Jos siirryt kasvipohjaiseen ruokavalioon, mutta olet stressaantunut suosikki maitojuustosi luopumisesta, aseta huolenaiheet syrjään! Siellä on joukko vegaanijuustovaihtoehtoja, jotka tyydyttävät sekä kitalaen että lompakon.
Kärki
Tarjolla on erilaisia maukkaita vegaanijuustoja, jotka on valmistettu kasvilähteistä, kuten mantelit, kalasipähkinät, soijapavut ja herneet. Vegaanijuustobrändejä ovat Daiya, Field Roast Chao Slices, Miyoko's Creamery, Treeline Cheese ja Kite Hill.
Miksi vegaanit eivät syö juustoa?
Vegaanit eivät käytä, käytä tai syö mitään eläintuotteita, mukaan lukien maitotuotteista valmistettu juusto. Monet vegaanit välttävät maitotuotteita eläinten kärsimysten vähentämiseksi, mutta myös vegaanijuustoille on terveyshyötyjä. Kolesterolia esiintyy vain eläintuotteissa, joten ei-juusto on maukas, kolesteroliton vaihtoehto.
Menkää kuitenkin ylös: jos noudatat vegaanista ruokavaliota tai olet allerginen meijerituotteille, huomaa, että jotkut laktoosittomat juustot sisältävät edelleen eläintuotteita. Kaseiini, maitoproteiini, löytyy tietyistä soijamaito- ja pähkinämaitojuustoista, kuten Go-Veggien Cheddar Style Block. Joten jos tavoitteesi on välttää kaikkia eläintuotteita, muista lukea ainekset huolellisesti.
Vegaanijuusto joka tilanteeseen
Vegaanijuustoilla oli kerran tunnettu ja ansaittu maine, että ne eivät sula. He istuisivat vain siellä kuin kiiltävä möykky, riippumatta kuinka kauan popit heitä uunissa tai mikroaaltouunissa. Onneksi nuo päivät ovat kauan poissa. Jos et välitä yhden vegaaninjuuston mausta, kokeile varmasti toista, koska niiden konsistenssi ja maku vaihtelevat valtavasti, kuten maitotuotteilla valmistetut juustotkin.
Jos etsit vegaanijuustoa, joka sulaisi pizzaa, kaltsonia tai yksinkertaisesti hienoa grillattua juustovoileipää, tutustu Daiyan laajaan kasviperäisen juuston valikoimaan. Paitsi, että Daiya on vegaani, se on myös soija- ja gluteeniton. Se on valmistettu herneproteiinista ja on saatavana viipaleina, silppuloina ja paloina. Se on usein valittua juustoa pizzerioissa, mukaan lukien Blaze Pizza, joka tarjoilee sitä vegaanisissa pizzaissaan yli 300 paikassa.
Field Roast valmistaa myös namia-rivin kookosmaitovegaanijuustoa, Chao-viipaleita, jotka maustetaan nimellä Kermainen Alkuperäinen, Tomaatti Cayenne ja Puutarha Yrtti. Jos olet mielenkiintoisempia, voit harkita Miyoko's Creamery- tai Treeline Cheese -yhtiön maustettua vegaanijuustoa, jotka molemmat on valmistettu cashew-pohjasta.
Nämä juustot leviävät helposti ja sopivat täydellisesti pariksi keksejä, oliiveja, hienonnettuja kasviksia tai suosikki vegaaniviinejäsi kanssa. Jos etsit kermajuustoa, Kite Hill on peittänyt sinut heidän vegaanimaisella mantelimaitokermajuustotyypillä.
Harkitse vegaanijuuston syömistä
Monet ihmiset tekevät päätöksen lypsää meijeria ja nauttia terveellisestä kasvipohjaisesta ruokavaliosta, koska ruokavalinnoilla on vaikutusta ilmaston lämpenemiseen, eläinten hyvinvointiin ja henkilökohtaiseen hyvinvointiin. Ihmiset lopettavat usein eläintuotteiden syömisen yhdestä erityisestä syystä, mutta sitten lisätutkimuksen jälkeen he huomaavat, että kasvipohjaisen ruokavalion nauttimisen muut edut ovat yhtä vakuuttavia.
Lokakuussa 2018 julkaisussa BMJ Open Diabetes Research & Care julkaistiin tutkimukset, joiden mukaan hedelmien, vihannesten, jyvien, terveellisten pähkinöiden, siementen ja palkokasvien ympärillä olevat kasviperäiset ruokavaliot voivat auttaa hallitsemaan painoa ja tyypin 2 diabetesta. Kasvipohjaiset ruuat ovat tiheästi ravintoaineita, mutta tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita luonnostaan vähän.
Lisäbonuksena nautit kasviperäisestä ruokavaliosta ja tunnet olosi täydellisemmäksi ja nopeammaksi! Pienessä 60 osallistujan tapaustutkimuksessa, joka julkaistiin tammikuussa 2019 päiväraportissa Nutrients , tutkijat havaitsivat suolen hormonien ja kylläisyyden lisääntymisen yhden kasviperäisen aterian kulutuksen jälkeen verrattuna niihin, jotka söivät jalostettua lihaa ja maitoja juustoa.
Koska valittavana on niin monia herkullisia, kohtuuhintaisia kasvipohjaisia vaihtoehtoja, meijerijuustosta vaihtaminen kasvipohjaiseksi vaihtoehdoksi on tullut helpoksi, maukalliseksi ja edulliseksi vaihtoehdoksi.
