Valkoisena ruuana perunat kerääntyvät usein valkoisen leivän ja valkoisten pastojen kanssa, ja niiden katsotaan olevan no-nos, kun yritetään syödä terveellisempää. Mutta perunat ovat täynnä ravintoaineita, jotka edistävät hyvää terveyttä. Ja punaiset perunat ovat erityisen terveellisiä, koska saatat syödä todennäköisemmin niiden nahkoja, joissa on kuitua, B-vitamiineja, rautaa ja kaliumia.
Apua laihtuminen
Ihon kanssa punaiset perunat ovat hyvä kuitulähde. Yksi keskipitkällä paistettu punainen peruna sisältää 3 grammaa kuitua. Ruoassa olevat kuidut saavat sinut tuntemaan olonsa vähemmän nälkäiseksi ja saattaa auttaa sinua syömään vähemmän. Lehdessä "Nutrition Reviews" julkaistun arvosteluartikkelin mukaan yli 14 gramman kuitujen syöminen yli kaksi päivää liittyy kokonaiskalorin kulutuksen vähenemiseen 10 prosentilla ja 4 kiloisen painonpudotukseen neljän kuukauden aikana. Joten jos yrität laihtua, punaiset perunat voivat auttaa, ei satuttaa.
Alhainen verenpaine
Verenrakentaja
Punaiset perunat ovat myös hyvä raudelähde, 1, 2 milligrammaa yhdessä keskipitkässä uunissa. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa todetaan, että raskaaksi tulevat naiset eivät saa tarpeeksi rautaa ruokavaliossaan. 19–50-vuotiaat naiset tarvitsevat 18 milligrammaa rautaa päivässä, kun taas yli 51-vuotiaat miehet ja naiset tarvitsevat 8 milligrammaa päivässä. Tarvitset rautaa hemoglobiinin tekemiseen, jota löytyy punasoluistasi ja joka auttaa kuljettamaan happea koko kehossa.
Suojaus vapaita radikaaleja vastaan
Vapaat radikaalit ovat aineita, joita syntyy kehon normaalien toimintojen, kuten hengityksen ja fyysisen toiminnan, sekä haitallisten tapojen, kuten tupakoinnin, kautta. Nämä vapaat radikaalit hyökkäävät terveisiin soluihin ja heikentävät niitä tekemällä niistä alttiimpia sairauksille. Antioksidantit ovat ravintoaineista löytyviä ravintoaineita, jotka auttavat suojaamaan solujasi vapailta radikaaleilta. Punaiset perunat sisältävät suuret määrät antioksidanttia C-vitamiinia, 21 milligrammaa yhdessä annoksessa. Punaisen perunan C-vitamiini suojaa terveitä solujasi vaurioilta, ja auttaa myös kehoasi absorboimaan enemmän rautaa.
