Milloin söit viimeksi päivämääriä? Jos olet ruokavaliossa tai yrität pitää kaloreitasi kurissa, ne eivät ehkä ole ensimmäinen valinta. Huolimatta korkeasta sokeripitoisuudestaan, mustat päivämäärät ovat sinulle hyviä. Ne ovat täynnä kuitua, mineraaleja ja fytokemikaaleja, jotka torjuvat sairauksia ja tukevat terveyttäsi.
Kärki
Käytä suosikki resepteissäsi mustia päivämääriä sokerin sijasta lisätäksesi antioksidanttisi ja pysyäksesi pidempään täynnä.
Musta päivämäärät ravintosisältöä
Päivämäärän hedelmät ovat peräisin Phoenix dactyliferasta , joka tunnetaan myös päivämääräpalmuna. Ihmiset ovat käyttäneet sen hedelmiä, lehtiä ja varsi tuhansia vuosia. Päivämäärät ovat luonnollisesti makeita ja saatavana useina muodoina, väreinä ja kokoina. Sokerin osuus niiden sisällöstä on noin 70 prosenttia.
Erilaisia päivämääriä on olemassa, mukaan lukien Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi ja Halawi . Medjool ja Deglet Noor ovat suosituimpia lajikkeita Yhdysvalloissa. Niiden väri vaihtelee mustasta ja kullankeltaisesta punaruskeaan. Medjool-päivämäärät, mukaan lukien mustat lajikkeet, on täynnä tauteja torjuvia antioksidantteja ja muita välttämättömiä ravintoaineita; yksi unssi tarjoaa:
- 77, 5 kaloria
- 0, 5 grammaa proteiinia
- 21 grammaa hiilihydraatteja
- 1, 9 grammaa kuitua
- 18, 6 grammaa sokereita
- 5 prosenttia DV: n (päivittäinen arvo) kuparista
- 6 prosenttia DV: n kaliumista
- 4 prosenttia magnesiumin DV: stä
- 4 prosenttia mangaanin DV: stä
- 3 prosenttia B6-vitamiinin DV: stä
Mustat päivämäärät sisältävät myös pieniä määriä A-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, B-kompleksi-vitamiineja, kalsiumia ja fosforia. Ne ovat hyvä lähde zeaksantiinista, luteiinista, tanniineista ja muista polyfenoleista, jotka neutraloivat vapaat radikaalit ja suojaavat hapettumiselta. Nämä hedelmät voivat makealla maulla korvata sokerin useimmissa resepteissä.
Ovatko mustat päivämäärät lihotettavia?
Verrattuna useimpiin hedelmiin päivämäärät ovat korkeammat sokereissa ja hiilihydraateissa. Vertailun vuoksi banaaneissa on 24, 9 kaloria, 6, 4 grammaa hiilihydraatteja ja 3, 4 grammaa sokereita unssia kohti. Samassa määrässä papaijaa on 10, 9 kaloria, 2, 7 grammaa hiilihydraatteja ja 1, 7 grammaa sokereita.
Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että mustat päivämäärät vaikuttavat painonnousuun. Kaikki johtuu siitä, kuinka paljon syöt. Tärkeää on kokonaiskalorisi kulutus. Hedelmärikas ruokavalio voi tosiasiassa tehdä painonpudotusta helpommaksi, sanotaan Nutrients-lehdessä julkaistun vuoden 2016 katsauksen mukaan. Tärkeintä on nauttia näistä ruokia maltillisesti.
: Ovatko päivämäärät hyviä laihtumiseen?
Ravinnekatsauksen mukaan hedelmät voivat auttaa estämään liikalihavuutta ja painonnousua korkeasta sokeripitoisuudestaan huolimatta. Näiden ruokien on osoitettu muuttavan suolistoflooraa positiivisesti, lisäävät kylläisyyttä ja vähentävät kokonaiskalorin kulutusta. Useimmissa hedelmissä, mukaan lukien mustat päivämäärät, on runsaasti vettä ja kuitua, mikä auttaa vähentämään ruokahalua. Lisäksi niissä on vähemmän kaloreita kuin jalostetuissa elintarvikkeissa, mikä helpottaa painon pudottamista ja pitämistä poissa.
Päivämäärien terveyshyödyt
Nämä herkulliset hedelmät ovat terveellinen korvike sokerille ja keinotekoisille makeutusaineille. Viime vuosien aikana niistä on tullut raakaravintolaisten suosikki valinta. Suurinta osaa päivämäärälajikkeita, mukaan lukien mustat päivämäärät, käytetään laajalti raakaenergiabaareissa, raa'issa vegaanisilla leivonnaisissa, raakakaaka-puremissa, raakamakarooneissa ja muissa kotitekoisissa jälkiruokia. Voit syödä niitä raa'ina, täyttää ne kaakaonipillä tai murskatulla pähkinällä, nauttia niistä ennen harjoittelua välipalana tai marinoida niitä.
Ajattele päivämäärien etuja kuin niiden sokeripitoisuutta. Maltillisesti nautittaessa nämä hedelmät eivät todennäköisesti aiheuta painonnousua. Journal of Ethnopharmacology -lehdessä julkaistu vuoden 2016 arvostelu korostaa niiden antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Tutkijoiden mukaan päiväyshedelmissä ja siirapeissa on runsaasti karotenoideja, tanniineja, polyfenoleja ja muita bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on terapeuttisia ominaisuuksia.
