Vaihe 1
Kaada kasviöljy paistinpannuun ja lämmitä öljyä kuumuudella. Öljyn tulisi olla erittäin kuuma, mutta ei tupakointia, kun se on valmis.
Vaihe 2
Vähennä lämpö keskitasolle ja aseta jäädytetyt monni-fileet kerrokseen astiaan varmistaen, että fileet eivät ole päällekkäin. Jos öljy ponnahtaa voimakkaasti, kun lisäät ensimmäistä filettä, seiso taaksepäin, kunnes öljy loppuu poppingin ennen toisen lisäämistä. Öljyn pitäisi lopettaa popping yhtä voimakkaasti kahden ensimmäisen fileen jälkeen, koska kylmät fileet viilentävät öljyä.
Vaihe 3
Paista sika kolme minuuttia, käännä sitten fileet lastalla ja paista fileitä vielä kolme minuuttia. Fileet ovat valmiita, kun ne ovat hiutaleita ja läpikuultamattomia. Jos paistat leivottua monni-filettä, leivän tulee olla kullanruskeaa. Paksummat fileet saattavat tarvita lisäaikaa.
Vaihe 4
Poista sammafileet lastalla ja aseta ne levylle, joka on peitetty paperipyyhkeillä imeäksesi osa öljystä. Mausta fileet suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoa ne kuumana.
Tarvitsemasi asiat
-
1 lb monni fileitä
6 kupillista kasviöljyä
Suola ja pippuri maun mukaan
Raskas paistinpannu
lasta
Lautanen
Paperipyyhkeitä
Kärki
Jos pakastetut fileet eivät ole valmiiksi leivottuja ja haluat leivät ne ennen keittämistä, ne on sulatettava ensin jääkaapissa.
Varoitus
Ole joutunut kosketuksiin kuuman öljyn kanssa, koska se voi aiheuttaa vakavia palovammoja.
