Matalarasvaiset maitotuotteet ovat hyviä proteiinilähteitä, varsinkin jos rajoitat lihaa. Jogurtti ja maito eivät kuitenkaan ole ainoat vaihtoehtosi. Matalarasvainen kefiiri, käynyt maitovalmiste, tarjoaa proteiinia yhdessä muiden ravitsemuksellisten etujen kanssa, mikä tekee siitä terveellisen lisäyksen ruokavalioon.
Tietoa henkilöstä Kefir
Kefir saadaan, kun maito yhdistetään bakteereihin ja annetaan käydä. Jogurtti valmistetaan samalla prosessilla, mutta kefirin luomiseen käytetään enemmän ja erityyppisiä bakteereja ja hiivaa. Kefiirissä olevat bakteerit, jotka tunnetaan probiootteina, voivat parantaa ruuansulatusta ja estää haitallisten bakteerien liikakasvua suolistossa. Kefiirillä on rakenne, kuten kaatavaa jogurttia, tangin maku ja kiiltävä "suuhuopa". Kefiiriä on tavallinen makeuttamaton versio tai useita aromeja, mukaan lukien hedelmät, kahvi ja suklaa. Kefiiri on maitotuotteena myös kalsiumin ja D-vitamiinin lähde.
proteiini
Yksi kuppi kefiriä sisältää 11 - 14 grammaa täydellistä proteiinia mausta riippuen. Täydellinen proteiini tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi ei voi luoda yksinään. Muita täydellisiä proteiineja ovat munat, naudanliha, kana ja kala. Koska kefiiri tulee maidosta, proteiini koostuu heran ja kaseiinin yhdistelmästä. Meijerituotteiden proteiinilähteet, kuten kefir, voivat auttaa sinua nopeuttamaan painonpudotusta ja pitämään vähärasvaisen lihasmassan. Heinäkuussa 2011 julkaisussa "Journal of Nutrition" -lehdessä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että runsaasti proteiineja ja maitotuotteita käyttäneiden lihavien naisten rasvatappio ja rasvan lihasvoitto olivat edullisempia kuin niillä, jotka kuluttavat vähemmän proteiineja ja maitotuotteita.
käyttötarkoitukset
Voit juoda kefiiriä yksin tai kaada se kylmän tai kylmän viljan päälle. Voit myös käyttää smoothieissa kefiiriä maidon tai jogurtin sijasta. Pidä kefiria välipalana tuoreita hedelmiä estääksesi iltapäivän munchies. Proteiinipitoisemman ruokavalion syöminen voi auttaa sinua tuntemaan olosi kylläisemmäksi, toteaa Harvardin kansanterveyskoulu. Juomalla kuppi kefiiriä harjoittelun jälkeen, saat nopeasti sulavia heraproteiineja, jotka voivat auttaa lihaksia korjaamaan ja palautumaan. Kefiirissä oleva kaseiiniproteiini sulautuu hitaammin auttaaksesi lihaksia jatkamaan syntetisointia tunteja myöhemmin. Helmikuussa 2011 julkaistussa julkaisussa "The Proceedings of the Nutrition Society" julkaistiin katsaus, että maitoproteiinin kuluttaminen pian harjoituksen jälkeen edistää lihasproteiinien synteesiä ja siten lihaksen kasvua.
sokeri
Vaikka tavallinen kefiiri sisältää noin 8 grammaa luonnossa esiintyvää sokeria / kuppi, maustetut kefiirit voivat sisältää jopa 21 grammaa / kuppi. Lisäsokeri on peräisin lisätyistä makeutusaineista, kuten ruokosokerista tai hunajasta. American Heart Association suosittelee, että lisätyn sokerin päivittäinen saanti rajoitetaan 6 tl päivässä naisille ja 9 tl miehille. 8 - 9 grammaa lisättyä sokeria maustetussa kefirissä on yhtä suuri kuin 2 tl.
