Soijalasut ovat ulkonäöltään ja rakenteeltaan samanlaisia kuin perunalasut, mutta ne on valmistettu soijajauhoista kuin perunoista, ja ne ovat myös ravitsevampia kuin perunalasut. Vaikka soijaraput sisältävät suuren määrän natriumia annosta kohti, ne sisältävät myös hyvän määrän tiettyjä ravintoaineita, mikä tekee niistä varsin terveellisiä välipalavalintoja.
Perustilastot
Yksi unssi annos soijarapuja sisältää 109 kaloria ja 2 grammaa rasvaa, josta 0, 3 grammaa on kylläistä. Matala tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on yksi syy, miksi soijaraput voivat tehdä ravitsevia välipaloja. Harvardin kansanterveyden koulun mukaan vähentämällä tarkkailuasi, kuinka paljon tyydyttyneitä rasvoja kulutat, ja pitämällä saanti mahdollisimman pienenä, voi vähentää mahdollisuuksiasi sydänsairauksien kehittymiseen. Soijalastujen lähes 1, 6 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja on myös hyvä sydämellesi, koska tyydyttymättömät rasvat voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoa. Soijalasut eivät myöskään sisällä transrasvoja, jotka ovat vaarallisia rasvoja, jotka nostavat huonoa kolesterolitasoa ja alentavat hyvää kolesterolitasoa.
Proteiini ja kuitu
Yksi unssi soijalastuja tarjoaa 7, 5 grammaa proteiinia. Tämä tarkoittaa, että 16 prosentilla naisten 46 grammasta proteiinia pitäisi olla päivittäisessä ruokavaliossa ja 13 prosentilla miehistä 56 grammaa päivittäin. Proteiini polttaa solujasi ja osallistuu moniin avaintoimintoihin, kuten lihaksen liikkeeseen ja ruuansulatukseen. Sama unssi soijalastuja toimittaa sinulle yhden gramman kuitua, joka on 5 prosenttia Harvardin kansanterveyden koulun mukaan vähintään 20 grammasta kuitua, joka sinun pitäisi olla päivittäin. Kuitu edistää normaalia ruuansulatusta ja se saattaa auttaa alentamaan kolesterolitasoa.
Vitamiinit ja mineraalit
Soijaraput sisältävät hyvän annoksen rautaa, ravintoainetta, joka auttaa tekemään punasoluja ja tarjoamaan energiaa kehollesi. Unssi soijarapuja sisältää 1, 47 milligrammaa rautaa, mikä on 18 prosenttia miehien 8 milligrammasta, jonka tulisi pyrkiä kuluttamaan päivittäin, ja 8 prosenttia 18 milligrammasta naisten tarvitsee päivittäin. Yksi unssi soijalastuja tuottaa myös 68 mikrogrammaa folaattia, joka tunnetaan myös nimellä foolihappo. Se on 17 prosenttia 400 mikrogrammasta terveitä aikuisia, jotka tarvitsevat päivittäin. Folaatti auttaa kehoasi tuottamaan energiaa ja voi vähentää tiettyjen syntymävaurioiden riskiä. Soijaraput toimittavat myös pieniä määriä E- ja K-vitamiinia.
Vinkkejä soijalasien syömiseen
Huolimatta soijarappujen ravitsemuksellisista eduista, on viisasta harkita niiden natriumpitoisuutta ennen kaivamista. Yksi unssi soijalastuja sisältää 239 milligrammaa natriumia, mikä on noin 10 prosenttia 2300 milligrammasta, jotka sinun tulisi rajoittaa itsesi päivittäin. Ja se on 16 prosenttia päivittäisestä 1 500 milligramman rajasta, jos sinulla on jo sydänsairaus. Natriumin määrän seuraaminen on yksi tapa pitää verenpaineesi normaalina ja vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Kun nautit tarjoilusta soijarapuja, parilaa se muiden terveellisten ainesosien, kuten hummuksen, guacamole tai tuoreiden vihanneskeppien kanssa.
