Omena-siidertävän etikan ja veden juominen laihdutuksen helpottamiseksi tai muiden luvattujen terveyshyötyjen aikaansaamiseksi on ollut suunnilleen sen jälkeen, kun ihmiset oppivat käymään asioita. Omena-siideri etikan ja veden uskotaan myös olevan kosteuttavampi kuin tavallinen vesi.
Sen lisäksi, että omenaviinietikalla lisätään hiukan hapanmakua tavalliseen veteen, uskotaan olevan hyödyllisiä ominaisuuksia, etenkin pohjassa muodostuvassa sedimentissä, joka tunnetaan nimellä "äiti". Tätä ei kuitenkaan tosiasiallisesti ole todistettu tieteellisillä kokeilla.
Kuten kaikissa kodin terveyshoitoissa, omenasiideri etikan lisäämiseen päivittäiseen rutiiniin tulisi suhtautua varoen. Magia eliksiiriä ei ole olemassa, mutta sitä käytetään säästeliäästi osana terveellisen ruokailun ja jatkuvan liikunnan yleistä suunnitelmaa. Omenaviinietikka voi auttaa lisäämään C-vitamiinin saantia.
Omenaviinietikan myytit
Kuten muissa ns. Ihmeruokissa ja juomissa, omenaviinietikan etujen väitetään olevan monia ja monimuotoisia. Joillakin näistä ei ole mitään todellisuutta; toiset vaihtelevat mahdollisesti totuudesta, annetaan anekdoottiset todisteet, mahdollisesti totuuteen vertaisarvioitujen tieteellisten tutkimusten perusteella.
Omenaviiderietikkaa koskeviin väitteisiin kuuluu, että sen juominen joka päivä:
- Käänteinen tai hidas ikääntyminen
- Helpota niveltulehduksen oireita
- Selvitä ihottuma
- Estä jalkakrampit
- Korjaa sinus-ongelmat
- Korjaa halkeamien päät
- Edistä painonpudotusta
Apulaisprofessori Melissa Wdowikin, FT, RDN, FAND, mukaan Colorado State University, mikään näistä väitteistä ei sisällä tiedettä. On olemassa anekdoottisia todisteita siitä, että 2 ruokalusikallisen omenasiideri etikan ottaminen ennen syömistä voi auttaa vähentämään ruuan saantia, mutta vain koska se voi aiheuttaa pahoinvointia. Keittäminen omenasiideri etikan kanssa voi todella auttaa sinua laihduttamaan, toteaa tohtori Wdowik, koska se lisää makua, mutta ei paljon kaloreita.
Omena-siideritietä koskevat tosiasiat
Texas A&M -yliopiston asiantuntijoiden mukaan omenaviinietikkaa on käytetty terveydenhoitoon ja lääketieteellisiin tarkoituksiin jo muinaisista ajoista lähtien, sanovat Texas A&M -yliopiston asiantuntijat, jotka jatkavat selittämistä, että sitä on käytetty sisäisesti terveysjuomana ja myös ulkoisesti antibakteerisena ja sienenvastaisena aineena. Rooman sotilaat nauttivat omenaviinietikkaa, kuten myös monet nykyajan urheilijat, Texas A&M sanoo.
Mitä tahansa lääkeominaisuuksiin, joita omenaviinietikka voi sisältää, tuomaristo on edelleen ulkona. Texas A&M: n mukaan yksi tutkimus osoitti, että ottamalla noin teelusikallinen omenasiideri etikkaa alensi osallistujien verensokeripitoisuutta noin 30–60 minuutissa aterian jälkeen. Valitettavasti Texas A&M huomauttaa, että tutkimukseen osallistui vain 11 ihmistä, joten sitä ei voida pitää merkityksellisenä.
Muita mahdollisia tutkittuja terveyshyötyjä ovat omenaviinietikan vaikutus painoon ja kolesterolitasoon. Texas A&M päättelee, että vaikka onkin lupaavia tuloksia, tarvitaan vielä paljon tutkimuksia ennen lopullista päätöstä mahdollisista terveysvaikutuksista. Yksi todistettu asia on, että ACV sisältää paljon C-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti ja tukilähde immuunijärjestelmällesi.
Juomaveden edut
Juomavesi on välttämätöntä elämälle, toteaa Yhdysvaltain lääketieteellisen kirjaston verkkosivusto MedlinePlus. Vanha käsitys juomasta vähintään 64 unssia vettä päivässä on korvattu nykyaikaisemmalla ajatuksella, jonka mukaan juomaveden laskeminen riippuu iästä, painosta, sukupuolesta, aktiivisuustasosta ja asutustasi.
