Matala glykeeminen indeksi sisältävien ruokien syöminen voi auttaa estämään verensokerin heilahteluita. Tämä on erityisen tärkeää diabeetikoille. Koska monet hedelmät ovat makeita, ne voidaan pakata sokerilla, joka lisää niiden glykeemistä indeksiä. Vadelmissa on kuitenkin suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja alhainen glykeeminen indeksi.
Glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi mittaa kuinka ruoka vaikuttaa verensokeriin. Elintarvikkeet, joilla on korkeat glykeemiset indeksiarvot, johtavat suurempaan verensokeriarvojen hyppäämiseen, kun taas elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, johtavat pienempiin verensokeritasoihin. Elintarvikkeissa, joissa on paljon rasvaa ja kuitua, on alhaisempi glykeeminen indeksi.
Vadelma-glykeeminen indeksi
Vadelmien glykeemisen indeksin arvoa ei ole lueteltu monissa hyvämaineisissa glykeemisiä indeksitietokannoissa. Creative Gourmet -verkkosivusto toteaa, että vadelmien hiilihydraattipitoisuus on riittävän alhainen, joten niiden glykeeminen indeksi voi olla vaikea mitata. Sydneyn yliopiston glykeeminen indeksi -sivusto tarjoaa arvon sokeritoimattomalle vadelmalevitykselle, joka on 26. Tätä leviämistä voidaan luultavasti pitää hyvänä esityksenä vadelman glykeemisestä indeksistä, ja arvo 26 tarkoittaa, että vadelmien glykeeminen indeksi on matala. arvo. Elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on alle 55, luokitellaan matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeiksi. Glykeeminen indeksi välillä 56 - 69 on keskipitkä ja korkea glykeeminen indeksi sisältävien elintarvikkeiden arvo on vähintään 70.
