Jos etsit uusia tapoja valmistaa kanaa, harkitse muutama kuutioitu kana-resepti lisäämistä valikkoosi. Voit kokeilla sekoitusperunoita, pastaruokia ja kypsennettyjä kananpaloja vihanneksilla.
Terveellisiä tapoja valmistaa kana
Monipuolinen kana sisältää vaikuttavan määrän proteiineja ja muita ravintoaineita. Jotkut leikkaukset sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joten valitse kevyempiä ja matalamman rasvan leikkeitä, kuten esimerkiksi ihottoman valkoista rintalihaa, suosittelee Mayo Clinic.
Kanaa valmistettaessa leikkaa kaikki näkyvät rasvat, myös iho. Lisää houkutteleva maku söpöllä vähärasvaisella marinaadilla. Valitse vähärasvainen keittotekniikka, kuten paistaminen, grillaaminen, paistaminen, paistaminen tai paahtaminen. Jos haluat, jätä iho ehjäksi kanaa keitettäessä ja poista se jälkeenpäin.
Vähennä rasvan ja kolesterolin kulutusta pienentämällä vain kanan annoskokoa. Ihannetapauksessa yksi annos on 3 unssia, mikä vastaa puolta ihottoman, luuttoman kananrintaa. Koon kannalta 3 unssin kana-annos on korttipakan kokoinen.
Turvallisia sulattamis- ja keittämisohjeita
Jäädytetyn kanan keittämiseksi anna lihan sulattamiseen riittävästi aikaa. Vältä ensin kanan sulamista tiskille, koska lämmin ympäristö voi edistää ruoka-bakteerien kehitystä. Sulata sen sijaan kana jääkaapissa, neuvoi USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelua.
Koko kanojen, luuttomien kananrintojen ja luullisten osien sulaminen vie usein kaksi päivää tai kauemmin. Kana sulattamisen jälkeen on turvallista pitää sitä jääkaapissa enintään kaksi päivää ennen sen keittämistä.
Pakastetun kanan sulaminen mikroaaltouunissa on toinen vaihtoehto. Käytä kuitenkin uuni tai liesi turvallisuussyistä keittojakson päättämiseen. Voit kypsennä turvallisesti pakastettua kanaa jommallakummalla kuumuudella, vaikka joudut ehkä lisäämään 50 prosenttia enemmän keittoaikaa.
Käytä ruokalämpömittaria varmistaaksesi, että kana on kypsennetty vähintään 165 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan. Vältä pakastetun kanan keittämistä hitaassa liesissä, koska sisältö ei kuumene tarpeeksi, jotta bakteerit eivät kasva.
Keittämällä kana sopivaan sisälämpötilaan estät haitallisten salmonellabakteerien kasvun, toteaa ravitsemus- ja dieettiakatemia. Tämä vaarallinen organismi voi aiheuttaa mahdollisesti tappavan salmonelloosin.
Kananrintojen keittäminen liesillä on yksinkertaista ja helppoa. Voit valita tuoreen tai pakastetun lihan, vaikka pakastetun lihan käyttö kananrintaresepteissä pidentää kypsennysaikaa. Jos haluat välttää kovan ja kuivan kanan, kokeile tätä LIVESTRONG.com-reseptiä tarjouksellisiksi kanarinnoiksi.
Kuinka valmistaa kuutioitua kanaa
Lisäämällä vähärasvaisia proteiineja ja vihanneksia ruokavalioon ja vähentämällä tyydyttyneitä rasvoja ja jalostettuja ruokia, on avain terveellisten elämäntapojen ylläpitämiseen. Onkologian dieettiläiset Mary Beth Peiffer ja Beth Beckett Helen G. Nassifin yhteisön syöpäkeskuksesta suosittelevat tätä yksinkertaista, maukasta kuutioitua kanan reseptiä.
ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 kuoretonta nahatonta luutonta kananrintapuoliskoa
- 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu tai maun mukaan
- 1/2 kupillista kananliemettä tai punaista keittoviiniä
- 1 voi kuutioituja tomaatteja
- 8 unssia mini kuori pasta
- 5 unssia tuoretta pinaattia, hienonnettu
- 1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
Menetelmä:
- Kypsennä kana: Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa peitetyssä kattilassa. Keitä kuutioitua kanaa ja valkosipulia viidestä kahdeksaan minuuttiin sekoittaen usein. Valmistuksen jälkeen kanan keskellä ei tulisi olla vaaleanpunaista.
- Lisää liemi (tai viini) ja tomaatit: Sekoita nestemäiset ja mehukkaat viipaloidut tomaatit kypsennettyihin kananpaloihin. Käännä seos kiehuvaksi suurella kuumuudella.
- Sekoita mini-kuore pasta: Sekoita kuori pasta ja palauta seos kiehuvaksi. Keitä suojaamattomana noin 10 minuuttia sekoittaen muutama kerta. Valmistuttuaan kuorien tulee olla kiinteitä, mutta niiden tulee olla täysin kypsennettyjä.
- Top tuoreilla pinaateilla: Levitä pinaatti keitetyn paskan päälle. Peitä paistinpannu ja hauduta seosta viiden minuutin ajan, kunnes pinaatin lehdet ovat kypsennettyjä.
- Koristele mozzarellajuustolla: Levitä mozzarellajuusto juustoleivän sisälle. Hauduta noin viisi minuuttia, kunnes pastakuplat ja juusto on sulanut.