American Healthcare Sciences -opiston mukaan paras tapa varmistaa täydellinen nesteytys on kiinnittää huomiota vartaloosi. Jos virtsa on tummankeltainen ja sinulla on ummetusta, päänsärkyä ja henkisesti sumeaa, olet todennäköisesti kuivunut. Juo vain lisää vettä, ACoHS sanoo, ja syö ruokia, jotka sisältävät paljon vettä, kuten hedelmiä ja vihanneksia.
Kotitekoinen omenaviinietikka
Paras tapa hallita omenasiideri etikkajuoman laatua on tehdä oma ACV tyhjästä. Pennsylvanian osavaltion yliopiston asiantuntijoiden mukaan tämä ei ole vaikeaa. Kaksi pääavainta pitävät seoksen hapettuneena ja kontrolloivat sen lämpötilaa tiukasti. Kolme vaihetta, joita on noudatettava, ovat hiivafermentaatio, etikkahappokäyminen ja kirkastaminen, Penn State selittää.
Aloita pesemällä kypsiä, punaisia talviomenoita, Penn State sanoo. Paina ne ja suodata kaikki mehu marjakuoren läpi. Lisää yksi kakku viljeltyä viininvalmistushiivaa jokaiseen 1 gallonaan siideriä fermentoinnin nopeuttamiseksi. Täytä avoimet astiat noin kolme neljäsosaa täynnä ja pidä ne auringonvalossa 60 - 80 F lämpötilassa. Sekoita niitä päivittäin, jotta ne happeavat. ACV: n täysi käyminen kestää kolme tai neljä viikkoa, Penn State sanoo.
Siivilöi seos kaksinkertaisen kerroksen läpi tai kahvisuodattimen läpi äidin poistamiseksi. Tämä estää omenasiideritikkaasi jatkamasta käymistä, PennState selittää. Pastöroi ACV: tä kuumentamalla se lämpötilaan 140 F ja laittamalla se steriloituihin pulloihin.
Aseta suljetut pullot kuumavesikylpyyn, mutta älä anna etikan ylittää 160 F, Penn State varoittaa. Anna pullojen jäähtyä ja säilytä niitä pimeässä paikassa, jotta ne ovat käteviä päivittäiseen omenasiideri etikkaasi ja vesijuomaan.
Omenaviinietikka ja vesi
Omenaviiderietikan ja veden juominen terveydellesi ei toimi, jos et kestä makua. Yksi tapa korjata tämä ongelma on tehdä juoma nimeltään switchel , Wisconsinin yliopiston Madison neuvoo. Tämä juoma on todennäköisesti tuotu Karibialta, ja se on yhdistelmä omenaviinietikkaa, vettä ja makeutusaineita, kuten hunajaa, vaahterasiirappia tai melassia, inkiväärin ja hedelmämehun lisäksi.
Pohjois-Carolinan osavaltion yliopisto on samaa mieltä ja selittää edelleen, että kytkintä kutsutaan myös Haymaker's Punchiksi, koska sitä tarjottiin perinteisesti maanviljelijöille heinkorjuun aikana. Kytkimen tiedetään olevan erittäin virkistävä, ja se on terveellisempi kuin vesi, koska se ei vie elektrolyyttejäsi pirteästä.
Vinkkejä ja varoituksia
Omena-siideri etikkaa voidaan käyttää muilla tavoin kuin sen sijaan, että se sekoitettaisiin veteen omena-siideritietä ja vesijuomaa. Käytä sitä valkoisen tai balsamietikan sijaan salaattikastikkeissa ja hapana marinadeissa. Lisää vähän teelusikallista makeisiin agua-frescoihin , kuten vesimelonilla, persikoilla, luumuilla tai marjoilla valmistettuihin, lisäämään virkistävää tahmeutta.
Älä koskaan juo omenaviinietikkaa laimentamatta, varoittaa Katherine Zeratsky, RD, LD, Mayon klinikalla. Omenasiideri etikka on riittävän happohappoa vaurioittaaksesi kurkkuasi. Vielä tärkeämpää on, että ACV voi häiritä tiettyjä lääkkeitä, Zeratsky varoittaa. Näitä ovat diureetit ja insuliini.
Harvard Health Publishing -asiantuntijoiden mukaan laimentamaton omenaviinietikka voi vahingoittaa hammaskiilaasi, ja liiallisen ACV-määrän ottaminen voi alentaa kaliumitasoa. Jos käytät diureetteja verenpaineesi alentamiseksi, sinun tulee välttää omenaviinietikkaa, koska diureetit alentavat myös kaliumitasoa.
