Luultavasti tiedät jo, että selleri on vähän kaloreita ja runsaasti ravintoaineita, kuten kalium. Vähemmän tiedetään kuitenkin, kuinka hyvä selleri siemen on sinulle. Sellerinsiemen parantaa ruokailun rohkeaa makua lisäämisen lisäksi myös tiettyjä terveyshyötyjä.
Sellerinsiemen ja ravitsemus
Tl selleri-siemeniä sisältää 8 kaloria ja noin 0, 5 grammaa rasvaa. Tämä pieni määrä selleri-siemeniä tarjoaa myös 35 milligrammaa kalsiumia, mikä ei ole suuri annos kohti 1 000 milligrammaa, jota tarvitset päivittäin, mutta niin pienelle annokselle ruokaa se on kunnollinen määrä. Saat myös 0, 9 milligrammaa rautaa siinä teelusikassa, mikä on 11 prosenttia miehistä tarvittavista 8 milligrammasta päivittäin ja noin 5 prosenttia 18 milligrammasta naisten pitäisi olla päivittäin. Sellerinsiemenet toimittavat myös vähäisiä määriä sinkkiä, magnesiumia ja fosforia.
Fytokemikaalien teho
"Reader's Digest" -lehden, jonka nimi on "Taistele ruuasta: Käytä ravitsemusta parantamaan sinua pahoinpitelyä", sellerin siemenet sisältävät fytokemikaaleja, jotka ovat yhdisteitä, jotka auttavat suojelemaan terveyttäsi. Erityisesti selleriinsiemenissä olevien limoneenin, kumariinin, ftalidien ja apigeniinin uskotaan auttavan torjumaan tulehduksia. Tulehdus voi esiintyä missä tahansa kehossa ja lisää terveysongelmien, kuten syövän ja sydänsairauksien, riskiä.
Mahdolliset terveyshyödyt
Sellerinsiemenet saattavat auttaa vähentämään kihtiin liittyviä oireita, toteavat Micheal T. Murray ja Joseph E. Pizzorno kirjassaan "Healing Foodsin tietosanakirja". Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus raportoi, että selleri-siemenet voivat myös olla tehokkaita nivelreuman hoidossa. Eläintutkimukset viittaavat siihen, että selleri-siemenet saattavat auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolia ja suojaamaan maksaa, mutta ihmisillä ei ole tehty tutkimuksia näiden teorioiden tukemiseksi.
Sellerinsiementen lisääminen ruokavalioon
Yksi yksinkertaisimmista tavoista sisällyttää selleri-siemenet ruokavalioosi on ravistaa sitä jo nauttiisi ruokia. Sellerinsiemenet parantavat esimerkiksi perunakeiton tai simpukojen makua. Ripottele selleritiemeniä raa'an kananrinnan päälle ennen niiden leipomista tai grillaamista, tai levitä se haudutettujen sianlihan tai paistettujen kalojen päälle. Ravistele siemenet vihreän salaatin päällä tai tonnikalakalavoileivän sisällä lisämenetelminä syödä pieniä siemeniä. Jos käytät kilpirauhanen tai olet raskaana, älä käytä selleri-siemeniä ilman lääkärin suostumusta, koska se voi häiritä lääkitystä tai lisätä keskenmenon riskiä, Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus varoittaa.
