustoa ja varmista, että uudelleenvalmistetut pavut eivät ole kypsennettyjä lajeissa).
Meksikolainen keittiö on täynnä tuoreita vihanneksia, eloisissa väreissä, ja se on erinomainen valinta vegaaniruokavalioon. Salsan annos on 15 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja joukko muita ravintoaineita, mukaan lukien A-, B- ja D-vitamiinit sekä rauta, kalsium ja magnesium. Tyypillinen pico de gallo -valmiste sisältää raa'at, keittämättömät vihannekset, mukaan lukien tomaatit, valkosipuli, sipuli, chilis ja lime. Vaikka useat ruokia tyypillisessä meksikolaisessa ravintolassa sopivat yhteen vegaaniruokavalion kanssa, varo Espanjan riisiä. Vaikka näennäisesti hyvänlaatuinen espanjalainen riisi valmistetaan tyypillisesti kananlihakannalla, tarkista tarjoilijalta ennen tilaamista. Harkitse myös muita vegaaniruokavaihtoehtoja: guacamole, vihannesfajitas, burritot, quesadillat, tostadas ja taco-salaatti (pidä juustoa ja varmista, että uudelleenvalmistetut pavut eivät ole kypsennettyjä lajeissa).
8. Paahdetut pavut
Ja puhumalla papuista: Riisi ja pavut yhdessä muodostavat täydellisen proteiinin, joten papujen syöminen vegaani-riisin kanssa Meksikon ravintolassa voi olla terveellinen valinta vegaaniruokavaliolle. Valitettavasti monet reseptit vaativat sian lisäämistä papuvalmisteisiin - etenkin hienostuneisiin papu ruokiin. Varmista ennen tilaamista, että pavut ovat vegaanisia. Jos sianlihaa lisätään jalostettuihin papuihin, muut valinnat, kuten mustat pavut, voivat olla sian sisältämättömiä.
Ja puhumalla papuista: Riisi ja pavut yhdessä muodostavat täydellisen proteiinin, joten papujen syöminen vegaani-riisin kanssa Meksikon ravintolassa voi olla terveellinen valinta vegaaniruokavaliolle. Valitettavasti monet reseptit vaativat sianlihan lisäämistä papuvalmisteisiin - etenkin hienostuneisiin papukeittoihin. Varmista ennen tilaamista, että pavut ovat vegaanisia. Jos sianlihaa lisätään jalostettuihin papuihin, muut valinnat, kuten mustat pavut, voivat olla sian sisältämättömiä.
Mitä mieltä sinä olet?
Onko sinulla vinkkejä tasapainoisen vegaaniruokavalion syömiseen tai ulkona syömiseen? Oletko vegaani tai kasvissyöjä? Millaisilla muilla haasteilla olet kohdannut päivittäistavaroita ostaessasi tai ravintoloissa syömässä? Kerro meille kommenteista.
Luotto: Twenty20 / @ crieneOnko sinulla vinkkejä tasapainoisen vegaaniruokavalion syömiseen tai ulkona syömiseen? Oletko vegaani tai kasvissyöjä? Millaisilla muilla haasteilla olet kohdannut päivittäistavaroita ostaessasi tai ravintoloissa syömässä? Kerro meille kommenteista.
