Avaa Andes Thin Mints vihreän folion kääre ja löydät kolmikerroksisen suklaan, mintun, suklaakupin. Tämä illallisen jälkeinen minttu on ollut eniten myyty, koska se otettiin käyttöön vuonna 1950. Nykyään Andes Thin Mints on neljä makua, ja siellä on sokeriton versio alkuperäisestä Crème de Menthen mintasta. Kun Tootsie Roll osti yrityksen vuonna 2000, Andes Crème de Menthe- ja Peppermint Crunch -leipurituotteet tulivat markkinoille. Andes Mints: n ainesosat sisältävät suklaasta löytyvät.
kaakao
Kaakao tulee kaakaon siemenistä. Siemenet on paahdettu ja säröillä. Rasva, kaakaovoi, poistetaan, jolloin kaakaota jää. Dutching-nimisessä prosessissa kaakao jalostetaan alkalilla hieman erilaisten makujen luomiseksi.
Osittain hydratut kasviöljyt
Kaakaojauheen lähettämisen jälkeen palmuöljyä tai kaakaovoita lisätään takaisin kaakaoon suklaan valmistamiseksi. Andes Mints käyttää palmuöljyä. Suklaalle, joka ei ole liian kovaa tai liian pehmeää, mutta sulaa suussasi, on käytettävä oikeaa palmuöljyseosta. Palmuöljy tulee lihasta hedelmästä, kun taas palmuydinöljy tulee siemenkuopasta tai ytimestä. Andien ohuissa rahapajoissa on molemmat tyypit palmuöljyä. Suklaan kiinteyden lisäämiseksi palmuydinöljy prosessoidaan lisäämään vetyä. Amerikkalaisen palmuöljyneuvoston mukaan palmuöljy on rikas E-vitamiinin lähde.
Sokeri, maito
Sokerin ja maidon lisääminen jalostettuun kaakaoon tai kaakaon ja rasvojen seokseen tekee suklaasta. Sokeri lisää makeaa makua ja auttaa suklaata sulaa suussa. Sokeri voi tulla sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Maidon maun lisäämiseksi Andes Mints käyttää rasvatonta maitoa ja maitoproteiinitiivistettä.
muut
Andien rahapajoissa on pieniä määriä muita ainesosia, mukaan lukien luonnolliset ja keinotekoiset maut. Piparminttuöljyn maut Crème de Mente Andien ohuet rahapajat. Keltaista ja sinistä väriä käytetään vihreän keskikerroksen värittämiseen. Soijalesitiini on emulgaattori, joka estää öljyn erottumisen karkista.