Vuoden 2015 tutkimuksessa, joka esiteltiin Journal of Ayurveda and Integrative Medicine -lehdessä, havaittiin, että palmuhedelmät voivat hidastaa Alzheimerin taudin etenemistä ja parantaa muistia. Näissä hedelmissä olevat polyfenolit voivat vähentää Alzheimerin taudin kehittymisriskiä ja parantaa oppimiskykyäsi. Päivämäärän hedelmien on myös osoitettu vähentävän ulosteen ammoniakkitasoja, stimuloivan suoliston liikkeitä ja aiheuttavan positiivisia muutoksia mikrobiotaan, mikä puolestaan voi auttaa suojaamaan paksusuolen syöpää.
Syö päivämäärät paremman sulattamisen kannalta
Taisteletko turvotusta, ummetusta ja huonoa ruoansulatuskanavan terveyttä? Mustat päivämäärät saattavat olla juuri sitä mitä tarvitset tunteaksesi parhaasi uudelleen. Runsaasti kuitua, nämä hedelmät tukevat paksusuolen terveyttä ja lisäävät hyvien bakteerien määrää suolistossa. Samanaikaisesti ne estävät paksusuolen syöpäsolujen kasvua, vuoden 2014 tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin lehdessä Nutritional Science.
Ruokavaliokuitu ei vain pidä ruuansulatuksesi sujuvana, vaan myös alentaa verensokeri- ja kolesterolitasoa. Lisäksi se hillitsee nälkää ja täyttää sinut nopeasti. Nykyisen ruokavalion asiantuntija huomauttaa, että suurten kuitumäärien syöminen voi vähentää ruokahalua jopa 5 prosentilla ja ruoan saantia 10 prosentilla. Mustat päivämäärät sisältävät runsaasti sokereita, mutta ne sisältävät myös kuitua, joka hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon.
Lisää energiaa ja kestävyyttä
Etsitkö harjoittelua edeltävää kaavaa, joka todella toimii? Syötä sen sijaan kourallinen mustia päivämääriä. Näiden hedelmien sokerit lisäävät energiaa ja kestävyyttä valmistaen sinut kovaan harjoitteluun. Lisäksi päivämäärät eivät sisällä lisäaineita, säilöntäaineita tai keinotekoisia makuja.
: 43 Täydentävää lisäravintetta: mitkä harkitsevat, mitkä vältettävät
Suurin osa ennen harjoitusta tehtävistä lisäravinteista tehdään kofeiinilla, mikä voi vaikuttaa unihäiriöön. Jotkut ihmiset ovat herkkiä tälle aineosalle, ja heillä voi olla tärinää, kohonnut verenpaine, sydämentykytys ja ruuansulatushäiriöt. Toiset ovat allergisia kofeiinille. Heissä jopa pienen määrän kahvin, teen ja muiden kofeiinia sisältävien juomien juominen voi aiheuttaa ihottumaa, nokkosihottumaa, kasvojen turvotusta ja kutinaa.
Toki, etteivät kaikki treenin esilääkkeet sisällä kofeiinia. Mutta miksi kuluttaa rahaa näihin tuotteisiin, kun voit saada energiaa hedelmistä? Mustat päivämäärät ovat korkeampia yksinkertaisissa hiilihydraateissa kuin banaaneissa, omenoissa, appelsiineissa ja muissa hedelmissä, joten ne antavat sinulle energian heti.
Suojaa aivosi
Päivämäärät ovat erityisen hyödyllisiä aivoille, ilmestyi vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa, joka julkaistiin julkaisussa Neural Regeneration Research. Nämä hedelmät ylpeyttävät suurilla annoksilla feruliinihappoa, kofeiinihappoa, vanilliinihappoa ja muita antioksidantteja, jotka voivat estää ikään liittyviä sairauksia ja soluvaurioita.
Tutkijat ovat havainneet, että päivämäärän kulutus vähentää tulehduksellisia markkereita viivästäen seniilien plakkien muodostumista aivoissa. Korkeiden antioksidanttitasojensa takia nämä hedelmät suojaavat aivojasi hapettumisvaurioilta ja voivat auttaa estämään neurodegeneratiivisia sairauksia.
Musta päivämäärä vahvistaa luusi
Päivämäärien edut eivät lopu tähän. Nämä hedelmät eivät vain pidä aivoasi terävänä ja lisäävät energiatasoa, mutta tukevat myös luun terveyttä. Ne ovat rikas kalsiumia ja fosforia, kaksi mineraaleja, jotka auttavat luiden lujittamisessa.
Vuoden 2016 tutkimuslehden PLOS ONE mukaan nämä ravintoaineet voivat auttaa lisäämään luumassaa ja rakenteellista lujuutta yhdistettynä säännölliseen liikuntaan. Hiirillä, jotka osallistuivat pitkäaikaiseen kunto-ohjelmaan kalsiumilla ja fosforilla täydennetyn ruokavalion aikana, koettiin luun lujuuden ja sääriluukudoksen mineraalipitoisuuden lisääntyminen enemmän kuin käyttämättä jääneillä hiirillä. Nämä mineraalit säätelevät luun kasvua ja mineralisaatiota ja voivat estää murtumia pitkällä aikavälillä.
Epäilemättä mustalla päivämäärällä on paikkansa tasapainoisessa ruokavaliossa. Annosohjaus on kuitenkin avain. Korvaa päivittäiset evästeet ja muut käsitellyt välipalat päivämäärillä saadaksesi hyötyä. Ihannetapauksessa syö nämä hedelmät ennen kuntoilua kuntosalille, jotta kehosi voi käyttää ylimääräistä sokeria energiaa varten.
